# 烤箱  

派最早隨著英國與歐洲飲食傳統傳入美國。然而有趣的是，歐洲文化中本來就有紅薯派，不過當時是被視為上流社會的英式甜點，因為進口馬鈴薯極為稀少。想到它後來成了美國奴隸的口糧便更顯得諷刺。（據說多次角逐「最佳新婚丈夫」的亨利八世國王，很喜歡吃馬鈴薯，其中就包含紅薯派，並相信它有催情作用，也許這種根莖作物正是……咳，某些事件的罪魁禍首。）然而，在美國南方，馬鈴薯生長茂......

當國立非裔美國人歷史文化博物館（National Museum of African American History and Culture）於二○一六年在華盛頓特區開幕時，飲食文化成為展示設計的重要一環。不同於其他大多數博物館餐廳提供的那種濕軟三明治和乾硬餅乾，館內的「甜蜜家味咖啡廳」非常用心地去策劃每一道菜餚。菜單的設計與博物館展覽相互呼應，並由傳奇餐......

美式賣場好市多（Costco）黑色購物週 Black Friday 進入第4天，賣場人潮依舊爆滿，除了珠寶大降價、紅龍冷凍雞塊限時下殺被搬到見底，熟食區的好市多披薩也照例受到喜愛，有老會員開始反思：逛好市多真的一定要帶一整顆 18 吋披薩回家嗎？對在意口感的人來說，也許單片披薩才是更好的選擇。 為什麼好市多單片披薩被說比較好吃？ 不少好市多鐵粉在論壇分享經驗......

一九六○年二月一日，小伊澤爾．布萊爾（Ezell Blair Jr.）與幾位友人一同步入位於北卡羅來納州格林斯伯勒（Greensboro）的伍爾沃斯餐館Woolworth’s），他們在吧檯就座，各自點了咖啡和一片櫻桃派。伍爾沃斯餐館是當地熱門的午餐去處，人們會去點份漢堡或三明治，或是一杯咖啡佐上一片派。店內裝潢簡樸但舒適，長櫃檯前有一列金屬靠背的吧檯椅，櫃檯......

小資族在外租屋，最怕每月收到電費帳單爆表，尤其今年4月1日起電費再調漲，除每月用電120度以下用戶，其餘用戶皆調漲13％～28％，如何省電是許多人關注的話題之一。除了冷氣，還有許多看似不怎麼耗電的家用電器，待機時默默耗電，長期累積下來電費非常可觀，台電也提醒，這些家電雖不起眼，但卻常被插在延長線上忘記拔下，再加上功率高、產熱快的特性，若同時開啟多項電器，可能......

當我們說「美國就像蘋果派一樣」時，這到底是什麼意思？是指甜甜的、老少咸宜、經典不敗？還是某種比起真實更接近神話的國族幻想？在《烤箱裡的美國史：11道派品認識美國的歷史與文化》這本書中，羅西．安納斯托普羅（Rossi Anastopoulo）用十一道各具代表性的「美國派」，烤出了一本前所未見的歷史書。從殖民時代的蘋果派，到民權運動的豆餡派，再到性別平權時代的鹹......

現代家庭講求節能省電，許多人深信「電器不用時記得拔插頭」是節省電費的好方法。然而，專家提醒這句老觀念並非百試不爽，部分大型電器若頻繁拔插頭，不僅無法有效節能，反而會加速損壞、增加安全風險。經濟部能源署及美國電氣專家皆指出，學會分辨哪些家電該拔、哪些該留電，才是聰明省電的關鍵。待機電力也吃電！家庭耗能藏在小紅燈背後根據經濟部能源署及工研院的調查，家庭平均有約7......

台灣人在每年中秋節，都會準備應景的月餅與蛋黃酥。許多民眾提前購買這些糕餅回家冷藏保存，想吃時再加熱。不過，你知道蛋黃酥放微波加熱會爆炸嗎？新北市消防局提醒，蛋黃酥切勿整顆直接放入微波爐，否則短短幾秒內就可能因內餡受熱不均而爆開。建議可先將蛋黃酥對半切開，再以中小火微波10至20秒，口感與香氣都能兼顧。蛋黃酥名店「不二糕餅」店家也分享復熱小撇步，可先預熱烤箱，......

