# 餐旅系  

宏國德霖科技大學於11月12日盛大舉辦第54週年校慶，以「卓越五四，夢想啟航」為主題，象徵學校在教學、研究與品德教育的全面進步，並展現持續追求卓越的決心。活動於堉琪樓隆重舉行，現場氣氛熱烈，不僅是回顧校務發展歷程的重要時刻，更是對過去一年在國內外各項競賽中表現優異師生的隆重表揚。董事長林謝罕見在致詞中表示，宏國德霖科大秉持「品德為根，專業為本」的教育理念，認......

大學科系繁多，學生們都會根據自己興趣、專長或畢業出路選擇志願，一名網友就分享自己過去就讀「旅館管理系」的心得，而不符理想的實習經驗也讓她決定畢業後絕對不要到飯店工作，同時好奇詢問網友「以自己來說，讀了很後悔的科系是什麼呢？」貼文一出，隨即引起討論。

台灣教育改革始於民國80年代，民國85年行政院教改會於《總諮議報告書》中提出教育改革的八大重點，其中包括：促進技職教育的多元化與精緻化、改革高等教育、實施多元入學方案、推動民間興學、建立終身學習社會。民國90年代國內高等教育的鬆綁，廣設大學科系，許多學子依個人興趣，得以多元發展，適才適所，避免一試定終身的命運。民國97年，台灣開放中國大陸居民來台觀光，促使台灣旅遊產業蓬勃發展，各校普設餐旅相關科系，吸引了許多莘莘學子選擇餐旅相關科系，提升了旅遊業界的服務品質並滿足了產業基層人力的缺口。

時序進入大學考招季，個人申請將於3月底開跑、四技二專統測則將在4月登場。面對未來至少4年的生涯選擇，學生們能否找到真正合適的科系，近年仍舊是教育界熱門議題，而大專校院休退學人數居高不下，也是備受關注的指標。

台灣技職體系餐旅群每年應屆畢業生人數達2萬人，竟有7成多畢業後未投入餐旅業。針對餐旅科系的「學用落差」，教育部強調，已經在2015年起著手改善，教育部技職司科長陳秋慧表示，教育部從2013年起，發現技職科系招生人數比率，與台灣三級產業就業結構比率有一些失衡，在2015年開始停止增設餐旅領域科系，包括餐飲、烘焙、旅遊休閒等都不再增設，過去幾年教育部對餐旅群的核定招收名額也每年調降2%。陳秋慧強調，今年統測，餐飲考科的報考人數降得很快，報考人數降幅居各科系前3名，顯示一般考生也感受到就業市場的改變，預先進行調整。

台灣技職科大目前每年報考人數最多的科系，就是餐旅相關科系，但餐旅科系每年2萬名應屆畢業生，竟然有7成多畢業後未實際投入餐旅產業。根據2018年事業人力僱用狀況調查，住宿餐飲業扣除掉短期季節性人力空缺，實際的缺工人數僅9045人；1111人力銀行的調查報告也顯示，有5成1的上班族希望轉行到餐旅相關行業。在餐旅業就業門檻相對偏低情況下，技職體系每年竟然培育2萬名餐旅系畢業生，在在凸顯出台灣技職教育「產學落差」問題，就連審計部在「106年度中央政府決算報告」的審核報告，都認為教育部應該進一步縮減餐旅系所的招生名額。

古云「春耕夏耘秋收冬藏」，冬天是收穫傳承季節，期待下一季雨露天晴帶來春日的希望。育達科技大學餐旅經營系12月20日在學校育才庭舉辦教學成果展，展現師生一年的豐碩成果，鼓勵學生站穩腳步，紮實學習，超越自我。