首頁 風生活 電鍋煮飯要注意！台電曝台灣人常見1NG習慣「讓電器狂耗電、把細菌全吃下肚」，正確省電方法曝光
電鍋煮飯要注意！台電曝台灣人常見1NG習慣「讓電器狂耗電、把細菌全吃下肚」，正確省電方法曝光 很多人煮好飯後，習慣直接用電鍋的保溫功能維持溫度，方便隨時取用。（示意圖／取自photo-ac）
很多人煮好飯後，習慣直接用電鍋的保溫功能維持溫度，方便隨時取用，但其實長時間保溫會讓飯變乾、變黃，甚至產生異味，還可能增加細菌滋生的風險。日前有民眾在社群平台提問，「便當電鍋保溫多久？ 」事實上，台電曾提醒，長時間保溫除了耗電，也容易滋生細菌，建議保溫時間不要超過12小時。
電鍋飯煮好不要直接保溫！ 日前有網友在PTT以「便當 電鍋保溫多久？」為題發文表示，家中有一名一歲幼兒需全天照顧，加上下午還要接送姐姐上下學，晚餐時段經常被家務壓得喘不過氣，為了讓一家人能在晚上準時用餐，她過去習慣下午3點先煮好，再以電鍋保溫至6點，不過丈夫常因加班延誤到7、8點才回家，導致保溫時間過長，也讓他好奇，「可是這樣是不是有細菌滋生癌症疑慮」。
不少網友紛紛表示，「煮好分裝完成降溫後丟冷藏要吃在蒸熟微波，反正長時間保溫跟冷藏蒸熟的，沒有那種現做的新鮮口感細菌滋生有可能，如果溫度不足又是事後染菌才放進去保溫，可以降低風險就放進去加水蒸熟自動保溫 」、「裝便當盒放烤箱85度保溫，不要用電鍋保溫」、 「煮好馬上丟冰箱，要吃再微波加熱」。
電鍋長時間保溫，細菌吃下肚又耗電 事實上，台電曾於官網表示，若煮了一大鍋白飯沒吃完，最好不要保溫到隔天再吃，「電鍋長時間保溫，小心細菌吃下肚又耗電」。
台電指出，除了長時間保溫耗電外，保溫溫度要是沒有超過60度，細菌的繁殖速度變快， 吃不完還是放在冰箱比較好，才能避免把細菌吃下肚。
沒吃完的飯該怎麼冰？如果是隔天吃，就用冷藏保存； 分好幾天，就用分裝放冷凍保存，想吃的時候，拿出適當份量來加熱，會跟剛煮得一樣好吃。此外，睡覺時避免讓電鍋運轉也比較安全。
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觀點投書：宏都拉斯大選─蝦產業重創與民意反思，台灣必須看見的轉折 今年稍早，外交部長林佳龍表示：若宏都拉斯在選後有意恢復邦交，台灣「樂觀其成」。此前，宏都拉斯外長恩里克・雷納也拋出「重返台灣蝦產業市場」的想法。但四個月過去未見行動，而中國對其邦交國在涉台問題上設有限制，外界多半把這番話解讀為象徵性多於實質性。關鍵在經濟。據宏國全國水產養殖協會數據，蝦產業出口兩年內大跌六七％：自2022 年的2,070萬磅降至2024年僅 ......
觀點投書：國民黨政治明星缺乏勇氣跟看見 在台灣，民調顯示有跨黨派的支持是政治人物的光榮跟優勢，尤其對國民黨的政治明星而言，因為國民黨彷彿背負著過去威權統治的原罪，如果能夠取得跨政治立場民眾的支持，是一種特殊的優勢，對政治前途是非常加分的。但這也可能是一個陷阱！為何這麼說呢？能夠取得跨黨派的支持怎麼可能是陷阱？因為有一關是你躲不掉的，除非你不想挑戰大位，這一關沒有模糊空間，你必須把話講清楚，不然一時......
張慶瑞觀點：技術性失業，量子盧德份子的悲歌？ 牛頓力學出現後約一百年，工業革命的機械力取代人力，動力工廠興起，傳統紡織工人被資本家用廉價的童工看管下的機器取代。1779年英國的織布工內德・盧德（Ned Ludd）在工廠內怒砸兩台織布機，引發抗拒新科技的浪潮，各地出現大量闖入工廠並砸毀機器的盧德份子（Luddite）。政府四處捕捉抗議者後予以嚴懲，重者絞刑，輕者則流放到新大陸澳大利亞去自生自滅。詩人拜倫（......
陸文浩觀點： 近日共機台海晝夜活動異常，戒護滾裝貨輪船隊南行當面集結 近日共機台海晝夜活動異常，戒護滾裝貨輪船隊南行當面集結。依據中俄官方報導，中俄第六次聯合巡航於8月20日結束，並在西太平洋某海域分航。筆者推斷東部戰區海軍052D型驅逐艦紹興號/134與903型綜合補給艦千島湖號/886將於8月下旬經日本西南諸島間海峽返回舟山；另俄羅斯太平洋艦隊反潛艦特里布茨海軍上將號/564將就近海峽歸建。（22日9時截稿止日方還未公布後......
觀點投書：兒少遭詐翻倍成長，數位防護刻不容緩 根據警政署統計，105年度18歲以下兒少遭詐欺人數僅863人，但到113年度已達2,346人，八年間翻升近三倍。其中99%以上為12至18歲少年。114年迄今更已有逾1,200人受害，已超過112年度全年數字，顯示兒少已成詐欺集團的重要目標。審計部亦警告，網路詐騙手法推陳出新，若缺乏有效教育與防護，兒少受害恐持續惡化。網路詐騙的滲透與風險兒少受害案件以「網路......
銀行家觀點：誰在假永續？AI揭穿漂綠面具 AI技術顯著提升投資機構在永續金融領域的風險管理能力。在歐洲，AI能有效偵測企業誤導性的永續資訊，將ESG潛在漂綠調查從被動轉為主動風險管理，大幅提升辨識與應對效率及精準度。2025年，德意志銀行子公司DWS Group因「漂綠」行為被處以2,700萬美元罰款，這標誌著歐洲投資管理領域的重大轉變。警方突襲行動揭露，DWS Group系統性地虛報其ESG資產配......
觀點投書：還朱立倫一個公道 國民黨主席改選在即，現任主席朱立倫表明交捧意願。然而，萬眾期待的台中市長盧秀燕似乎無意接任，令改選又生波折。無可諱言，輿論上朱的形象並不討喜，此實源自2016年的換柱事件。可是若要客觀評價朱的表現，顯然不能先入為主。以下將逐事評論朱在這4年主席任期之表現，不求扭轉風評，但求以事論事。朱立倫在2021年回任國民黨主席，雖然前任主席江啟臣開創了許......