中秋節將至，月餅、各式糕點、酥餅成為許多人近期常吃的點心。這些糕餅買回家之後，若沒有吃完，通常會冰進冷藏保存，下次要吃的時候若想加熱，千萬不能直接整顆放進微波爐，會使蛋黃酥在加熱過程中爆開，應該使用烤箱回烤，或是先切一半再以中小火微波，大約10到20秒即可。蛋黃酥千萬別直接微波爐加熱！消防局曝多做1步驟安全不爆炸新北是消防局日前在YouTube頻道《新北消防......

台灣人餐桌上常見的甘藷，不僅是點心、正餐的好選擇，更是全球第七大糧食作物。許多人以為地瓜就是簡單蒸、烤，其實背後還藏著讓口感更綿密、色澤更誘人的小技巧。你知道嗎？只要在料理前多做一個動作，就能避免變黑；先蒸再烤還能讓香氣倍增、營養更完整。想知道怎麼煮才能把地瓜的美味與營養發揮到極致？農糧署給小撇步。吃地瓜有什麼好處？甘藷又名地瓜，是全球第七大糧食作物，台灣的......

時序進入夏季，家戶電費壓力飆升，除了冷氣成為最大用電元凶，其實很多人每天使用的吹風機，也默默消耗大量電力。經濟部能源署提醒，吹風機屬於高功率電器，長年穩居家庭用電量前10名，若使用習慣不當，恐怕讓荷包失血。冷氣之外的「隱藏耗電王」：吹風機能源署指出，吹風機因功率高、使用頻率高，早已是家庭中隱藏的用電大戶。要降低吹風機的耗電量，最有效的方式就是縮短使用時間，例......

在超市購買袋裝地瓜時，你是否也曾擔心買到不甜的？日本網站「grapee」近日分享一項來自 Instagram 上的小撇步，教你如何用一個簡單的技巧，讓平凡的地瓜「華麗變身」，變得香甜又濃郁。只要「鹽水浸泡一晚」，不甜地瓜也能變好吃這個方法非常簡單，只需要準備食鹽和一個塑膠袋，就能讓地瓜的甜度大幅提升。1.切掉地瓜兩端： 將地瓜的頭尾部分切除，以便讓鹽水更容易......

暑假是出遊旺季，而夏季用車，防範未然是關鍵。以下三個小知識，能幫助你遠離高溫帶來的用車風險，避免車輛拋錨「顧路」的尷尬場面，讓你安心出門，放心回家。一、夏季行車前檢查兩大重點炎炎夏日不只你怕熱，愛車也會受不了。若希望在豔陽下安心開車，不想被熱浪襲擊，出發前別忘了以下兩件事：1. 電瓶別忽略，電力才有保障天氣越熱，電瓶越容易出狀況！高溫會加速電瓶老化，讓電力大......

夏天來臨，冷氣、電風扇和使用率大幅增加，電費也隨之飆漲。根據台灣電力公司公告，夏月電價實施期間為每年6月至9月，今年4月1日電價再度調漲，除了每月用電120度以下用戶不調整，其餘用戶漲幅約13％至28％。台電估算，夏月期間每戶電費平均每月增加新台幣479元。要省錢還是要舒適？其實除了冷氣和冰箱外，還有不少被忽略的「吃電怪獸」，《網路溫度計DailyView》......

在電費持續上漲、物價飛漲的年代，許多人為了節省電費，會習慣性地將電器插頭拔掉。但究竟電器不使用時，到底該不該拔插頭呢？經濟部標準檢驗局表示，判斷方法其實很簡單！有「電子機板」才耗電！待機狀態會吃電標檢局指出，如果電器具有電子機板，像是電視機、桌上型電腦、冷氣機、微波爐這類電器，即使沒有運轉，也會保持在待機狀態（通常會有燈號顯示或液晶文字顯示）。這種情況下，電......

櫛瓜不僅富含維生素A、B、C與膳食纖維，水分含量更高達90%，是營養又低熱量的優質蔬菜，料理方式也相當多變，深受健康族群喜愛。然而，根據「當季好蔬果」網站資料，櫛瓜本週每公斤批發價已飆升至65.1元，與七月第一週的20.7元相比，漲幅高達214%，堪稱翻倍成長。既然價格不便宜，買回家只用來煎或烤實在太可惜！此外，更有內行人推薦可以試試居家版的「炙燒明太子櫛瓜......

早上想享受個熱呼呼的麵包早餐，但復熱後往往麵包中心還是冰的，表面已經焦黑不已！其實，烤麵包只需一個超簡單小技巧，便能猶如置身餐廳或下午茶店，外脆內軟又熱騰騰。想吃到酥脆可頌、美味奶油吐司一樣無難度！麵包新鮮吃最好，不過為了省錢省時間，不少人會預先買下袋裝麵包回家，無論早餐或任何時間想吃便吃，想仿製新鮮出爐、外脆內軟的麵包，最好當然是用烤箱復熱，但麵包表面容易......

