# 微波  

多數人每天用同一塊洗碗海綿，以為擠上清潔劑、搓出泡泡，再用熱水沖一沖，餐盤就「看起來很乾淨」，但德國微生物學研究卻給了截然不同的畫面：一塊正在使用中的洗碗海綿，可能藏著300多種微生物，細菌密度甚至與糞便相當，這意味著，放在水槽邊那塊看起來柔軟無害的海綿，很可能正把高密度細菌帶上你以為洗乾淨的碗、杯子與砧板，更令人意外的是，研究團隊發現，許多人仰賴的清潔方式......

小資族在外租屋，最怕每月收到電費帳單爆表，尤其今年4月1日起電費再調漲，除每月用電120度以下用戶，其餘用戶皆調漲13％～28％，如何省電是許多人關注的話題之一。除了冷氣，還有許多看似不怎麼耗電的家用電器，待機時默默耗電，長期累積下來電費非常可觀，台電也提醒，這些家電雖不起眼，但卻常被插在延長線上忘記拔下，再加上功率高、產熱快的特性，若同時開啟多項電器，可能......

許多家庭為了響應節能、節省電費，習慣在電器不用時隨手拔掉插頭，這動作被視為是常見的節電妙招。然而，專家提醒，這種看似節能的習慣其實暗藏用電風險，尤其對於某些電器來說，頻繁插拔不僅省電效果有限，更可能引發插座鬆動、發熱，甚至導致電線走火的危險。經濟部與能源局指出，判斷電器是否該斷電的關鍵，在於它是否具有「待機電力」，有待機功能的則可考慮拔除插頭，反之則不用。那......

台灣高端餐飲與甜點市場近年快速升級。從五星飯店的大型餐食、連鎖餐廳的專業料理，到精品甜點櫃販售的布丁、蛋塔、奶酥餡與各式烘焙品，幾乎所有品項都離不開「液蛋」這項關鍵原料。相較一般市場端，頂級品牌對液蛋的要求更著重在「批次一致、來源安全、加工穩定」三項指標，逐漸形成一項隱形共識：液蛋必須穩、準、可預測。在這些要求下，包含飯店餐飲部、精品甜點品牌與大型中央廚房在......

冷凍食品因方便、選擇多而成為家庭料理主角，但從工廠急速冷凍、配送到宅、再進家中冷凍庫，任何環節出問題都可能影響食材品質。冷凍食品因方便、選擇多而成為家庭料理主角，但從工廠急速冷凍、配送到宅、再進家中冷凍庫，任何環節出問題都可能影響食材品質。冷凍食品仍會劣化：4大錯誤最容易害你吃壞肚子冷凍雖能延緩微生物生長，但酵素反應不會完全停止，時間一久依然會造成油耗味、營......

蔬菜料理也能簡單又快速，微波爐不只用來加熱剩菜，竟能做出口感脆嫩、營養保留的燙青菜。有網友得知連鎖餐飲業者也是用微波加熱青菜後販售，便自己在家嘗試，結果不僅省時省力，味道和口感都非常理想。她的分享引發網友熱烈討論，許多人表示方便又實用，紛紛分享自己的微波青菜經驗。國民營養調查也顯示，國人平均攝取量已達建議，每餐蔬菜略大於拳頭，加上一拳頭芭樂或1／3木瓜，即可......

在日常用電中，家電的「待機電力」常被忽略，即便未開機，只要持續插著電，仍會消耗少量電力，時間一久累積成為不必要的能耗與支出。最簡單的判斷方式，是觀察設備是否在插電狀態下仍有指示燈亮起，若有則顯示其處於待機模式並持續耗電。待機家電怎麼省電？以居家常見電器為例，電視、電腦、冰箱、冷氣、電扇等，都有待機電力的消耗。雖然單一設備的待機耗電量不大，但長時間累積，電力會......

日本理財媒體《THE GOLD ONLINE》近日刊出前銀行員的觀察報告，指出「有錢人與一般人最大的差別，不在於收入高低，而在於買東西的方式」，文章指出，日常購物習慣會直接影響財富累積，而「會花錢的人，反而更懂得讓錢留下來」。為什麼有錢人買東西前都會「多想一下」？報導指出，有錢人的共通點之一，是「買之前一定會思考」，即使生活條件優渥，他們仍會花時間評估「是否......

