# 菜價  

受西南風沉降影響，近期天氣高溫炎熱，不只讓人大呼吃不消，連農作物也快被烤焦！許多負責採買的家庭主婦發現，近期市場上的青蔥價格悄悄攀升，甚至有婆媽驚呼「 昨天去市場看到73還嫌貴，這下只能吃韭菜過日子了」。對此，就有市場菜販出面解密蔥價上漲的原因，並大方分享一招超實用的「青蔥保鮮秘訣」，讓民眾在菜價波動時也能守住荷包。為什麼蔥價飆漲？180元已經是價格高點了嗎......

近期市場高麗菜價格跌入低谷，口感青脆的高山高麗菜竟然單顆不到 50 元。面對這波「價崩」福利，不少精打細算的民眾想趁機囤貨，卻又擔心新鮮度難以持久。專家指出，高麗菜被譽為「國民蔬菜」，其鈣質含量甚至比番茄高出 7 倍！只要掌握農糧署傳授的關鍵保鮮秘訣，不僅能鎖住營養，保存期更能延長至一個月以上。天然胃藥在身邊！維生素 U 助修復、鈣質大勝番茄與黃瓜高麗菜不僅......

屏東恆春半島洋蔥正式進入盛產期，今年氣候穩定帶動產量與品質大爆發，外銷市場更傳來多年未見的捷報。然而，在一片「外銷首航」的熱鬧聲中，基層農民卻笑不出來。受限於全台產期「南北強碰」，國內洋蔥產地價跌至去年的一半，目前每公斤最低僅剩 7 至 8 元。針對價崩危機，屏東縣政府已緊急會同農糧署研議三大對策，力求平穩市場供需。恆春洋蔥產季開跑！外銷日本創紀錄，國內卻驚......

春節假期剛過，民眾家中若想備齊食材，現在正是最省荷包的時機！根據彰化縣溪湖鎮果菜市場最新交易數據顯示，近期二期裡作蔬菜因集中採收，到貨量激增，導致大宗蔬菜如白蘿蔔、高麗菜的產地批發價雙雙跌破每公斤 10 元大關。對於精打細算的家庭主婦來說，這波「銅板價」蔬菜潮雖然是消費者的福音，背後卻隱藏著農民因趕著春耕而「棄收」的辛酸。為什麼菜價跌破個位數？產地揭露「量多......

喜歡櫛瓜的民眾快趁現在！受惠於近幾月全台氣候穩定，櫛瓜產量爆發導致供過於求，產地價格出現斷崖式下跌。近日有農民在社群平台發文悲嘆，目前櫛瓜價格「慘不忍睹」，10 公斤裝箱僅賣 500 元，扣除成本幾乎是在做白工。 不過，這波跌勢也意外激發零售市場買氣，有市場攤商透露，目前每台斤價格已從 90 元降至 50 元，不少平時嫌貴的消費者紛紛趁機掃貨。 櫛瓜崩盤......

農曆春節正式到來，花蓮果菜市場一早便湧現熱鬧的採買人潮。花蓮縣長徐榛蔚也特別前往市場視察交易狀況，親自挑選年菜食材。不過，根據中時新聞網報導，今年花蓮的蔬菜市場卻出現了與往年不同的異象：雖然蔬菜整體進貨量減少了約2成，但價格卻不漲反跌，同樣縮水近2成。對於想要採辦年貨的在地鄉親來說，今年可以用更實惠的價格，將餐桌上的必備佳餚帶回家。產量少兩成價格卻更便宜？為......

屏東縣萬丹鄉近日出現「銅板價」大白菜！受全台蔬菜產量過剩、價格持續低迷影響，一名萬丹農民種植的 5 分地大白菜慘遭契作菜商棄單。由於採收工錢早已高於市價，農民不忍心血爛在田裡，宣布開放民眾到場「自採」，大白菜每顆只要 10 元，消息一出立刻吸引大批鄉親前往搶購。萬丹大白菜每顆僅 10 元！契作菜商因「工資高過菜價」棄收，農民心痛開放自採今年南部氣候穩定、雨水......

