# 龍眼  

一到龍眼盛產季，水果攤上總少不了一串串金黃色果實。剝開外殼後甜味濃郁、多汁又方便入口，卻也因此讓不少人把龍眼和「高糖、高升糖」直接畫上等號。但水果吃起來甜，並不代表它會讓血糖快速上升。2021年一項針對健康成人的研究發現，龍眼的升糖指數（GI）約為44.5，落在低GI範圍。這讓龍眼的「甜味」與「升糖速度」之間出現值得注意的落差。不過，營養師薛曉晶提醒，這並......

每天一杯西瓜汁，竟然喝到洗腎？名醫劉博仁分享，一名病患自認喝果汁健康，天天喝西瓜汁補充水分和維他命C，沒想到血糖失控，最後走上洗腎之路！你以為水果吃越多越健康？其實吃錯時間、選錯水果、份量沒控制，再天然的水果也可能變成健康殺手！糖尿病、腎臟病患者更是高風險族群，千萬別大意。升糖指數高的水果　糖尿病友別碰太多！劉博仁提醒，以下幾種水果升糖指數（GI值）偏高，會......

農業部統計，颱風丹娜絲造成的農業災情，估計損失新台幣2億5716萬元，其中文旦柚損失逾1.1億元，各縣市災損以台南市約2.1億元最嚴重。農業部今（7）天發布新聞稿，經農糧署、畜牧司彙整各直轄市、縣市政府查報資料（至7日上午11時），颱風丹娜絲造成的農業產物及民間設施估計損失計2億5716萬元。農業部說，農損集中在中南部，以台南市損失2億1024萬元（占82%......

受今年2月氣溫高溫影響，雲林縣荔枝、龍眼開花情況不佳，縣長張麗善接獲農民反映，立刻指示農業處邀集相關單位辦理四方會勘，並於4月1日函請農業部辦理救助。農業部於3日晚間公告雲林縣為荔枝及龍眼天然災害現金救助地，請農民自4月4日起至4月15日止向土地所在地公所申請。

鉀離子是身體不可或缺的營養素，可以透過飲食來補充。營養師彭逸珊分享8種高鉀的水果，能夠穩定血壓，還能將身體多餘的鈉排出去，解決水腫問題！不過，若是腎功能不佳或患有腎臟疾病的人，在食用這些水果之前，務必先諮詢專業人士的意見。

過年期間大魚大肉，不小心就會吃進許多重口味食物，導致身體「腫一圈」，對此，營養師劉雅惠列出「9大高鉀水果」排行榜，教你如何幫助身體把多餘的鈉排出去，解決水腫問題。

農曆七月「鬼月」到！各地都會舉辦普渡儀式來祭祀好兄弟，中元普渡祭拜好兄弟不是有拜就好，祭拜的水果是有禁忌的，千萬別碰觸到禁忌，恐招來不好的運勢。

台灣水果多汁又甜，深受民眾喜愛，但其實水果越甜，並不代表熱另一定越高！營養師高敏敏分享15種水果的熱量及醣量，吃對水果的同時，也不用擔心熱量爆棚，而糖尿病患遵守2招，也能安心吃水果。

位於彰化縣芬園鄉的進芬社區近年來積極推動獨角仙復育，是國內知名的獨角仙生態旅遊秘境。這次在農村再生協助下，與芬園鄉公所攜手合作，將當地原有的閒置軍營空間改造成充滿童趣的巨大昆蟲觀察箱，配合戶外開放廣場的休憩設施與環境綠美化，打造7隻巨大的獨角仙仿真雕塑，轉型為兼具環境教育與互動體驗的獨角仙生態園區，不僅為芬園鄉農村旅遊創造一大特色亮點，更獲得2022年建築園冶獎評審大力肯定。

2月寒流、3月下旬霪雨及5月下旬豪雨，造成台中市多種作物農損，台中市政府農業局呈報中央申請現金救助，農委會昨（31）日核定，台中市龍眼、荔枝、胡（芝）麻、百香果、青蔥、冬瓜及南瓜等作物，農民受災損害率如達20％以上，即日起至6月10日前可向受災地區公所申請現金救助。