許多人愛吃地瓜，不論是蒸的或烤的，都是健康的選擇。然而，減重醫師蕭捷健日前透過臉書粉專分享最新研究指出，同樣是地瓜，烤地瓜的升糖指數（GI值）竟是蒸地瓜的近兩倍！ 且烤地瓜即使放冷，也無法產生太多抗性澱粉。這讓不少想透過地瓜增肌減脂或控制血糖的朋友，開始思考：地瓜究竟怎麼吃才最有效益？烤地瓜為何特別甜？「麥芽糖」飆高是關鍵！蕭捷健解釋，GI 值代表食物升高血......

西歐多國近日遭受嚴重熱浪侵襲，西班牙當地氣溫飆破攝氏40度、法國更有多處發生大面積野火。即使是緯度相對較高的英國與荷蘭，也同樣出現異常高溫。科學家表示，此次區域性極端高溫，與籠罩歐洲大陸上空的「熱穹」（heat dome）現象密切相關。什麼是「熱穹」？熱穹是一種出現在北半球夏季的大氣現象，會滯留在特定區域上空不移動，周圍的大氣更會限制其移動能力。它的運作機制......

許多人認為吃地瓜有助減肥，但究竟該怎麼吃才最有效？減重專家指出，烤地瓜雖然美味，卻可能攝取較高熱量，且難以連皮帶進高營養價值。想要有效透過地瓜輔助減重，甚至連皮一起吃，答案竟然是將地瓜放涼、放冰！冰地瓜的驚人減肥效益：熱量砍半、提升代謝傳統觀念中，熱騰騰的烤地瓜總是誘人，但減重專家邱正宏醫師表示，如果目的是減肥，建議將烤好的地瓜放進冰箱的冷凍庫中，變成「冰地......

剛出爐烤的金黃色的吐司，一口咬下外酥內軟十分療癒。不過，吐司吃不完要復熱，卻烤不出這般香酥的口感。日本網紅媽媽「いよママ（伊代媽咪）」在instagram上分享烤吐司的方法，只要再放入烤箱前多做兩步驟，就能加入出美味的吐司。吐司千萬別直接放進烤箱烤！內行人曝多2步驟美味升伊代媽咪分享，將兩面都用自來水稍微快速沖濕，如果弄太濕，可以稍微擰一下，接著在吐司上層劃......

夜市裡的烤地瓜總讓人一吃就上癮，外皮微焦帶著炭香，裡頭卻濕潤綿密、甜得像蜜，剝開那一刻熱氣四溢，咬下去則是滿滿的療癒感。但為什麼回到家自己烤，味道卻總是不對？不是太乾、太柴，就是中間沒熟透，吃起來少了那份熟悉的香氣和甜蜜。其實，想還原夜市等級的烤地瓜，關鍵不在設備，而在一個許多人都忽略的步驟，就是「冷凍」。其實，許多地瓜攤販都會先將生地瓜先放進冷凍庫一晚，再......

在家裡想吃地瓜時，最普遍的料理方式是電鍋蒸、烤箱烤，但可能會遇到太乾或太濕軟的問題，品嘗起來就是不如外面賣的好吃，對此，有網友分享先用電鍋蒸，再放進微波爐的方法，出爐後香甜、口感又好。地瓜不用放烤箱烤！內行1招「免開火快速熟透」一名網友在PTT發文，分享在家處理地瓜的幾種常見方式，包括：1.用烤箱烤：比較香，吃起來也比較甜，但烤箱較耗電耗時。2.用電鍋蒸：方......

鮭魚含有豐富的Omega－3脂肪酸和維他命A、D、B等，不僅可以補腦、護眼，還能預防心血管疾病，料理上也十分簡單，只需加入鹽巴、胡椒香煎已經很美味，加檸檬和香草焗烤，錫箔紙包封，更原汁原味，盤子都不用洗！

烤地瓜不但富含營養，且口感香甜綿密，當作早餐或點心都很適合、無負擔，不過若想吃烤地瓜，家裡卻沒有烤箱怎麼辦？就有料理達人在《搜狐網》用微波爐加熱的方法，短短10分鐘就能完成香氣四溢的烤地瓜，口感不輸市售，簡單又方便。