近期中南部天氣穩定，國產高麗菜迎來大豐收，市場上出現每斤僅個位數的驚人低價，引發民眾熱議「菜價是否崩盤」。面對盛產季，新北市府與桃園市議員紛紛出手助農，不僅有冷鏈技術保鮮產銷，更有每顆 10 元的銅板價義賣活動，吸引近兩千名民眾響應。農糧署則對此回應，目前價格仍處於冬季正常區間，並非異常下跌，正是消費者進場「撿便宜」的最佳時機。高麗菜價崩跌破盤？每顆 10 ......

進入冬季後，火鍋、燉菜需求明顯升溫，高麗菜本該是餐桌上的「搶手貨」，但近期不少消費者卻發現，市場上的高麗菜價格不升反降，甚至出現每斤15元、9元，最低還見到6元的情況，這樣的價格變化，讓不少民眾直呼「比颱風前還便宜」，也引發外界關注高麗菜是否出現供過於求的狀況，農糧署指出，目前市場價格其實仍落在合理區間，並非異常崩跌，而是反映冬季產量與消費節奏同步變化的結果......

有「菜王」之稱的高麗菜近期因暖冬影響，產量嚴重過剩，產地價格低迷不振。自去年 11 月起，高麗菜每斤僅 10 元左右的低價已維持近三個月，農民面臨「賣一顆賠一顆」的血本無歸困境。為力挺農友，板橋區農會發起收購救農民活動，採購超過 1125 箱、共計 22 公噸的虎尾高麗菜，更祭出民眾憑 2 張發票即可免費兌換一顆高麗菜的超值回饋，首批 450 箱在短短一天內......

國內素有「菜王」之稱的高麗菜近期陷入產銷失衡危機。受暖冬影響，產期嚴重重疊導致供過於求，產地行情慘跌。高麗菜批發均價已從去年的每公斤33元高位，崩跌至近期跌破6元；對農民而言，扣除紙箱、運費與採收成本後，送往市場幾乎等同「賣一箱賠一箱」。為求生存，彰化農友紛紛跳過盤商，啟動「產地直送」模式自力救濟。菜金變菜土！暖冬高麗菜崩盤「每公斤跌破6元」華視新聞、東森新......

有「菜王」之稱的高麗菜，近期價格在台北批發市場出現驚人崩跌。據農糧署數據，截至12月上旬，高麗菜平均拍賣價格每公斤僅約11元，較去年同期狂瀉逾七成，農民大嘆「量多價廉」。價格失守主因歸咎於8月至10月連續五旬的超量種植警訊，導致產期集中。然而，隨著近期氣溫驟降，火鍋熱食需求強勁，農糧署預估將有望拉抬菜價，回歸合理區間。 高麗菜價崩跌77%！批發價每公斤僅1......

高麗菜今年大豐收，使得市場供應量爆增，價格一路探底。目前屏東及南部地區正值高麗菜盛產期，產地出現一顆 30 到 40 元的「佛心價」，甚至有市場祭出小顆 20 元的超低特價。面對供過於求的窘境，農民坦言，若品質不佳，連採收成本都不敷，只能忍痛當成肥料銷毀，現在正是消費者把握時機，搶購價美物廉高麗菜的最佳時刻。豐收的甜蜜負擔：南部高麗菜進入崩盤危機根據自由時報......

鳳凰颱風11月登陸台灣，所幸雲嘉南地區的農業災情並未傳出。然而，嘉義縣冬季大宗作物高麗菜近期卻面臨豐收帶來的市場價格雪崩。由於供過於求的產銷失衡，嘉義六腳鄉有菜農為了避免心血爛在田裡，決定採取「搶救小農大作戰」的策略，開放民眾以極低價格自採高麗菜，成功吸引大批消費者前往響應。產期重疊導致供需失衡，高麗菜價跌至谷底據農糧署月初發出的警訊，全台高麗菜的種植面積自......

