# 腎臟病  

不少人以為早餐配稀飯的麵筋、素菜常見的麵腸是澱粉類食物，甚至擔心吃多會攝取過多碳水化合物。營養師謝宜芳打破這個普遍迷思，指出麵筋在製作過程中已經洗去絕大多數澱粉，核心成分其實是「小麥蛋白質（麩質）」，是素食者極佳的植物性蛋白質來源。不過，市售麵筋因油炸與醬汁調味不同，隱藏的熱量、糖與鈉含量落差極大，若吃錯方式反而會對健康造成負擔。 麵筋不是澱粉！反覆水......

知名腎臟科醫師江守山代言益生菌食品「活化勝」，經食藥署監控認定其於電視等媒體高頻率刊播違規廣告，傳遞產品神奇效果，並利用醫師形象誇大宣稱產品具有「逆轉腎病」等醫療效能，易使消費者誤信食品具有治療疾病之效果，甚至可能造成民眾延誤就醫，涉嫌違反《食品安全衛生管理法》第28條有關食品廣告不得不實、誇張、易生誤解或宣稱醫療效能之規定。食藥署企劃及科技管理組組長鄭維智......

水是最有利健康的飲品，但飲用方式不當恐帶來嚴重健康風險！腎臟科醫師洪永祥特別叮嚀，民眾切勿飲用放在車內且已喝過的隔夜瓶裝水。瓶裝水一旦嘴唇接觸過又置於車內過夜，在台灣高溫環境下極易淪為細菌大量滋生的培養液。日前一名 50 多歲患有糖尿病與慢性腎衰竭的男子，因開車時順手喝了兩天前喝剩的瓶裝水，竟吃下大量病原菌，導致急性細菌性腸胃炎，並因嚴重脫水誘發急性腎損傷送......

肚子變大、晚上頻尿、血壓逐漸升高，不少人常誤以為只是年紀大的自然現象，卻忽略可能已是腎功能面臨風險的警訊。腎臟科醫師洪永祥提醒，腎臟老化最容易被忽略之處在於「早期可能完全沒有明顯症狀」，絕不能單憑身體感覺來判斷腎臟健康。此外，40、50歲以後，尤其有高血壓、糖尿病、肥胖或腎臟病家族史的人，不要等身體發出警報才檢查。肚子變大、夜尿別當老化！腎臟科醫師揭「腎初老......

不少人以為自己年輕且有運動習慣就能遠離腎臟病，卻忽視了日常生活中的錯誤習慣正悄悄傷害器官。一名 45 歲科技公司主管平時有運動習慣，健檢卻驚見腎絲球過濾率下降並出現蛋白尿。腎臟科醫師洪永祥指出，腎病多為不良生活習慣長期累積所致，並特別整理出「睡前 10 大傷腎行為排行榜」，提醒民眾切勿踩雷。45歲科技主管養生卻罹蛋白尿！醫列「睡前10大傷腎行為」 喝酒、吃宵......

許多腎臟病患者因擔心蔬菜中的鉀離子過高，往往盲目戒斷青菜，反而導致健康惡化。腎臟科醫師洪永祥於臉書粉專分享案例，一名 55 歲男子健檢發現腎絲球過濾率降至 60 分，因害怕血鉀過高而不敢吃蔬菜，結果數月後陷入嚴重便祕、精神狀態極差的困境。經醫師指導改吃「十字花科蔬菜」3 個月後，該男子不僅便祕與體力獲得顯著改善，腎絲球過濾率更成功回升至76 分。55歲男怕洗......

5種你以為很清淡，其實超傷肝腎的食物，有的人還天天吃？今天邀請到腎臟專科洪永祥醫師來揭開這些「假清淡、真傷身」的飲食真相—為什麼看起來健康，反而讓腎功能越來越差？3種黑色護腎的食物到底是什麼？一起來看看！醫師也點名多種常見的「清淡飲食地雷」首先是白稀飯、白麵條等精緻澱粉，洪永祥醫師表示，這類食物經過長時間熬煮後，澱粉結構被破壞，升糖指數非常高，幾乎像在喝糖水......

年菜是過年時餐桌上的經典美味，不過許多年菜都重油重鹹、熱量過高，吃多了不僅會讓體重直線上升，甚至可能導致健康亮紅燈。營養師李婉萍指出年菜中常見的「熱量地雷」，整桌吃下來卡路里甚至破萬，也提供糖尿病、腎臟病病友也能享受的年菜攻略。李婉萍在臉書指出，大部分年菜的共通點就是「高油高鈉」，一桌熱量直接破萬卡，吃一餐就抵好幾天的熱量。她列出一份「熱量懶人包」，1份15......