台灣東芝電子零組件股份有限公司 (Toshiba) 成為首位成功驗證高容量硬碟12碟片堆疊技術的硬碟品牌。Toshiba將此技術突破與微波輔助磁記錄技術 (MAMR) 相結合，預計於 2027 年推出容量達40TB的3.5吋資料中心專用硬碟。這項突破性的堆疊技術，是運用 Toshiba 在開發輕薄精巧硬碟過程中所累積的設計與分析技術，並在現有10碟片3.5吋......

除了冰箱、電鍋、洗衣機等比較剛需型的家電，現代人越來越常以機器代勞，像是掃地拖地機器人，還有洗碗機等等。不過除了清潔和必要性的需求，有些家電，是為了增加生活的美感和儀式感所存在的。近日，有網友在Threads上發文，表示自己想買熱壓土司機做早餐，但內心覺得應該很廢，因此希望大家來滅火一下，並想知道大家心中最廢的廚房小家電是什麼？什麼電器買了最後悔？內行狂點這......

酪梨變黑還能吃嗎？當你切開酪梨，發現果肉變黑時，許多人都會擔心是否還能食用。酪梨發黑原來不一定是壞，還能不能吃應根據那些情況來判斷？復旦大學營養學碩士李靚莉日前在個人《小紅書》帳號分享指出，酪梨變黑是否可食用原來要看情況，她提出首先要分辨變色原因及狀況。最重要的是靠氣味來辨別是否變壞。1. 酪梨肉顏色變深如果你切開酪梨，發現果肉的顏色變深，別擔心，這多半是它......

台灣人在每年中秋節，都會準備應景的月餅與蛋黃酥。許多民眾提前購買這些糕餅回家冷藏保存，想吃時再加熱。不過，你知道蛋黃酥放微波加熱會爆炸嗎？新北市消防局提醒，蛋黃酥切勿整顆直接放入微波爐，否則短短幾秒內就可能因內餡受熱不均而爆開。建議可先將蛋黃酥對半切開，再以中小火微波10至20秒，口感與香氣都能兼顧。蛋黃酥名店「不二糕餅」店家也分享復熱小撇步，可先預熱烤箱，......

由串流平台Netflix製播的動畫電影《Kpop 獵魔女團》（Kpop Demon Hunters），靠著主題曲與獨特內容，成功在全球社群打響名聲，也讓電影中諸多韓國文話語習慣，成為歐美年輕世代仿效的目標，其中一個熱潮，莫過於台灣讀者經常能在韓劇中看見的「熱吃泡麵」行為。《CBS電視台》報導指出，受到電影啟發而在社群掀起的風潮，看在醫師眼中、卻是一種讓人擔心......

中秋節將至，月餅、各式糕點、酥餅成為許多人近期常吃的點心。這些糕餅買回家之後，若沒有吃完，通常會冰進冷藏保存，下次要吃的時候若想加熱，千萬不能直接整顆放進微波爐，會使蛋黃酥在加熱過程中爆開，應該使用烤箱回烤，或是先切一半再以中小火微波，大約10到20秒即可。蛋黃酥千萬別直接微波爐加熱！消防局曝多做1步驟安全不爆炸新北是消防局日前在YouTube頻道《新北消防......

下廚早已不只是填飽肚子，更是展現生活品味的方式。隨著現代人追求高效率與放鬆自在，智慧家電正成為廚房新寵，讓繁瑣的料理過程變得輕鬆有趣。美國家電領導品牌惠而浦看準這股趨勢，從料理過程到碗盤收拾，提出一系列智慧烹飪解方，包含Coloris 8合 1變頻氣炸蒸烤微波爐、90CM倒T型排油煙機、77CM四口智能感應爐與自動開門獨/嵌式洗碗機等，完整陣容讓居家料理也能......