農糧署本月7日再度發布高麗菜「超種紅燈」警訊，已是連續4旬亮起紅燈，引發市場對未來菜價波動的高度關注。由於彰化縣是全台第三大高麗菜產區，此警訊也在20日縣議會定期會上，引發議員對菜價「菜金菜土」的關切，要求縣府提出因應策略。彰化縣農業處及溪湖果菜市場均預估，11月後高麗菜供應量將會明顯增加，屆時對價格將是一大挑戰。議員憂「菜金菜土」再現 籲穩定外銷彰化縣議員......

在經歷31比0大罷免大失利後，行政院內閣進行局部改組並推出「AI行動內閣｣2.0版，其實社會大眾對這些口號並不在意，他們在乎的是與日常生活息息相關的物價波動，特別是去年底至今，國內蔬果和肉類價格持續飆漲，不僅高麗菜、小白菜、青江菜價格翻倍，青蔥、香菜更屢創新高，且較過去更為頻繁且長久，多數消費者大感吃不消，抱怨連連。儘管政府推出幾波的「平穩價格蔬菜」專案，並......

颱風過後，台灣菜價猶如洗了一場三溫暖。7月間，丹娜絲颱風與西南氣流接連帶來豪雨，導致雲林菜園嚴重淹水，蔬菜供應瞬間吃緊，油菜、白菜等葉菜類價格一度飆破每公斤百元天價，讓消費者直呼「吃菜像吃黃金」。然而，短短半個月內，產地葉菜價格暴跌八成，從「菜金」變「菜土」。政府釋出冷凍蔬菜 市場價格重摔到谷底根據《中時新聞網》、《東森新聞》報導，雲林西螺果菜市場的數據指出......

近期小黃瓜市場價格出現大幅波動，引發農產流通及消費端關注。新莊市場菜販廖炯程表是，上周小黃瓜批發單箱價格一度高達4000元，推算每斤售價需達180至200元，單根零售價格甚至約40元，創近期罕見高點，廖炯程更形容這波暴漲是「小黃瓜地獄周」。不過，本周價格逐漸回穩，下探至60元。1蔬菜價格跳水式下滑！售價剩下1/3、創下近期新低不過，自本周起，市場價格出現明顯......

楊柳颱風即將逼近台灣，先前丹娜絲颱風於上（7）月直撲嘉義登陸，加上西南氣流帶來的豪雨，重創中南部蔬菜與畜牧產區。在產區尚未復原下，蔬菜收成與毛豬供應雙雙縮水，市場價格全面攀升，不論家庭主婦還是餐飲業者，都直喊荷包失血：「吃不消！」菜價衝高到什麼程度？據《聯合新聞網》報導，嘉義市一名謝姓自助餐業者表示，7月中旬至今，蔬菜供應持續不穩，市場「人比菜多」，過去滿車......

近期接連的颱風與西南氣流為中南部帶來嚴重豪雨，不僅造成農損，也讓全台菜價應聲飆漲。根據民視新聞報導，許多民眾前往傳統市場買菜時，看到高麗菜、地瓜葉等菜價翻倍，都直搖頭表示「買不下手」，其中尤以三星蔥的漲幅最為驚人。葉菜類價格翻倍漲，蔥價飆破400元受到中南部淹水影響，葉菜類價格全面上漲。原本一斤不到50元的高麗菜，現在喊價到80元；大陸妹每斤從69元至100......

7月底豪雨過後，中南部農業區傳出嚴重災情，多處農田因連日大雨泡水，導致蔬果供應量驟減，市場菜價應聲飆漲。新北市果菜公司總經理江惠貞指出，目前蔬果到貨量僅剩平日不到一半，尤其葉菜類漲勢最為驚人，拍賣價每公斤已衝破百元大關，而小黃瓜更在單日內創下每公斤250元的天價。豪雨重創中南部菜田，蔬果到貨量驟減，葉菜類飆破百元為了深入了解災情，江惠貞親自率領蔬果拍賣員，進......

台北市市場處表示，中南部蔬菜產區受豪雨侵襲，影響蔬菜生長，北農持續推出購貯蔬菜因應價格波動，共釋出約70公噸平價蔬菜，民眾今（8）日起可至大台北地區超市通路購買。16樣青菜跳水式降價！颱風後罕見便宜菜價，趁現在搶買撿便宜北市市場處昨日發布新聞資料提及，因中南部蔬菜產區在7月底至8月初受連續多日豪雨侵襲，影響復耕蔬菜生長，造成蔬菜產量供應受影響。台北市果菜批發......

