想越吃越瘦嗎?黑咖啡、綠茶…營養師公開5大類燃脂食物,趕快記下來!

2020-09-09 07:18

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黑咖啡(圖/pixabay)

黑咖啡(圖/pixabay)

長夏結束,秋老虎報到,卻發現一整個夏天肥胖纏身?想要甩掉肥胖,不是只要在意體重計上的數字,而是要注意脂肪堆積在身上,才是罪魁禍首。尤其,有的人面臨減重停滯困境,碰到這些情況,需要攝取具有「燃脂效果」的食物,不但有助於促進脂肪代謝,還能提升基礎代謝率。營養師將揭露5大瘦身燃脂好食材,包括黑咖啡、無糖綠茶等,讓你越吃越瘦!

營養師揭露5大瘦身燃脂好食材,包括黑咖啡、無糖綠茶等,讓你越吃越瘦!(圖/華人健康網提供)
營養師揭露5大瘦身燃脂好食材,包括黑咖啡、無糖綠茶等,讓你越吃越瘦!(圖/華人健康網提供)

「吃對食物」可幫助減肥事半功倍!營養師公開5大瘦身燃脂好食材

過度肥胖,可能增加代謝問題,以及心血管相關疾病的風險!而「吃對食物」可幫助你在減肥的道路上事半功倍!北投健康管理醫院潘富子營養師,公開5大瘦身燃脂好食材,都是具有高纖維、飽足感、低熱量、豐富維生素與礦物質,還可加速代謝,想瘦身燃脂的人,不妨趕快筆記:

【5大瘦身燃脂食材】:

1.蒟蒻:

蒟蒻的主要成分為水分及少許的食物纖維,100g的蒟蒻熱量僅20大卡。由於蒟蒻中的「葡甘露聚糖」,是由葡萄糖及甘露糖結合的多醣類,屬於水溶性膳食纖維,不易被人體吸收。尤其,遇到水後會膨脹的特性,可增加飽腹感,延遲胃排空。

對於有減重瘦身需求的人來說,蒟蒻是相當不錯的低卡食材。但營養師也提醒勿因此長期把蒟蒻全部代替全榖雜糧類食用,會造成碳水化合物攝取不足,可能會導致血糖不穩定、容易感疲憊,以及減緩新陳代謝。

2.竹筍:

竹筍含有膳食纖維、維生素B群及鉀、磷、鎂、鈣、鈉、鐵、鋅等礦物質。其中膳食纖維能夠促進腸胃道蠕動,加速糞便排出,避免便祕。一般人常把竹筍料理成竹筍沙拉,潘富子營養師建議,可用薄鹽和風醬取代美乃滋當做沾醬搭配食用。因為100g的竹筍熱量僅27.5大卡,但是,100g的美乃滋卻高達680大卡,想用美乃滋沾醬來提升食物風味,反而會攝取過多的熱量。

3.大番茄:

番茄含有豐富的膳食纖維,又具飽足感、果糖含量少,還有豐富的維生素A、C,與適量油脂一起加熱後,還可釋放出豐富的茄紅素,可防止自由基對身體細胞的破壞,降低發炎反應,可說是減肥聖品。(圖/華人健康網提供)
番茄含有豐富的膳食纖維,又具飽足感、果糖含量少,還有豐富的維生素A、C,與適量油脂一起加熱後,還可釋放出豐富的茄紅素,可防止自由基對身體細胞的破壞,降低發炎反應,可說是減肥聖品。(圖/華人健康網提供)

常聽見有人說:「番茄紅了,醫師的臉就綠了」,大家都知道番茄是養生保健的好食材,因為番茄含有豐富的膳食纖維,又具飽足感、果糖含量少,還有豐富的維生素A、C,與適量油脂一起加熱後,還可釋放出豐富的茄紅素,可防止自由基對身體細胞的破壞,降低發炎反應,可說是減肥聖品。建議食用番茄時連皮一起吃,可保留較多的營養素。

4.各式菇類:

受到歡迎的鴻喜菇、雪白菇、白木耳、黑木耳等各式菇類,皆含有豐富的膳食纖維,具有飽足感,食用不易感到飢餓,還可維持血糖的穩定。(圖/華人健康網提供)
受到歡迎的鴻喜菇、雪白菇、白木耳、黑木耳等各式菇類,皆含有豐富的膳食纖維,具有飽足感,食用不易感到飢餓,還可維持血糖的穩定。(圖/華人健康網提供)

受到歡迎的鴻喜菇、雪白菇、白木耳、黑木耳等各式菇類,皆含有豐富的膳食纖維,具有飽足感,食用不易感到飢餓,還可維持血糖的穩定。加上香菇的膳食纖維比一般綠色蔬菜還要高,可幫助腸道蠕動,例如100克的香菇,膳食纖維高達3.9克,同重量的綠花椰菜膳食纖維約只有2.5克、白花椰菜約2.2克。可以黑木耳做涼拌,當作開胃菜,幫助開胃、提振食慾。

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