農曆春節將至，團圓飯的餐桌上少不了佛跳牆、年糕、滷味與各式零食飲料。然而，熱鬧歡聚過後，腎臟可能早已「吃不消」。台北慈濟醫院腎臟內科醫師王奕淳表示，每逢年後回診，約有3成腎臟病患者出現腎功能惡化或血壓升高的情形，往往與年節期間飲食過於重口味、作息紊亂密切相關。王奕淳提醒，年菜不是不能吃，而是要懂得怎麼選、怎麼吃，才能開心過年，同時守護腎臟健康。年節料理豐盛美......

即將迎來的中秋節有許多人會吃烤肉配柚子，不過，近日網路瘋傳「柚子不能搭優酪乳或香蕉，否則會中毒，甚至有人因此喪命」的說法，引發不少家長憂心。對此，事實查核平台MyGoPen出面闢謠，並強調這是不實傳聞。吃柚子配優酪乳會中毒？網路瘋傳，有孩子吃柚子搭配優酪乳或香蕉導致中毒，最後還未送醫就死亡。MyGoPen查證後指出，並無任何案例證實此傳言，更沒有「孩子還沒送......

台灣末期腎臟病發生率高居全球首位，透析盛行率更是居高不下，根據健保署資料，目前​​每年約有9萬人接受透析治療，但選擇腹膜透析者僅約6千多人，比例未達1成。為響應國家加強推動腎臟照護與腹膜透析政策，高雄長庚紀念醫院、高雄市立鳳山醫院及高雄市立大同醫院，由李建德院長帶領於今（28）日舉辦記者會，邀請高市府衛生局長黃志中；中華民國腹膜透析腎友協會吳鴻來理事長；腹膜......

水果是健康飲食的重要來源，但對腎臟病患者來說卻可能是高風險食物。功能醫學專家劉博仁醫師提醒，腎臟病並非不能吃水果，而是要選對種類、控制份量、依病期調整，否則可能引發血鉀過高、心律不整，甚至致命。楊桃不能吃！腎臟病患最危險水果竟是它楊桃為腎臟病患禁忌中的禁忌。劉博仁指出，楊桃含有特殊成分，腎臟病患者無法代謝，恐造成神經毒性反應，甚至導致死亡。他強調：「無論第幾......

每天一杯西瓜汁，竟然喝到洗腎？名醫劉博仁分享，一名病患自認喝果汁健康，天天喝西瓜汁補充水分和維他命C，沒想到血糖失控，最後走上洗腎之路！你以為水果吃越多越健康？其實吃錯時間、選錯水果、份量沒控制，再天然的水果也可能變成健康殺手！糖尿病、腎臟病患者更是高風險族群，千萬別大意。升糖指數高的水果　糖尿病友別碰太多！劉博仁提醒，以下幾種水果升糖指數（GI值）偏高，會......

天氣一熱，減重族群就急著啟動「夏日瘦身模式」。減肥時要吃得聰明，選對食材才能事半功倍！近年來在歐美健身圈爆紅的「櫛瓜」，憑藉低熱量、高纖維和驚人飽足感，成為減脂餐中的明星食材，也在台灣悄悄掀起一波「櫛瓜熱潮」。櫛瓜是什麼？這顆「變形版南瓜」營養價值超乎想像！櫛瓜（Zucchini）起源自墨西哥，其實是由南瓜品種改良培育而來，外觀長得像小黃瓜，口感卻更清甜。最......

木入森搶攻精準寵物保健市場，攜手影帝吳慷仁與雙獸醫團隊推動犬貓營養分類，呼應台灣飼主對健康管理重視日增、保健市場走向「營養精準化」「補充日常化」的新階段。木入森將於7月4日至7月7日參加南港展覽館聯合寵物展（1 樓展位 J818），同步啟動官網、電商及實體「木入森聯合寵物展」活動，推出三重消費回饋並抽伊萊克斯抗敏空氣清淨機，展現品牌全新策展思維。根據農業部與......

許多腎臟病患者一得知病情，便擔心自己是否得終身吃藥、甚至走上洗腎之路。但腎臟科醫師洪永祥強調，腎病並非絕症，只要調整生活習慣，許多患者其實能逆轉腎功能惡化，遠離洗腎威脅。洪永祥醫師在《下班經濟學》分享了多年臨床經驗，強調「三少、三多、四不、一沒有」護腎守則與「三招腸道排毒法」，是腎病患者日常保養的關鍵方針。逆轉腎臟病的4大關鍵招數控制血糖與血壓：穩定的血糖與......