自丹娜絲颱風與連日豪雨接連襲台以來，中南部農業產區遭受重創，導致全台菜價持續攀升。根據今（7）日最新統計，台北農產運銷公司（北農）的蔬菜均價已來到每公斤52.7元，創下近兩週新高。其中，地瓜漲幅最高，每公斤飆漲至53.6元，相較去年同期的16.3元，價格成長了三倍；而西螺果菜市場拍賣均價每公斤達53元，其中「國民菜」空心菜，短短三天內漲幅達140%，價格飆升......

中南部連日豪雨，你我最關心的菜價，已經開始波動。根據北農最新數據，蔬菜到貨量減少，平均價格應聲上漲。但先別急著嘆氣！臺北市政府與北農已火速啟動第三波「平穩價格蔬菜」專案，從明天（8月8日）開始，限時7天，聯手雙北地區的多家連鎖超市，為你的荷包築起一道堅實的防火牆。本次「平穩價格蔬菜」專案，從家常食材到有機品，全面覆蓋。包括牛心番茄、日本山藥、國產馬鈴薯與進口......

近期受丹納絲颱風與西南氣流帶來的連日豪雨影響，台灣多處蔬菜產區農作受損，造成供應量縮減、價格波動，影響雙北市場菜價穩定。根據《台北農業運銷股份有限公司》今（31）日發布的批發交易速報，台北市蔬菜總到貨量，較前一日明顯減少。台北農產公司副總經理路全利指出，本次颱風對整體農損影響，預估菜價有望在一周內逐步回穩。為穩定物價、照顧民眾荷包，全聯台北市政府推出第二波「......

因應近期颱風及連日豪雨導致蔬菜價格上漲，為穩定市場、減輕民眾負擔，臺北農產運銷公司將配合臺北市政府，自7月31日起至8月7日止，展開為期8天的「平穩蔬菜措施」。此次將於雙北地區各大連鎖超市通路，提供多達16個品項的實惠蔬菜，不僅是歷來最多的一次，更希望能確保民生需求，讓消費者安心採買。本次平穩蔬菜品項豐富，民眾關心的根莖類，包括國產馬鈴薯每盒39元、蘿蔔每條......

新莊市場菜販廖炯程在網路上分享，最近是不是吃豬血糕、大腸麵線都覺得少了一味？廖炯程表是，不是你味覺出問題，而是香菜真的消失了！從兩周前颱風還沒來，一斤 80 元，到上周飆到 260 元，這周市場攤已經喊到每斤 400 元，北農拍賣甚至出現每公斤 1000 元 的天價，連香菜都在體現「你買得起但吃不到」的現實。廖炯程提到，「這波香菜斷線還會持續一陣子，挺香菜人......

近年來民生物價不斷攀升，連帶影響到東部離島蘭嶼和綠島的物價，因運輸成本疊加而呈現翻倍漲勢，讓當地居民苦不堪言，遊客也大喊吃不消。對此，台東縣多位縣議員在議會中表達高度關切，呼籲縣府應深入了解現況，確保離島物價能與本島一致，真正減輕居民的生活負擔。台灣人最愛1蔬菜價格狂飆！「半顆200元」沒人敢買離島地區由於土地有限，加上夏季颱風與冬季東北季風的雙重影響，農作......

