# 微波加熱  

很多人煮好飯後，習慣直接用電鍋的保溫功能維持溫度，方便隨時取用，但其實長時間保溫會讓飯變乾、變黃，甚至產生異味，還可能增加細菌滋生的風險。日前有民眾在社群平台提問，「便當電鍋保溫多久？」事實上，台電曾提醒，長時間保溫除了耗電，也容易滋生細菌，建議保溫時間不要超過12小時。電鍋飯煮好不要直接保溫！日前有網友在PTT以「便當​電鍋保溫多久？」為題發文表示，家中有......

別再以為使用紙餐盒就安全！許多外食族為了避開塑膠帶來的健康疑慮，許多人改用紙杯、紙碗裝熱食，但你知道嗎？這些看似「環保」的紙容器，其實也可能釋出塑膠微粒。專家指出，這些微小顆粒不僅潛入我們的腸胃，還能穿越血腦屏障、堆積在大腦、肝腎等器官，甚至可能與失智、內分泌失調等健康問題有關。紙餐盒遇熱恐溶出塑膠微粒！譚敦慈：微波加熱風險大增無毒教母譚敦慈在《健康零距離》......

在家裡想吃地瓜時，最普遍的料理方式是電鍋蒸、烤箱烤，但可能會遇到太乾或太濕軟的問題，品嘗起來就是不如外面賣的好吃，對此，有網友分享先用電鍋蒸，再放進微波爐的方法，出爐後香甜、口感又好。地瓜不用放烤箱烤！內行1招「免開火快速熟透」一名網友在PTT發文，分享在家處理地瓜的幾種常見方式，包括：1.用烤箱烤：比較香，吃起來也比較甜，但烤箱較耗電耗時。2.用電鍋蒸：方......

想要在端午節吃到熱騰騰的鹹香肉粽，冷凍肉粽成為許多忙碌女性的救星。但是，當妳從冷凍庫取出那顆冰凍過的粽子時，是否也曾經困惑：該如何讓它重現剛剛包好的美味呢？別擔心，今天就讓很愛吃粽子的小編，帶妳一起來解開這個「粽」要的謎題！正確加熱法：水煮、蒸籠、微波1.水煮法：這是最傳統也最保險的方式。將冷凍粽子放入鍋中，加入足夠的水，開大火煮沸後轉中小火，持續加熱約15......

包子饅頭是台灣人冷凍庫常備的方便美食，大家都知道加熱包子最好的方法就是隔水蒸，一般店家都建議中火隔水蒸8分鐘，將麵包回到剛出籠、熱騰騰的效果，不過，如果趕時間的話有沒有更快的方法？一位日本廚師在社群平台「X」分享將快速加熱包子饅頭的簡單方法，並將時間縮短至2分鐘，許多網友嘗試後亦表示非常成功，記者就依照他的方法翻熱，到底效果又如何呢？

當你想延長白飯的保存時間，冷凍是個好選擇，但許多人在復熱後發現米飯變得乾硬、口感不佳。別擔心，日本網友分享了一個簡單小技巧，只需「一塊冰塊」，就能讓冷凍飯粒恢復濕潤柔軟，接近剛煮好的狀態。本文也將帶你了解保存冷飯的正確方式，避免細菌滋生與食安風險。

烤地瓜不但富含營養，且口感香甜綿密，當作早餐或點心都很適合、無負擔，不過若想吃烤地瓜，家裡卻沒有烤箱怎麼辦？就有料理達人在《搜狐網》用微波爐加熱的方法，短短10分鐘就能完成香氣四溢的烤地瓜，口感不輸市售，簡單又方便。

許多人會在家裡冰箱囤冷凍包子、饅頭，無論當正餐或點心都適合，加熱也十分簡單，不過若沒有電鍋，又怕用微波爐會變得乾硬時，應該如何解決呢？就有網友們分享用微波爐加熱包子的撇步，只要1分鐘就能讓包子Q彈又綿密，香氣撲鼻就像剛出爐的。 

煮地瓜最快的方法，蒸、煮、烤都不及用微波爐，以700W／70P火力，稍大的地瓜（包裹濕紙巾）要微波多久？小小的地瓜（包裹濕紙巾）又花多少時間？想地瓜快速、高效、安全地煮熟，日本電視節目實測後，真的烤出甘甜鬆軟又濕潤的地瓜。

知名連鎖美式賣場好市多（Costco），商品多元且多樣，販售各式食品、日用品，量多價格實惠，深受台灣人的喜愛。近期一名女網友在臉書社團發文表示，到好市多購買了一款標示「可微波」的塑膠密封盒，不料裝入食物後進行微波，竟出現怪味。貼文曝光後引起熱議，不少網友紛紛表示，就算標示可微波，要加熱還是不敢用塑膠盒。

全台灣有1000多間全聯，是本土最大的連鎖超市，從買菜、買零食到生活日用品在這邊都買的到。因應現代人忙碌的日常，全聯越來越多方便的冷凍食品，讓人家熱一下就能吃，無論你是想省錢還是想省時間，15個你不可不知的「全聯冷凍食品推薦懶人包」，幫你集結網友們最愛的全聯美食！

微波食物民眾常見擔心是否會有輻射造成致癌的風險，太常使用微波爐是否會有什麼健康疑慮，對此嫚嫚營養師表示其實該注意的健康風險另有別因，也教大家良好的使用微波爐，避免預防意外發生！

水煮想必是許多想減肥的人的下廚首選，除了不會吃到額外的油脂以外，也比炒、炸還方便快速，洗鍋子也省去油膩的困擾，但想吃水煮青菜真的只能把水煮滾燙青菜嗎？研究顯示用微波爐燙青菜，不僅快速，更可以保留蔬菜中更多的營養素！

塑膠製品在日常生活幾乎無處不在。根據統計，全台灣一年約使用180億個塑膠袋，平均每人一年使用近782個，除了影響生態與環境，塑膠製品中添加的塑化劑，是否也可能經由製造流程中的接觸，造成食品安全的隱憂？喬治華盛頓大學（GeorgeWashingtonUniversity）就發表研究認為，速食店中的漢堡肉等產品，恐含有會干擾身體的塑化劑物質。

不論是自己準備的隔夜菜、帶便當，或是便利商店的食物，民眾多會使用微波爐加熱，大多數人都會多留意微波時的距離，也有人認為微波食物要少吃，避免輻射對身體的危害。事實上，比起輻射更有其他潛藏危機更需注意。

優酪乳、酸奶、牛奶，這幾項富有營養價值的飲品，是大多數人早餐的首選。不過你是否曾疑惑過，優酪乳和酸奶之間的差別是什麼？常常聽到的酸奶，是優格還是優酪乳，又或者只是從中國大陸傳來的不同說法而已呢？今天一次為大家解惑！

塑膠製品目前用於食品包裝非常普遍的，從罐裝飲料、提袋、食物保鮮盒多數都脫離不了塑膠，但因為塑膠屬於石化產物，多數民眾使用都是提心吊膽，其實基本上適當使用就能避免安全疑慮。