你曾因泡泡尿、水腫、莫名疲倦而猶豫要不要就醫嗎？許多人一聽到要看腎臟科，就擔心是不是「要洗腎了」。但其實，腎臟病早期往往沒有症狀，如果能及早察覺並介入治療，不只可以延緩惡化，更可能一輩子不用面對洗腎。《下班經濟學》邀請腎臟科醫師洪永祥分享：「腎病發現得早，其實很多都能控制。真正可怕的是，等有症狀才發現，往往已經是晚期。」腎臟病初期無聲無息？先掌握5大警訊洪永......

55歲張先生平時工作忙碌，去年他開始莫名感到疲倦，腿部出現水腫，原以為只是工作太累，經檢查發現腎絲球過濾率（eGFR）僅剩40ml/min/1.73m²，確診為慢性腎臟病第三期。其實5年前的健康檢查張先生就發現尿液中有微量蛋白，但因為當時沒有任何不適，沒有進一步檢查或治療，現在必須努力維持腎功能，才能延緩進入洗腎。健保近期開放非糖尿病慢性腎臟病第三、四期患者使用SGLT2抑制劑，以延緩腎功能惡化，這項政策為許多患者帶來新的希望。

編按：健保署自3月1日起擴大SGLT2抑制劑用於給付糖尿病的健保給付範圍，適用於慢性腎臟病和心衰竭，給付前提須要看2數值和1條件，健保署署長石崇良強調，條件是患者要參加照護網（腎病共照網）。台灣腎臟醫學會監事邱怡文補充，腎絲球過濾率（eGFR）數值介於25～60、尿中白蛋白尿／肌酸酐比值（UACR）介於200～5000之間，且參與健保署早期CKD與Pre-ESRD照護計劃的患者，即符合健保給付資格。

台灣過去被稱為「洗腎王國」，洗腎人口比例全球第1。健保署今（20）日宣布，將擴大給付原用於治療糖尿病的SGLT2抑制劑，給予慢性腎臟病與心衰竭患者。根據研究顯示，此藥將可幫助慢性腎臟病患者延緩26.6年進入洗腎期；心衰竭者使用SGLT2抑制劑，也可以延緩惡化，幫助心衰竭常見的慢性腎臟病共病照護更為完善。健保署長石崇良表示，擴大給付方案將於3月1日起生效，預估1年將有近20萬人受惠，使用經費約16~18億元。

『65歲阿成（化名）是一名退休員警，過去執勤時會有疲倦、飢餓感及小便混濁情形，原以為是三餐不定時與執勤憋尿導致，因此下班或休假時經常以大餐犒賞自己。退休後疲勞感加重，至新陳代謝科診所就醫後，醫師診斷為第二型糖尿病，且因長年未控制血糖與重度蛋白尿，腎功能衰退為第四期，診斷為糖尿病腎病變。

元宵節即將到來，但湯圓除了一般人熟知的高澱粉、高油與高糖外，含芝麻、花生、豆沙甜餡的湯圓更含有高磷，這對腎臟病患者造成極大負擔。台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林表示，腎友們不是完全不能吃湯圓，但一定要節制，點到為止。

51歲陳女士今年初意外診斷出腎臟病第5期，由於她不想洗腎，藥物治療的效果又不好，醫師便提出活體腎臟移植的建議。而陳女士的老公楊先生得知消息，立刻決定捐腎為妻續命。然而陳女士血型為O型、先生為AB型，因此台北慈濟醫療團隊替病人執行了5次的雙重血漿置換術，讓血液中的抗體濃度下降後，再進行活腎移植手術，讓楊先生住院3天、陳女士術後10天，就康復出院。 

10大日常習慣，超傷腎！而我們卻天天都在做？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥來告訴大家，經常吃這些食物、做這些事，小心泡泡尿，水腫、腎功能加速惡化，不久可能就要洗腎了！護腎該吃什麼天然食物？一起來看看！

糖尿病只要身體出現一種徵兆，小心，很快就要洗腎了！今天邀請到腎臟科醫師洪永祥教大家，保護腎臟該怎麼吃最好？該做什麼護腎運動提高腎絲球過濾率？該怎麼做，一起來看看吧！

鉀離子是身體不可或缺的營養素，可以透過飲食來補充。營養師彭逸珊分享8種高鉀的水果，能夠穩定血壓，還能將身體多餘的鈉排出去，解決水腫問題！不過，若是腎功能不佳或患有腎臟疾病的人，在食用這些水果之前，務必先諮詢專業人士的意見。