除大賣場外，超市也提供民眾更方便、快速的購物選擇，提供生鮮、日用品等商品。其中，全聯為台灣最大的連鎖超市之一，目前已擁有超過1100間門市，是許多人添購日常用品的好選擇。近期則有網友表示，自己長期都在全聯買菜，因對價格敏感度不高，直到最近去傳統市場買菜，才發現全聯的菜價偏高。不過，他也認為，全聯較方便且乾淨。

近日各地高麗菜產量大增，甚至導致產銷供需失衡，價格大幅下滑，對此，全聯、大潤發紛紛推出促銷活動。一名網友在臉書發文表示「抓到了，嚴厲譴責全聯標示不實！拿起來有夠重，還以為是我早餐沒吃飽」從他貼出的照片可見，賣場的商品標示為「約1kg／粒」，但他實際測量是3.14公斤，貼文曝光後，引發許多網友熱烈討論，也意外引出內行人公開高麗菜保鮮秘訣。

農糧署監測高麗菜裁種量，從8月下旬到11月上旬，連8旬（每旬10天）供苗量亮紅燈達警戒範闈，11月中旬更達到超量的紫燈，呼籲農民11月下旬起減種，確保收益，以免量多價崩。

8月上旬豪雨讓短期葉菜主產區雲林、嘉義釀災，台北果菜批發市場今天整體蔬菜交易均價每公斤48.7元，比8日創今年新高的47.1元高，二度刷今年新高；高麗菜也漲至每顆125元。

臉書社團「爆廢1公社」日前貼出大批青菜被棄置在果菜批發市場的畫面，雖事後北農稱是因農藥超標及品質變差、產地不願收回，但仍有謠言指是「花生之亂翻版」、「因貼文才菜價崩跌」。對此，雲林縣府前新聞處長周柏吟今（9）日貼出許多菜車排隊進市場拍賣的影片表示，供過於求是事實，不應造謠是「貼文讓菜價崩跌」。

泡菜是韓國最具代表性的國民美食，每年此時都有不少家庭大舉採買白菜等食材，準備醃製自家泡菜，靜待數月發酵後，成為明年餐桌上的必備佳餚。不過，南韓今夏連續遭遇三場強颱侵襲，又迎來史上最長的梅雨季，豪雨與洪災淹沒全國田地，也重創農作物收成，白菜的價格甚至一舉飆升60%，引發堪稱文化危機的「泡菜災難」。

隨著輕颱玲玲、劍魚陸續生成，你有發現最近到自助餐店時，葉菜類的份量變少了嗎？天氣風險管理開發公司總經理彭啟明表示，台灣總是在颱風還未接近時，菜價就會先漲一波，若不希望發生這種狀況，就要學習只辨別颱風訊息、避免傳遞沒必要或不確定性高的颱風訊息。

保障農民收益！農委會今（28）日決定，為避免高麗菜產期過盛導致價格崩跌，近來召集了產地農民、地方農會、育苗業者經過4次協商，最終訂立高麗菜種植登記作業及後續產銷輔導措施；只要農民提供地段號、面積和預定種植時間，農糧署將優先啟動「外銷處理機制」。對此，農委會主委陳吉仲今赴高麗菜主要產地彰化縣公布配套措施並表示，若高麗菜出現價格下滑情形，農委會也將會輔導農民團體或加工廠以每公斤至少6元收購。

號稱「菜王」的高麗菜經常出現產銷失衡，賤價販售也賣不完。農委會擬在下周一（28日）公布「登記保障收入制度」，可提前1個月預警超種，進一步降低農損，從高麗菜最先開始推動，為保障農民不至於血本無歸，超產滯銷的高麗菜之後將由農委會嫁接通路，以每公斤6塊錢補助，日後會再納入其他作物。

這次民進黨在農業選區全面敗選，結果是農委會主委林聰賢下台了，但造成讓菜價大跌的真正元兇陳吉仲卻不下台還升官？就因為他是蔡英文的人？完全證明蔡英文的用人果然是「自己人」高於專業！

國民黨立法院黨團總召江啟臣、高雄市長候選人韓國瑜競選總部發言人陳宜民、雲林縣長候選人張麗善競選總部總幹事張嘉郡、發言人周柏吟21日舉行記者會痛批民進黨的農業政策失靈，上自中央、下至地方政府失能，造成菜價低迷、外銷無門，成為傷害農漁民的兇手。

隨著科技創新新型態的農業經營，已經逐漸擺脫看天吃飯的宿命。然而國內多數傳統農耕仍然需要看天吃飯，智慧農業發展尚處於起步階段。今年由於天候佳，高麗菜（甘藍菜）生長期間未遇災害產量多，加上農民增加種值面積，使得整體供應量明顯提高，農民再度面臨價格低迷的慘狀，有農民還拿高麗菜向縣市長候選人下跪求援，甚至波及到北農議題。

