自從築地市場被搬到豐洲的新聞公開之後，許多人都以為築地已不復在。但實際上只有場內市場被搬到豐洲，而場外市場的各樣小吃餐廳、甚至是雜貨都依然在此守護著築地場外市場。到了中午時段，因為靠近銀座地區，來這裡尋找平價美食的觀光客依然很多，這次就讓ＭATCHA小編實際走訪網路上知名的10家餐廳，並如實稟報試吃心得。
築地場內市場現狀
被譽為是「東京人的廚房」的築地市場，移轉前其實分為「場內」和「場外」的市場，場內主要是業者漁貨競標、批發和採購的地方，以及知名的壽司店，像是壽司大等。移轉後的築地場內現況，只剩下工地現場。政府預計將場內市場改建為一個「美食主題樂園」，不過還沒定案，相信到時候將會以全新面貌出現在觀光客面前。
大部分的餐廳、海鮮魚貨、乾貨店或是蔬果店等其實是坐落在築地場外市場，就算沒有了競標的熱血場面、以及得花費半天時間才能吃到的極品壽司之外，築地市場對於觀光客而言，並沒有改變這麼多，想吃想買的這裡應有盡有！
築地場外市場營業時間
築地場外市場內大多數的店家都很早開門，中午、最晚到15：00便會關門休息，很適合先來這裡飽餐一頓後再去其他景點。
現在場外市場的休市時間多半落在周三和週日，要去之前盡量避開，並請參考2020年築地場外市場營業時間表。
不過因為店家種類繁多，如果想要找特定店家的話，建議前一天先查好營業時間，才不會白跑一趟！
1.『海膽包子』丸一濱田商店（まる一浜田商店）
從網路紅到開設實體店鋪，又從福岡紅到關東的「關門海膽包」，包子外皮添加健康竹炭來表示海膽的黑色外殼，內餡則是混合海膽醬、米粉和豆漿做成的黃澄澄醬汁、再點綴著蒸海膽，整體外表就像是一個胖胖溫和不帶刺的海膽，有著包子沒有的豪華奢侈感。 （相關報導： 去日本不想人擠人？除了黃金週，這15個國定假日不可不知，日本2020年國定假日全攻略！ ｜ 更多文章 ）
還沒吃進口，便可以聞到海膽特有的鮮味，一咬下口，海膽的鹹味和Q彈的包子外皮相得益彰，可以感受到淡淡的海膽味瀰漫口中，不過加入和風白醬淡化了海膽鮮味，對海膽如癡如狂的人可能會覺得有點美中不足，但十分適合不敢吃海膽的人前來嘗鮮。