時序進入夏季，家戶電費壓力飆升，除了冷氣成為最大用電元凶，其實很多人每天使用的吹風機，也默默消耗大量電力。經濟部能源署提醒，吹風機屬於高功率電器，長年穩居家庭用電量前10名，若使用習慣不當，恐怕讓荷包失血。冷氣之外的「隱藏耗電王」：吹風機能源署指出，吹風機因功率高、使用頻率高，早已是家庭中隱藏的用電大戶。要降低吹風機的耗電量，最有效的方式就是縮短使用時間，例......

你是否也習慣性地在不使用電器時，隨手拔掉插頭，認為這樣就能省電？事實上，這個節電習慣可能暗藏風險。專家指出，並非所有電器都適合頻繁插拔，錯誤的判斷反而可能造成危險，甚至徒增電費。省電迷思：拔插頭真的能節能嗎？經濟部標準檢驗局與能源局提醒，判斷電器是否該拔插頭的關鍵，在於它是否有「待機電力」。這類電器通常內建電子機板，即使關閉電源，仍會維持在低電流運作的「待機......

在超市挑選袋裝地瓜時，你是否也曾擔心買到不夠甜、口感普通的？其實，就算是不起眼的地瓜，只要多一個簡單步驟，就能讓它華麗變身，變得香甜又濕潤！日本生活達人「さあこ（@saaako_life）」就在社群媒體上分享了一個超實用的小撇步，保證讓你的地瓜從此美味升級。地瓜不甜怎麼辦？只要泡「鹽水」，地瓜甜度立即大躍進！這個神奇的秘訣就是——用鹽水浸泡地瓜。只需要準備一......

很多人煮好飯後，習慣直接用電鍋的保溫功能維持溫度，方便隨時取用，但其實長時間保溫會讓飯變乾、變黃，甚至產生異味，還可能增加細菌滋生的風險。日前有民眾在社群平台提問，「便當電鍋保溫多久？」事實上，台電曾提醒，長時間保溫除了耗電，也容易滋生細菌，建議保溫時間不要超過12小時。電鍋飯煮好不要直接保溫！日前有網友在PTT以「便當​電鍋保溫多久？」為題發文表示，家中有......

夏天來臨，冷氣、電風扇和使用率大幅增加，電費也隨之飆漲。根據台灣電力公司公告，夏月電價實施期間為每年6月至9月，今年4月1日電價再度調漲，除了每月用電120度以下用戶不調整，其餘用戶漲幅約13％至28％。台電估算，夏月期間每戶電費平均每月增加新台幣479元。要省錢還是要舒適？其實除了冷氣和冰箱外，還有不少被忽略的「吃電怪獸」，《網路溫度計DailyView》......

現代家庭中，微波爐早已是廚房不可或缺的電器，它快速加熱的特性為忙碌生活帶來極大便利。然而，並非所有食物都適合進微波，若誤將不該微波的食材放進去，輕則造成廚房髒亂，重則可能引發爆炸，甚至危害健康。微波爐別亂用！這8種食物放進去恐爆炸又傷身根據《EatingWell》報導，美國營養師鮑爾（Jessica Ball）特別指出，有些食物絕對不能放進微波爐，否則可能導......

許多人為了要節省電費，常常會將暫時用不到或是比較少用的電器插頭先拔掉，等要用的時候再插回去做使用。日本專家指出，這個方法並不適用於每一個電器，若是操作不當還有可能會成電器損壞。根據日本媒體《FINANCIAL FIELD》報導，許多人會為了省電而反覆拔起電器插頭，但有些電器即使在待機狀態也不會耗電。根據日本資源能源廳的數據，每戶家庭每年的待機耗電量為228千......

別再以為使用紙餐盒就安全！許多外食族為了避開塑膠帶來的健康疑慮，許多人改用紙杯、紙碗裝熱食，但你知道嗎？這些看似「環保」的紙容器，其實也可能釋出塑膠微粒。專家指出，這些微小顆粒不僅潛入我們的腸胃，還能穿越血腦屏障、堆積在大腦、肝腎等器官，甚至可能與失智、內分泌失調等健康問題有關。紙餐盒遇熱恐溶出塑膠微粒！譚敦慈：微波加熱風險大增無毒教母譚敦慈在《健康零距離》......

