首頁 風生活 1蔬菜價格爆漲！菜販曝每公斤破1000塊，就算買的起也吃不到
1蔬菜價格爆漲！菜販曝每公斤破1000塊，就算買的起也吃不到 香菜從兩周前颱風還沒來，一斤 80 元，到上周飆到 260 元，這周市場攤已經喊到每斤 400 元，北農拍賣甚至出現每公斤 1000 元 的天價。（示意圖／取自photo-ac）
新莊市場菜販廖炯程在網路上分享，最近是不是吃豬血糕、大腸麵線都覺得少了一味？廖炯程表是， 不是你味覺出問題，而是香菜真的消失了！從兩周前颱風還沒來，一斤 80 元，到上周飆到 260 元，這周市場攤已經喊到每斤 400 元，北農拍賣甚至出現每公斤 1000 元 的天價，連香菜都在體現「你買得起但吃不到」的現實。廖炯程提到，「 這波香菜斷線還會持續一陣子，挺香菜人們請撐住，等香菜量回來，香菜就能重返你的麵線湯頭。」 廖炯程打趣寫到，「 沒香菜的肉圓、豬血糕、大腸麵線， 就像Wi-Fi滿格但連不上網、泡麵忘記加調味粉。」
1蔬菜價格爆漲！菜販曝每公斤破1000塊 除了介紹香菜的價格動態，廖炯程也深入分享這種蔬菜的背景。香菜的正式名稱為「芫荽」（發音：ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ），和孜然、茴香、紅蘿蔔同屬繖形科，是同一家族的，這一科植物也以獨特濃郁的氣味著稱。
他進一步說明，香菜是人類歷史上最早應用的香料之一，曾經作為圖坦卡門王墓的陪葬植物，也被記載於《一千零一夜》中、曾被認為具有催情作用。古人利用香菜來防腐、增添風味、殺菌以及促進腸胃消化。在歐洲，香菜籽經常被添加進香腸、提煉成精油，或沖泡為消脹茶。到了現代，人們更將香菜創新應用於特調果汁、冰淇淋甚至泡麵之中。
香菜保存方式 如果好不容易買回來現在又貴又珍稀的香菜，該怎麼好好保存呢？農糧署曾分享三種方法：
冰箱保存法 用清水噴濕後，以白色報紙將其包好，放進密封塑膠袋裡並紮緊，存放在冰箱冷藏區大約能維持新鮮3至5天。
保鮮盒飲用水法 先將枯黃葉片和根部去除，再將香菜洗淨，放入盛有飲用水的密封保鮮盒中，並放入冰箱冷藏，每三天記得換新水，可延長保存約兩至三週。
冷凍儲存方式 徹底清洗並擦乾後，將根部切除並分段，裝入密實袋中後放冰箱冷凍層，可冷凍保存大約一個月。
香菜保存方式。（圖／取自鮮享農YA - 農糧署） 更多新聞請搜尋🔍風傳媒
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快訊》國小剛畢業相約玩水…台南3國小生溺水！還有一名男童搜救中 台南黃金海岸今（24）日下午傳出溺水意外，三名年約12、13歲的少年玩水不慎溺水，其中一名12歲男童失蹤仍在搜索中。台南3國小生玩水變溺水警消於15時14分接獲報案，指黃金海岸船屋前有民眾溺水，趕往現場立刻將一名13歲少年從海中拉起，還有另一名12歲少年是自行游上岸，兩人皆意識清楚，僅13歲少年身體多處擦傷。不過另外還有一名12歲少年失蹤，目前仍持續搜索當中......
新北社宅淨零碳與智慧建築論壇登場，新北十年努力見證宜居之路 新北市政府今（24）日舉辦「新北社宅淨零碳與智慧建築論壇暨社宅展」開幕儀式，由副市長陳純敬代表市長侯友宜主持。邀集產官學界專家共同見證新北市推動綠色社會住宅與智慧建築的成果與願景。活動內容涵蓋論壇對談、創新案例分享，以及結合節能技術、智慧系統與建築設計的社宅成果展，展現新北市在實現2050淨零碳排與居住正義上的堅定行動。副市長陳純敬表示，社會住宅不僅是解決居......
3600元繳國庫！下雨天開車忘記1規定「一上路就被開罰」，狂抓千件違規、很多人還不知道 根據彰化縣警局統計，今年上半年，因下雨開車未開頭燈被檢舉和取締的件數高達1486件，更有網友在網路指出，毛毛細雨且天色還很亮，開車未開頭燈竟被檢舉。事實上，在濃霧、雨、雪、天色昏暗或視線不清等狀況下行駛，車輛不能僅開啟「日行燈」，也要開啟頭燈。《道路交通管理處罰條例第42條》，汽車駕駛人，不依規定使用燈光者，處新臺幣1200元以上3600元以下罰鍰。下雨天開......
懶人福音！嫌每天一萬步太累？澳洲新研究發現、其實走「這麼多」就能維持健康 「每天走路一萬步讓你更健康」，這個概念已經擴散影響不少國家，不過根據最新研究發現，其實每天不必走這麼多路，你一樣可以降低疾病風險，同時確保身體健康。BBC報導引述一則剛發表在《刺胳針公共衛生》（Lancet Public Health）文章，該報告負責人、任職澳洲雪梨大學（University of Sydney）的流行病學者Melody Ding表示，其......
台灣1所國立老牌大學宣布改名！今年8月正式啟用，創立123年更名原因曝 擁有百年歷史的國防醫學院，為因應重大軍事事務革新與提升學術競爭力，將於下個月正式更名。根據國防部23日發布的命令，並經教育部同意，自114學年度8月1日起，國防醫學院將改制為「國防醫學大學」。這項調整不僅反映在校名上，相關的組織規程與職稱也將同步修正，旨在強化我國軍陣醫學的發展能量，以更有效地支援建軍備戰任務。國防醫學院八月起更名「國防醫學大學」 強化軍陣醫......