熱帶性低氣壓侵襲中南部，使得半個台灣都浸泡在水裡，行政院發言人KolasYotaka今（26）日指出，行政院為因應雨災，提前本周啟動穩定物價工作小組，避免有人刻意炒作蔬菜水果價格。

今年因天公作美，沒有天災，農作物大豐收，自春節過後菜價維持平穩。直到六月初，一連幾個氣象預告，菜價開始大漲。一個預告是4、5號颱風在菲律賓接力生成，但未必會直接影響台灣。這兩個輕颱確實未影響台灣，另一個預告隨即發出，警告由本週三到下週一端午需防全台「致災性」豪雨。結果這個「致災性」豪雨同樣未出現，北台灣尤其風平浪靜，於是新的鋒面及西南氣流預告再度發出，警告端午連假可能「泡湯」。三次氣象預告，就準確度而言並不成功，但對哄抬菜價卻成功了！

台北農產運銷公司爭議持續延燒，台北市長柯文哲今（14）日上午搭公車上班時接受媒體訪問表示，現在的政治戰術是要「用一個吳音寧把柯文哲搞垮」，他跟吳音寧站在同框，就一定會扣分，這就是大家要的。

菜價波動是今年民眾關注的焦點，也讓北農總經理吳音寧成為眾矢之的，台北市長柯文哲之前曾派董監、台北市市場處赴北農查帳，今（8）日在臉書卻發文改口力挺吳音寧。柯文哲表示，吳音寧雖然政治歷練仍需磨練，但她在個人操守、來自產地的經驗，對台灣農業發展的熱情值得肯定。

台北農產運銷公司先後因農曆過年連休5天、初九天公生連休3天，造成開市後蔬果生產過量，果菜價格暴跌。事隔不久，今年中秋節北農又將連休3天。對此，台北市議員秦慧珠問及即將到來的端午節北農休假天數，市場處長許玄謀表示，原定端午後連休2天，中秋節當天起才連休3天。

為穩定台北果菜市場連續2次休市3天開市後供應過量，啟動耕鋤惹議。農委會副主委陳吉仲說，這是因應，不表示往後也會這麼做；最根本是沒有冷鏈系統，不然怎麼會在乎休市幾天。

台北農產運銷公司休市問題，影響農民收入，台北農產總經理吳音寧「神隱」也被媒體及台北市副市長陳景峻砲轟。行政院長賴清德今（10）日至雲林縣參訪「漢光果菜生產合作社」時表示，行政院非常關切，休市風暴發生時，農委會副主委也到雲林與雲林縣長李進勇共同處理。賴清德強調，希望大家共同打拚，解決問題，讓農民過更好的生活。

日前台北農產運銷公司休市造成菜價暴跌，行政院長賴清德10日前往雲林參訪漢光果菜生產合作社，對於外界關心北農總經理吳音寧去留問題，賴清德表示尊重北農決定，認為這起事件會給吳音寧一次歷練，也相信未來她一定能做得更好，不再細究哪方該負責任。

台北農產公司休市引發菜價崩盤，總經理吳音寧竟然演出「神隱少女」、「公開撒謊慘遭打臉」的戲碼。事實上，對於她這次荒腔走板的表現，知情人士一點都不會感覺意外，因為更離譜的是，吳音寧在去年6月21日走馬就任以後，迄今從未召集過各部室主管向她進行業務簡報，她這個總經理要如何真正了解台北農產的業務？

台北農產運銷公司休市三日後於3月8日開市，到貨交易量2,376公噸，整體蔬菜交易「均價」每公斤19.9元，暫時守住農委會事前設定18元的目標，這多少是雲林縣府、縣轄農民團體和工商團體在產地做了短期緊急相關應變措施，但應急作為一過，葉菜類供貨量勢必再成長，後續能否穩住盤價,保住農民生產成本，雲縣府仍表憂慮，期中央能有因應措施。