# 草酸鈣  

攝取充足維生素C對維持健康免疫力很重要，但現代人生活節奏忙碌，不少民眾選擇額外服用高劑量維生素C作為日常保健，但過量攝取維生素C不只可能增加腎臟負擔，還可能造成急性腎損傷必須洗腎救命。

知名節目主持人于美人曾於2019年因尿路結石動手術，取出108顆結石，更獲贈「頑石清除證書」，所謂尿路結石為發生在腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等部位的結石。于美人曾在《健康2.0》YouTube頻道上表示，自己喜歡在白開水中加入維他命C飲用，可能是因此引發結石。對此，醫師表示，咖啡、可樂、紅茶、可可等都是容易引起結石的飲料，並點出容易引發結石的高草酸食物，有結石體質者務必要注意。

用一杯咖啡開啟一天的生活序幕，可以說咖啡就是許多人的聖杯！你能想像嗎？2015年的台灣，總共喝掉了28.5億杯的咖啡；其中更有不少人愛喝咖啡拿鐵，認為咖啡中加入牛奶的咖啡拿鐵，不僅可以增加風味、多加牛奶CP值超高，還能幫忙補充鈣質，又能滿足喝咖啡的渴望。但專家表示，小心別為了口感、佔便宜，卻忽略咖啡拿鐵喝愈多，愈有「少鈣」的風險！

網路傳聞真是無奇不有，有一說：「一面吃巧克力，一面喝牛奶，可能會引起尿道結石」，內容指出，牛奶混搭巧克力，會讓牛奶中的鈣質與巧克力中的草酸產生化學反應，形成「草酸鈣」，長期飲用容易誘發尿道結石。真相如何？毒理專家有話要說。

草酸和鈣在腸道中結合後會形成草酸鈣，並不會被人體吸收進入腎臟，會經由排便方式排出，因此食用青菜豆腐湯並不會導致腎結石。