在電費持續上漲、物價飛漲的年代，許多人為了節省電費，會習慣性地將電器插頭拔掉。但究竟電器不使用時，到底該不該拔插頭呢？經濟部標準檢驗局表示，判斷方法其實很簡單！有「電子機板」才耗電！待機狀態會吃電標檢局指出，如果電器具有電子機板，像是電視機、桌上型電腦、冷氣機、微波爐這類電器，即使沒有運轉，也會保持在待機狀態（通常會有燈號顯示或液晶文字顯示）。這種情況下，電......

很多人在煮飯時習慣一次煮多一點，吃不完就保溫，但其實這樣的行為可能會導致食物中毒。日前一名網友在臉書社團中分享，自己的婆婆每次都煮很多白飯，吃不完就繼續保溫，最近甚至把白飯放在電鍋保溫了86個小時，婆婆講都講不聽讓他非常頭痛。食藥署曾經表示，溫度介於7～60℃之間稱為「危險溫度帶」，許多細菌在此段溫度間，都能快速生長繁殖，因此電鍋裡的食物不要放太久比較好。 ......

剛出爐烤的金黃色的吐司，一口咬下外酥內軟十分療癒。不過，吐司吃不完要復熱，卻烤不出這般香酥的口感。日本網紅媽媽「いよママ（伊代媽咪）」在instagram上分享烤吐司的方法，只要再放入烤箱前多做兩步驟，就能加入出美味的吐司。吐司千萬別直接放進烤箱烤！內行人曝多2步驟美味升伊代媽咪分享，將兩面都用自來水稍微快速沖濕，如果弄太濕，可以稍微擰一下，接著在吐司上層劃......

夏天一到，鮮甜飽滿的玉米總讓人食指大動。然而，每次想品嚐這季節限定的美味時，你是否也曾困惑：究竟是水煮好，還是微波更佳？這兩種常見的烹調方式，各有什麼獨到之處？來自日本的專業廚師Papuchan分享了她的專業見解，揭示水煮與微波玉米的風味差異，讓你在家也能輕鬆煮出最美味的玉米。水煮玉米：脆度與鹹香的平衡點對於喜歡玉米帶有清脆口感的人來說，「水煮」是個好選擇。......

許多人都有加熱剩菜的習慣，不僅能省下開銷，也不會浪費過多食物，不過，你知道嗎？這個習慣可能隱藏著嚴重的食安風險，根據外媒《Parade》報導，以錯誤的方式加熱隔夜餐點，可能讓病菌存活並繁殖，進而引發嚴重的腸胃疾病，不過，只要多一個簡單步驟，就能避免這些風險。美國南佛羅里達大學公共衛生學院食品安全專家羅伯茲（Jill Roberts）表示，溫度必須達攝氏74度......

在家裡想吃地瓜時，最普遍的料理方式是電鍋蒸、烤箱烤，但可能會遇到太乾或太濕軟的問題，品嘗起來就是不如外面賣的好吃，對此，有網友分享先用電鍋蒸，再放進微波爐的方法，出爐後香甜、口感又好。地瓜不用放烤箱烤！內行1招「免開火快速熟透」一名網友在PTT發文，分享在家處理地瓜的幾種常見方式，包括：1.用烤箱烤：比較香，吃起來也比較甜，但烤箱較耗電耗時。2.用電鍋蒸：方......

進入股東會旺季，除了營運報告與配息政策外，紀念品也成為投資人關注焦點。根據 Yahoo 奇摩拍賣最新統計，今年「股東會紀念品」關鍵字搜尋量較去年同期大增超過 70%，部分熱門紀念品更在拍賣市場出現近 2,000 元高價，展現資本市場周邊經濟的活躍。紀念品價格高達 2,000 元？這家公司連三年奪冠Yahoo 奇摩拍賣公布 2025 年股東會紀念品熱搜前五名榜......