高雄龍眼因1-2月雨害，出現花穗受損，荔枝則受2-3月低溫影響著果率，經區公所通報達災情確認門檻，市府農業局邀集臺南區農業改良場、高雄區農業改良場、農糧署與公所確認災情嚴重，即向中央爭取本市龍眼及荔枝農產業天然災害現金救助及低利貸款，自5月6日起至5月16日止受理農民申報。高雄龍眼種植面積約1,387公頃，集中在內門及大崗山地區，內門區487公頃、田寮區222公頃、燕巢區141公頃及岡山區111公頃，因1-2月雨害導致龍眼花穗受損，開花未達5成。高雄荔枝有3,045公頃，並集中在大樹區1,815公頃、旗山區505公頃。其中玉荷包為本市荔枝主要品種，約有2,400公頃，年初開花率普遍有6-7成，後持續受到2-3月低溫影響著果率，受災3成以上。

彰化縣政府為因應明年農委會防檢局取消收購卵片政策，避免荔枝椿象蟲害蔓延，特別與中興大學、彰化師範大學、泰霖生物科技有限公司及航見科技有限公司共同合作應用無人機防治荔枝椿象，整合產官學界力量，透過科技技術針對廢耕果園及荔枝椿象熱區進行空中噴灑，精準防治與避免造成環境汙染、農藥殘留等問題。彰化縣長王惠美29日上午前往社頭鄉關心防治情形，期望透過產官學合作，共同防治蟲害，增進農民收益。 

中國在今年3月曾禁止進口台灣鳳梨，而在本月19日又再度宣布自20日起暫停台灣釋迦、蓮霧輸入，農委會將訴諸WTO爭端解決機制，但此前紐西蘭也禁止台灣荔枝和芒果，農委會卻沒有這樣大動作處理，遭外界質疑是雙重標準。對此，農委會主委陳吉仲22日受訪時強調，此次的事件與紐西蘭的案例是兩個不同議題，他表示，泰國龍眼曾在8月遭中國暫停輸入，但在泰國有關單位提出數據後隨即放行，為何面對台灣就不行？中國才是典型的雙標。

水果應該如何清洗？沖水、浸泡就能洗乾淨嗎？其實，用錯方法馬上成為細菌溫床。切水果看來十分簡單，但如果無章法亂切，隨時弄到雙手及造成周遭環境混亂、骯髒。以下先了解洗水果的正確方法包括龍眼、葡萄、藍莓、草莓、櫻桃、藍莓、哈密瓜，確保乾淨。

你應該要知道的食事

農曆七月拜拜一過，祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！除了燃燒線香的問題外，放置環境的溫度與採買時的挑選環節都可能讓水果不耐放。

不少減肥族都會用吃水果來果腹，但要小心，吃錯水果的話還是會胖的唷！那究竟想瘦的人要吃哪些水果呢？高敏敏營養師整理出15樣夏季水果熱量排行榜，她提醒，判斷水果熱量高不高，要從「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖類比例來計算，並不是吃起來越甜的水果醣份就越高。

彰化縣長王惠美28日上午由縣議員張瀚天、芬園鄉農會總幹事黃翊愷陪同，至芬園鄉了解目前乾旱嚴重情況下，彰化縣荔枝、龍眼的生產情形。縣府極力爭取行政院農業委員會將彰化縣荔枝、龍眼公告為天然災害救助項目，協助農民渡過難關，最終於本月25、26日行政院農委會陸續公告本縣為辦理荔枝、龍眼農業天然災害現金救助及低利貸款地區。

荔枝椿象是台灣外來種，常會附著在荔枝、龍眼樹上，對果農來說即是惡夢。荔枝椿象最讓人聞之喪膽的即是牠的臭液，據說被臭液噴到會引發皮膚潰爛及灼傷，怎麼聽都覺得是百害而無一利的害蟲。

龍眼不僅只是鮮食的水果，更多人喜歡將龍眼乾當成零食或是料理食材，不過因為龍眼屬於滋補地強化劑，一般不敢多吃，不過最近霧峰農會用巧克力酥，為龍眼找出另一項出路。

台南市東山區是台灣重要龍眼產地，今年因氣候變遷，龍眼產季延遲，這時到東山，還能聞到陣陣柴燒香，風味絕佳的柴燒龍眼乾，正在火爐上醞釀濃縮果香味。

衛生福利部食品藥物管理署闢謠專區今天發布訊息指出，有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視，這是真的嗎？