鉀離子是身體不可或缺的營養素，可以透過飲食來補充。營養師彭逸珊分享8種高鉀的水果，能夠穩定血壓，還能將身體多餘的鈉排出去，解決水腫問題！不過，若是腎功能不佳或患有腎臟疾病的人，在食用這些水果之前，務必先諮詢專業人士的意見。
營養師彭逸珊於臉書粉專分享關於鉀離子攝取的建議，鉀離子是身體不可或缺的營養素，雖然台灣目前尚未訂定每日鉀離子建議攝取量，不過可參考成人足夠攝取量，男生為2800mg、女生為2500mg，或是世界衛生組織WHO建議的3150mg。
彭逸珊說，鉀常見於蔬菜、水果、牛奶、豆漿中，不過蔬菜經烹煮後會造成鉀流失許多，因此，她推薦8款高鉀水果，給想要輔助調節血壓、減少水腫困擾的人。
8款高鉀水果
1.北蕉
每100克中，鉀含量368毫克、熱量82大卡、碳水化合物22.1克、膳食纖維1.6克。
2.美濃瓜
每100克中，鉀含量338毫克、熱量36大卡、碳水化合物8.8克、膳食纖維0.5克。
3.綠色奇異果
每100克中，鉀含量291毫克、熱量52大卡、碳水化合物14克、膳食纖維2.7克。
4.龍眼
每100克中，鉀含量282毫克、熱量69大卡、碳水化合物18克、膳食纖維1.8克。
5.鳳梨釋迦
每100克中，鉀含量258毫克、熱量82大卡、碳水化合物18克、膳食纖維1.8克。
6.黃色奇異果
每100克中，鉀含量252毫克、熱量57大卡、碳水化合物15克、膳食纖維1.4克。
7.珍珠蜜棗
每100克中，鉀含量248毫克、熱量42大卡、碳水化合物11.7克、膳食纖維2.2克。
8.白肉火龍果
每100克中，鉀含量226毫克、熱量49大卡、碳水化合物12.4克、膳食纖維1.7克。
然而，根據臺北榮總護理部健康e點通資料顯示，慢性腎臟病的人因排鉀能力下降，鉀離子累積在體內容易發生高血鉀。隨著血鉀上升在心臟和神經肌肉可能會出現全身無力、疲累等症狀，嚴重時甚至會有心律不整的情況，增加死亡風險。
因此，彭逸珊建議，若有腎功能不佳或腎臟疾病的人，應在食用前先諮詢營養專業人員的意見。
本文經授權改寫自營養師彭逸珊
資料來源：臺北榮總護理部健康e點通
責任編輯／李艾庭
