台灣1青菜「價格恐崩盤」！農民一窩蜂搶種，市場憂11月價格恐暴跌：1顆剩10元

農糧署本月7日再度發布高麗菜「超種紅燈」警訊，已是連續4旬亮起紅燈，引發市場對未來菜價波動的高度關注。由於彰化縣是全台第三大高麗菜產區，此警訊也在20日縣議會定期會上，引發議員對菜價「菜金菜土」的關切，要求縣府提出因應策略。

彰化縣農業處及溪湖果菜市場均預估，11月後高麗菜供應量將會明顯增加，屆時對價格將是一大挑戰。

議員憂「菜金菜土」再現 籲穩定外銷

彰化縣議員賴清美在20日的質詢中指出，彰化是農業大縣，冬天許多農民都會種植高麗菜。她關心目前是否有超種情形，並表示現在高麗菜每台斤約20、30多元，農民尚有獲利空間，但一旦市場爆量導致價格崩跌，一顆高麗菜可能只賣10元，屆時恐血本無歸。

賴清美強調，彰化的高麗菜品質優良，詢問縣府是否有穩定的外銷機制或其他策略，避免「菜金菜土」（價格劇烈波動）的情況再次發生。

農業處：已示警農民 11月後供應量恐增

縣府農業處副處長蕭麗玲回應，彰化縣高麗菜種植面積僅次於雲林、宜蘭，位居全國第三。自今年8月下旬以來，全國高麗菜種植量已連續4旬達到紅色警戒值。

她說明，雖然目前尚未達到超量種植的「紫色燈號」，但如果後續氣候持續穩定，評估11月後市場供應量將會增加。縣府已針對此情況向農民提出示警，並會持續關注市場動態。

備妥3大調節機制 穩定市場供需

蕭麗玲坦言，高麗菜素有「賭博菜」、「菜王」之稱，農民難免會有一窩蜂搶種的現象。為穩定農民收益、避免市場供需失衡，縣府已備妥相關調節機制：

持續外銷： 每年均透過合作社辦理外銷。

冷藏倉儲： 一旦價格出現急遽波動，將輔導農民團體運用現有冷藏庫，辦理「冷藏蔬菜滾動式倉貯及契約供應作業」，滾動性調節市場供需。

加工收購： 輔導果菜市場收購加工製成菜乾，或輔導食品業者收購加工製成水餃等產品。

溪湖市場：高山高麗菜價已跌 平地貨半月後大出

從市場端來看，根據溪湖果菜市場的交易行情表，10月20日高麗菜的批發均價為每公斤29.7元。相較於7、8月颱風豪雨後，菜價一度飆漲至每公斤超過50元，目前價格已有明顯回落。

溪湖果菜市場總經理徐鉦傑表示，現階段市場上的高麗菜仍以高山生產為主，平地高麗菜數量尚少。但他觀察到，近日高麗菜均價已有下跌趨勢，並預估平地高麗菜再過約半個月（約11月初）將進入盛產期，屆時將有大量高麗菜湧入市場。 （相關報導： 台灣不買「1水果」了！進口量雪崩式暴跌96%，外媒：台灣罕見強勢捍衛主權 ｜ 更多文章 ）

11月後高麗菜是否會上演「菜金菜土」的劇碼，仍有待後續市場供需及天氣狀況而定。