台灣洗腎率世界第一，每百萬人有超過3400人在洗腎。腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎功能不佳的人在食物選擇上必須小心謹慎，以免使身體負擔加重，醫師就表示，調整飲食習慣、維持運動的好習慣，就可以逆轉腎功能。

身體的任何徵兆都可能健康的警訊！腎臟科醫師江守山上節目提醒，初期的腎臟疾病可以從尿尿的狀況來觀察，如果晚上起來尿尿的次數變多就要特別注意，此外，如果尿液出現深茶色、紅色等狀況就要趕緊就醫！

許多人會喝滴雞精補身體，然而並非每個人都適合飲用。營養師張珮蓁指出，滴雞精的主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，蛋白質含量較少，如果身體虛弱，想要真正補充營養，還是要攝取足夠蛋白質才行；另外也提醒四類族群要小心，不是每個人都適合天天喝滴雞精。

腎臟病友過量攝取地雷食物，包括重鹹食物、高鉀食物等，可能造成驗血報告滿滿紅字。嘉義慈濟診所腎臟內科主治醫師裘亮德提醒，對於尚未開始透析（洗腎）的慢性腎臟病人，飲食的原則不外乎對蛋白質、鹽分、鉀、磷的限制，以下將針對這些飲食重點做說明：

你知道該怎麼吃才能擺脫洗腎命運嗎？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥來告訴大家，只要一招，3個月就可以有效提升腎絲球過濾率！另外加碼公開3種護腎水果，一起來看看！

河南鄭州一名9歲男童日前因腹痛難忍被家人送到醫院求診，經醫生檢查後發現男童兩側腎臟共有56粒腎結石。在仔細詢問後亦發現男童雖然喜歡做運動，但卻不喜歡喝水，而媽媽亦對他寵愛有加，縱容他不喝水的行為。

高血壓是心血管疾病、腎臟病、糖尿病、中風的危險因子，國人每4.5人就有1人死因和高血壓直接相關，更可怕的是，高血壓往往沒有症狀，而且多數國人沒有量血壓習慣，讓高血壓成為健康上的一大隱憂。

腎臟不僅是過濾體內廢物、毒素的中樞，同時也負責調節血壓、維持體內電解質平衡，是人體重要器官之一。然而，我們的日常飲食中潛藏不少會對腎臟造成負擔的食物，攝取過量還可能導致腎功能受損，因此了解並選擇合適的飲食，是維護身體健康重要的一環。我們本次便針對「傷腎食物」進行觀測，一起來看看有哪些食物其實是腎臟殺手吧！

今(2023)年發布2022年台灣腎病年報傳出好消息，台灣洗腎發生率五年來首降下降逆轉「腎」！數據顯示，2020年長期透析的發生率為每百萬人口525人和2019年發生率相比首度開始下降0.6%；以透析年齡標準化來看，發生率也呈現穩定下降趨勢，40-64歲發生人數逐年下降[1]，台灣腎臟醫學會吳麥斯理事長表示，顯示強化「早篩早治」觀念已展實質成效，但台灣腎病人數據推估仍高達263萬人，腎病預防仍舊不能掉已輕心，持續朝2025年腎力倍增三大目標「廣擴照護量能」、「促進多元合作」、「提升腎病識能」邁進。

一名30多歲的年輕女性，在健康檢查時發現尿中白蛋白尿／肌酸酐比值（UACR）數值超過30mg／g且伴隨血尿症狀，但她自認症狀不影響生活，加上誤以為吃藥會讓腎功能更加惡化，當時並未依循醫師叮囑回診追蹤，不料短短一年不到，她就因為呼吸困難而被送往急診，確診為末期腎臟病，需要長期接受洗腎治療。臺中榮民總醫院腎臟科蔡尚峰醫師坦言，若這名病人如果能在慢性腎臟病的早期階段被診斷並及早接受適切治療，其實大有機會可以避免洗腎的命運。

蘑菇中的蛋白質含量非常高，素有「蔬菜牛排」美譽，國外有不少女星瘋蘑菇餐減重，引起國人開始重視吃蘑菇的好處；王子南營養師指出，蘑菇熱量少，易有飽足感，且含有多醣體，具抗氧化效果，能增加免疫功能，尤其富含膳食纖維能促進新陳代謝，提高機體免疫力。不過，患有腎臟病、痛風病史者，以及腸胃虛弱，或是常拉肚子腹瀉的人，應減少蘑菇量的攝取。

腎臟是重要的排毒器官，因此許多人堅信，腎臟不好要多吃能排毒的食物。一名28歲腎臟功能不佳的女子，因家人勸說喝小麥草汁可以排毒，連續飲用3、4天，結果導致高血鉀症而昏迷，再加上低血壓重創腎小管功能，加劇其腎衰竭，最後只能終身洗腎。

