捷克小吃其實超美味啊!5大台灣人不熟悉的冷門美食太厲害,看了口水都要流下來了!

2017-12-23 08:10

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也許坐下來享受可口餐點是件美事,不過品嚐路邊小吃也照樣浪漫破錶。如果安排太多景點,時間過於緊湊,不妨捨棄餐廳,選擇路邊小吃,不必穿梭大街小巷尋找,因為隨處可見。大家可能對於捷克小吃的樣子和味道感到陌生,底下就來一探究竟到底有哪些美食吧!

捷克麵包捲泰德羅 Trdlo

捷克麵包捲泰德羅(圖/山岳出版提供)
捷克麵包捲泰德羅。(圖/山岳出版提供)

最普羅大眾的捷克麵包捲泰德羅,以機器捲成圓桶狀後,再放進大爐子裡烘烤到外表金黃焦脆,最後灑上砂糖,有些會再塗上李子果醬或榛果等,讓口感有更多變化。我在布拉格以吃遍各種口味的捷克麵包捲泰德羅自豪,覺得李子果醬口味最為好吃,美味到即使到吃正餐的時間,還是會忍不住一口接一口。

炸起司 Smažený Sýr

炸起司(圖/山岳出版提供)
炸起司。(圖/山岳出版提供)

將起司裹上麵包粉後放進鍋子油炸,是捷克不含肉類食物之中最受歡迎的點心,有些店家會一起附上馬鈴薯,份量足夠當正餐。這道炸起司主要使用艾登起司(Edam),成品長得像可樂餅,帶著吃很方便。有些人會淋上塔塔醬、美乃滋等佐醬,或者乾脆夾在麵包裡像吃漢堡一樣食用,炸起司在當地酒吧是高人氣的下酒菜。

捷克香腸 Klob

捷克香腸(圖/山岳出版提供)
捷克香腸。(圖/山岳出版提供)

相信很多人對捷克香腸感到很陌生,然而只要嚐過一次,保證每天都會想要來一份。捷克香腸類似德國香腸,吃起來有一股煙燻的味道,味道也比較濃郁。溫塞斯拉斯廣場上總可以看到販賣捷克香腸的攤販,饑腸轆轆時,點一份麵包、香腸加酸白菜就地飽餐一頓,麵包的口感非常紮實,跟捷克香腸簡直絕配。

香料紅酒 Svařák

香料紅酒(圖/山岳出版提供)
香料紅酒。(圖/山岳出版提供)

真心想對冬天來布拉格旅遊的人吶喊:「每天一定要喝杯香料紅酒!」加了肉桂、橘子的紅酒風味獨特,喝起來微甜,如果熱熱的喝,在寒冷的冬天裡無非是一種享受。其實歐洲許多國家都有這款飲品,相當法國的vin chaud、英國的mulled wine、德國的glühwein,製作方法如出一轍。主要材料為紅酒,再放入各種水果和肉桂熬煮即大功告成!據說香料紅酒是當地民間預防感冒的祕方,旅行的時候如果覺得有感冒前兆,不妨喝一杯驅驅風寒。

溫熱果汁

p.80(圖/山岳出版提供)
(圖/山岳出版提供)

大部分販賣香料紅酒的小攤販,也賣溫熱香甜的果汁,滋味跟一般現榨的冰柳橙汁有著完全不同的風味。溫熱的葡萄汁聞起來充滿紅酒香氣,但完全不含酒精成分,在冬天搭配捷克麵包捲泰德羅一起享用簡直人間美味。這些食物隨處可見,特別推薦給冬天前來遊玩的人。

本圖/文經授權轉載自山岳出版《布拉格HOLIDAY:慕夏繪畫、尖塔建築、捷克啤酒、童話木偶、波西米亞狂歡節,一本就GO!(附可拆式全幅地圖&地鐵圖)》

責任編輯/趙元

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