想要在端午節吃到熱騰騰的鹹香肉粽，冷凍肉粽成為許多忙碌女性的救星。但是，當妳從冷凍庫取出那顆冰凍過的粽子時，是否也曾經困惑：該如何讓它重現剛剛包好的美味呢？別擔心，今天就讓很愛吃粽子的小編，帶妳一起來解開這個「粽」要的謎題！正確加熱法：水煮、蒸籠、微波1.水煮法：這是最傳統也最保險的方式。將冷凍粽子放入鍋中，加入足夠的水，開大火煮沸後轉中小火，持續加熱約15......

端午節將至，家家戶戶飄起粽香，紛紛​開吃粽子。除了現包現煮的熱騰騰粽子，許多人也會收到親友贈送的冷凍粽，不過冷凍粽該怎麼加熱，才能保有香Q口感、吃起來依舊美味呢？粽子加熱不用放電鍋！達人教簡單1招「3分鐘快速復熱」一名女網友於Threads發文表示，她之前看過別人分享，將粽子以​濕的廚房紙巾包覆再放入微波爐，就能輕鬆復熱，於是她便​親自實測，​將冷凍粽以......

你早餐也是喜歡吃穀片加鮮奶嗎？或是來一杯即溶奶茶或三合一咖啡？小心巴金森氏症提早找上你。哈佛一項大型研究顯示，「超加工食品」恐成巴金森氏症隱形風險。 哈佛20年研究揭開飲食風險 ​台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫師分享，哈佛研究追蹤4萬多名醫護人員長達20年發現，長期食用超加工食品，會顯著提高巴金森氏症前期症狀的風險。 什麼是超加工食品？ 張家銘醫師指......

不少民眾習慣使用微波爐加熱便當、湯品或剩菜，但卻常遇到「外熱內冷」或「局部過熱」等情況。對此，衛浴廚房家用品品牌「約翰家庭百貨」分享簡單技巧，提醒消費者可根據不同類型的微波爐調整擺放方式與操作，有助於提升加熱均勻度。 微波爐食物別放中間！專家曝放1位子才對轉盤式微波爐：食物放邊緣更均勻 常見的轉盤式微波爐，是透過側邊單一方向發射微波，再藉由轉盤旋轉讓食物......

包子饅頭是台灣人冷凍庫常備的方便美食，大家都知道加熱包子最好的方法就是隔水蒸，一般店家都建議中火隔水蒸8分鐘，將麵包回到剛出籠、熱騰騰的效果，不過，如果趕時間的話有沒有更快的方法？一位日本廚師在社群平台「X」分享將快速加熱包子饅頭的簡單方法，並將時間縮短至2分鐘，許多網友嘗試後亦表示非常成功，記者就依照他的方法翻熱，到底效果又如何呢？

冷凍食品可以讓人在家隨時就吃到美食，但是要如何還原食材最棒的口感也是一大難題。日前就有一名網友在論壇上詢問，怎麼樣才能將冷凍包子加熱到表皮熟、內餡也熟？問題一出，許多網友紛紛提出解決方法。

日本家事達人近期分享一項簡單卻有效的冷凍米飯復熱技巧，只要在微波時加入一塊冰塊，就能讓乾硬的隔夜飯恢復濕潤蓬鬆的口感，宛如新鮮煮好的米飯。

當你想延長白飯的保存時間，冷凍是個好選擇，但許多人在復熱後發現米飯變得乾硬、口感不佳。別擔心，日本網友分享了一個簡單小技巧，只需「一塊冰塊」，就能讓冷凍飯粒恢復濕潤柔軟，接近剛煮好的狀態。本文也將帶你了解保存冷飯的正確方式，避免細菌滋生與食安風險。

泡麵是人人家中必備的糧食，下班下課不想開火，或是半夜突然嘴饞，來碗熱熱的泡麵讓人身心舒暢。一名網友發文表示，家裡只剩碗裝泡麵，想加顆蛋卻懶得下鍋煮，好奇詢問可不可以直接倒熱水煮？貼文曝光後，就有內行網友教1招，快速讓雞蛋熟透的零失敗小撇步。