慢性腎衰竭有一種水果千萬不能吃，吃了會可能致命喔！今天邀請到腎臟科醫師洪永祥教大家，腎臟病患三餐照這樣吃，只要吃對了，就可以延緩洗腎的風險！另外加碼公開只要2招，3個月就可以提升腎絲球過濾率，一起來看看。

攝取充足維生素C對維持健康免疫力很重要，但現代人生活節奏忙碌，不少民眾選擇額外服用高劑量維生素C作為日常保健，但過量攝取維生素C不只可能增加腎臟負擔，還可能造成急性腎損傷必須洗腎救命。

是藥三分毒，但你知道戒糖就能減藥嗎？今天邀請到骨科名醫蔡凱宙來告訴大家，三高、慢性病、關節痛、脂肪肝...等多種疾病，其實都是攝取太多糖的後果。名醫教你3招有效戒除糖癮，一起來看看。

無論是意麵、油麵、麵線、拉麵又或者是宵夜必備的泡麵，「麵食」在我們的飲食文化中與米飯同樣佔有一席之地。但營養師也提醒，現在7歲以上的國人「鈉」攝取量平均都處於超標狀態，若攝取過多麵食如同吃進大量的鈉，容易造成肥胖、高血壓、腎臟病等情況發生。

台灣腎臟病人口高居全世界第一，大約有170～200萬的腎臟病患者，但認知率只有不到1／10！近二十年來，末期腎病發生率與盛行率年年攀升，目前約有9萬民眾需要長期接受透析治療，才能排除代謝毒素、維持各器官之生理機能、延長生命。慢性腎臟病通常沒有明顯不適症狀，直到腎臟病末期即將進入透析階段才會出現尿毒症狀。但慢性腎臟病可能在早期就有徵象，醫師提醒，透過「泡、水、高、貧、倦」五字訣，能及早揪出慢性腎臟病。

不少人午晚餐常外食，為了讓腸胃清靜一下就會吃清粥小菜當作早餐，尤其是注重身體保健的長輩更是喜歡。不過，這個看起來清淡養生的早餐好選擇，卻藏著高血壓地雷。高齡醫學內科傅裕翔醫師在臉書粉專上和大家分享，吃白粥搭配的醃漬食品和罐頭食品，恐會造成血壓不降反升。

台中市張姓男子平時注重養生，近日卻因腰痛、血尿掛急診，檢查發現腎腫3倍大確診多囊腎，經治療後症狀緩解，醫師提醒，多囊腎有高機率須洗腎，有家族病史、相關症狀要注意。

飲食中攝取過多的鈉，不但是造成高血壓、腎臟病、心血管疾病的主要元凶之一，甚至，體重總是降下不來，也有可能是吃太鹹了。如何知道自己吃太鹹？營養師表示，吃太鹹身體會有3大反應，包括食慾變好肥胖等；要吃的健康，日常飲食要避免高鈉食物，尤其一般人誤以為吃蔬菜就安啦，其實，如果吃錯也暗藏高鈉地雷！

蝦類營養價值高，不只熱量低也具各種營養，對於減重、養生者是相當不錯的蛋白質攝取來源。而吃蝦時許多民眾也會有吃蝦頭的習慣，有人說營養，也有人說有毒，到底哪個說法是真的？怎麼吃蝦比較更健康？哪些族群較不宜吃蝦、吃蝦時需更留意攝取量？嫚嫚營養師一一解說！

你知道該如何才能消滅癌細胞嗎？今天邀請到劉博仁醫師來告訴大家，每個人一天都會產生數千個癌細胞，為什麼有人得腫瘤；有人平安無事？預防癌症，名醫教你怎麼吃！

「慢性腎衰竭」是指當腎臟功能慢慢地逐漸衰退，無法清除體內代謝物及維持水分、酸鹼、電解質平衡，若出現尿毒症狀，就須洗腎或是腎臟移植治療。很多人對慢性腎衰竭要怎麼吃不清楚，腎臟科醫師洪永祥在風傳媒Youtube頻道「下班經濟學」點出，護腎的3大重點在於「限磷、限鉀、限蛋白」，並分享6大傷腎地雷食物以及讓腎臟排毒的方法。

慢性腎衰竭哪些食物千萬不能吃，吃了就要洗腎了？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥教大家，有三種天然的食物可以保養腎功能，另外腎不好排毒該怎麼排？讓專業名醫帶你遠離洗腎人生！