水煮蛋別只會沾鹽、胡椒！內行曝「1招隱藏吃法」層次秒升級：吃過就回不去了

水煮蛋因為其豐富的營養價值、低熱量又有飽足感的特性，符合現代人追求健康的各項訴求。雖然水煮蛋是極為簡單料理蛋的方式，不過吃久了難免會覺得單調。有一名網友在社群平台分享，他在網路上發現了一種水煮蛋的新吃法，只要善用海苔將水煮蛋包起來食用，就能讓風味與口感瞬間有了層次變化，讓他試了就愛上，貼文曝光後迅速引發近40萬人次瀏覽與熱烈討論。

網友在Threads分享，先前在網路上看到有人分享「海苔包蛋」的吃法後決定親身實測，沒想到口感令她驚為天，他只簡單將一片海苔包裹住水煮蛋之後，口感就有了變化，讓他非常驚喜，「自從看到別人分享這個吃法之後，一試成主顧！對於每天都要吃水煮蛋的我，真的是口感升級」。他也建議海苔要用有調味過的味付海苔會比較好吃。

此貼一出也引起了其他網友在底下討論，除了用海苔包著水煮蛋，其他網友也分享了不少創意吃法，有人會撒上不同的調味粉或淋醬提味，也有人用昆布鹽增加層次，甚至有網友用黑糖水煮蛋，讓蛋帶點甜香，「我早上才剛這樣吃，真的美味很多」、「我都用兩片大片海苔包小黃瓜，也超級好吃」、「好酷喔！第一次看到這種吃法，改天來試試」、「海苔不管包什麼都好吃啊」、「我需要這吃法感謝示範讓我每天的水煮蛋更有簡單的變化」、「怕蛋腥味的（我）這樣吃很可以」、「吃水煮蛋成本又增高了」、「上次看到脆友分享海苔+水煮蛋+肉鬆，升級版好好吃」、「你很懂，我媽之前都這樣吃」、「我覺得吃不下去的生菜沙拉應該也可以比照辦理海苔包包眼不見為淨塞嘴裡」、「柚香椒鹽這個吃法也不錯喔」、「我的水煮蛋都是用玫瑰鹽混合粗粒胡椒沾來吃，還會隨身用小夾鏈袋放著備用」。

至於水煮蛋該怎麼煮呢？曾有網友在臉書社團「家常菜」發文分享「蒸水煮蛋的做法」。首先，使用 10 人份電鍋，將「雞蛋尖端朝下」緊密排列，接著在電鍋外鍋加 3 杯水、內鍋水加到 8 分滿，開關跳起後即完成。煮熟後務必立即「沖冷水」直到放涼，這是縮小蛋白體積、使殼膜分離的關鍵。不少內行人分享自己煮水煮蛋的方法，「我都用大同電鍋一次蒸10顆蛋倒入35cc的水，鍋底要放餐巾紙或不放都可以，電鍋按鈕跳上後在悶上20分鐘拿出來讓蛋自然冷」、「用電鍋外鍋放2杯水，內鍋水醃過雞蛋，放很多也沒有關係，外鍋水放太少不好剝」。​

完整討論：Threads （相關報導： 水煮蛋不用再放滾水煮！內行主婦教簡單1招「保證零失敗」，免開火照樣鮮嫩好剝殼 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／陳得馥