編按：你也曾經聽說「微波爐不能煮蛋，會爆炸」嗎？其實只要掌握幾個正確步驟，微波爐不只能煮蛋，還能快速做出好吃又漂亮的水煮蛋、溏心蛋，比用爐火還省時又省力！本文將教你正確使用微波爐火力調整技巧、加鹽避免爆蛋原理，搭配耐熱矽膠袋，不僅料理更安全，還能減少廚房清潔時間。無論是上班族早餐、學生宿舍懶人料理，這篇教學都值得收藏！

2024年美國進口的電動遊戲機、食物調理機、電風扇和芭比娃娃及有輪玩具中，有超過75％是中國製造。《金融時報》12日分析進口總價值超過10億美元的商品後指出，在美國高度依賴中國進口的前50項商品中，有46項將受到高關稅影響，且預計這些成本會轉嫁到美國消費者身上。

烤地瓜不但富含營養，且口感香甜綿密，當作早餐或點心都很適合、無負擔，不過若想吃烤地瓜，家裡卻沒有烤箱怎麼辦？就有料理達人在《搜狐網》用微波爐加熱的方法，短短10分鐘就能完成香氣四溢的烤地瓜，口感不輸市售，簡單又方便。

冷凍魚可放冰箱或室溫解凍嗎？解凍方法跟冷凍肉一樣嗎？很多人都有疑問。一名自稱超過30年經驗大廚在網路上教用鹽和醋，結果留言毀譽參半。事實上，魚類解凍有很多方法，大廚雷啟裕分享了6種常見解凍小撇步，最快5分鐘就能搞定！

水餃是家家戶戶必備的冷凍食品，不但平價也很方便料理，當作正餐或宵夜都很適合，不過水餃究竟要怎麼煮最好吃？近期有網友分享，比起用滾水煮，她更喜歡放進微波爐料理，步驟簡單又不用顧火，吃起來Q彈美味。

日清咚兵衛泡麵不論在日本或台灣都深受歡迎，鮮甜的醬油湯底與烏龍麵，與及扒住湯汁湯的炸腐皮，在宵夜時段吃一碗不但果腹，心靈上亦得到滿足。咚兵衛的麵條本身帶有嚼勁，而日本網路上則流行另一個「新煮法」，利用熱水與微波爐加熱以增加麵條的彈牙口感，日本網友更是讚口不絕。筆者看照片時已發現新煮法的麵條帶有通透感，兩者之間的確有分別，決定試一次，到底用微波爐加熱後味道會是提升或是不及滾水煮的好。

地瓜熱量低、營養價值多，還含有高纖維，是健康飲食或減肥的好選擇。在家想加熱地瓜時，除了用電鍋蒸或用烤箱烤，其實也能使用「微波爐」加熱，使用微波爐加熱地瓜的關鍵是要讓溫度維持在70度，就能做出香甜美味地瓜。

微波爐是家家戶戶必備家電，能迅速將食物加熱或解凍，節省許多時間，不過微波爐用久了難免留下汙漬，這時應該如何清潔呢？就有網友表示，家裡微波爐開始有點異味，仔細想想自己已近一年無清洗，便好奇詢問網友，有沒有省時省力的清潔方法。

地瓜熱量低、纖維量高，是許多人想吃得健康的主食首選，不過，你知道其實除了電鍋、烤箱，只要用微波爐就能做到這樣的效果，謹記以下幾個小方法，成品不但不會太乾，還可以逼出地瓜的甜味，讓口感風味一併提升！

對於愛吃麵包的人來說，麵包店的誘惑總是難以抵擋，特別是上班族、學生族，常購買麵包作為隔天早餐，並利用冷凍保存延長保存期限。然而，加熱方式會直接影響冷凍麵包的口感，不同種類的麵包也需要對應的加熱方式。根據日本媒體《LASISA》報導，要掌握這些技巧，才能使冷凍麵包加熱過後變得好吃。

廚房如果使用完沒有馬上清潔，容易殘留頑固污垢，特別是抽油煙機、瓦斯爐都算是油汙重災區。以下教你清潔廚房的7個天然妙招，不必費力就能輕鬆清除油煙和污漬。