地瓜熱量低、營養價值多，還含有高纖維，是健康飲食或減肥的好選擇。在家想加熱地瓜時，除了用電鍋蒸或用烤箱烤，其實也能使用「微波爐」加熱，使用微波爐加熱地瓜的關鍵是要讓溫度維持在70度，就能做出香甜美味地瓜。

地瓜熱量低、纖維量高，是許多人想吃得健康的主食首選，不過，你知道其實除了電鍋、烤箱，只要用微波爐就能做到這樣的效果，謹記以下幾個小方法，成品不但不會太乾，還可以逼出地瓜的甜味，讓口感風味一併提升！

對於愛吃麵包的人來說，麵包店的誘惑總是難以抵擋，特別是上班族、學生族，常購買麵包作為隔天早餐，並利用冷凍保存延長保存期限。然而，加熱方式會直接影響冷凍麵包的口感，不同種類的麵包也需要對應的加熱方式。根據日本媒體《LASISA》報導，要掌握這些技巧，才能使冷凍麵包加熱過後變得好吃。

烤箱是做菜、烘焙時常用的廚房家電之一，不過使用後容易沾上油垢髒汙，如果沒有馬上清潔，就會形成難以刷洗的焦黑汙漬，就有網友對此相當困擾，表示用小蘇打粉、檸檬酸依然洗不掉，其他人則建議她嘗試用過碳酸鈉，直呼「過碳酸鈉敷一晚就隨便刷都乾淨了」。

金沙骨是BBQ中最受歡迎的食物之一，聞起來陣陣焦香，有點像叉燒。其實，在家一樣可以做出外面餐廳的蜜香排骨，而且不用烤箱，方便清潔又好吃！

鮭魚營養豐富，是減肥人必備的優質蛋白質之一吃。平時吃鮭魚多數會煎或烤，許多人也會用氣炸的方式，沒想到原來還有一種方法比這些更方便，就是用微波爐，不但免開火，且乾淨簡潔，什麼都不用洗，即使在辦公室都能煮。這樣煮的鮭魚比想像中多汁軟嫩，很值得推薦！

許多人新居落成後，總會添置一些新東西作為室內擺設，不過，Icu醫生陳志金日前卻發文指出，家中有4樣東西其實可以不用買，不僅不常用，還會淪為家中雜物架，引來不少網友留言直呼，「超有同感！完全戳中我！」

在如同戰場的廚房第一線，好的料理家電用品不僅讓料理過程變得簡單又愜意，更讓無數煮夫煮婦在疲累的善後環節事半功倍，而近年來家電更是不斷智慧化、推陳出新，在琳瑯滿目的品類中，究竟哪一種家電更能滿足家用需求呢？

好市多的食物主打大份量，但常有民眾買回家結果吃不完，或無法妥善保存，近日好市多官方就上傳短片教大家簡單2個秘訣保存麵包，包括切片式儲存法、完整式儲存法，不同類型、口味的麵包適用不同的保存法，之後用烘培紙分隔、保鮮膜包裹，再放入大型分裝袋，可冷凍保存15天。

現在外食價格高昂，許多人開始選擇在家自己烹飪，就有網友在PPT上發文，詢問「買個小電鍋感覺很方便，實用，有可能後悔嗎？」貼文曝光後，許多網友建議她「直接買正常尺寸的電鍋」。

酸種麵包、湯種麵包......大家對麵包的要求愈來愈高，坊間不同牌子引進各式的高級麵包，價錢當然比普通的貴，並非人人捨得。東大問答王伊澤拓司在節目《健康原因講多D》曾教授大家如何把麵包加工變更鬆軟方法，更用2種材料將平凡的麵包變成大熱的生吐司！

晶工以高品質的烤箱與小家電產品著稱，去年年底一款晶工萬用電子鍋，更在短短一個月內，近萬台全數銷售完畢、供不應求，該款電子鍋更是橫掃各大賣場家電銷售排行成為銷售冠軍！為滿足消費者期待，今年晶工更正式啟動備受矚目的「晶工烤箱品牌大使計畫」，吸引超過百位愛用者展現優秀烘焙與料理技巧，角逐成為晶工烤箱品牌大使。經過層層篩選與評比，與近20位具備卓越廚藝技藝與獨具一格社群風格的品牌大使成功脫穎而出！

全球暖化，台灣的夏天一年比一年炎熱，高溫問題成為人們的頭痛之源，尤其是在室內時更加令人不堪其擾，住頂樓、西曬房的民眾更是頭痛。為了幫助大家在炎熱的夏季中保持涼爽舒適，21世紀不動產特別整理了6個室內降溫秘訣，有感降溫隔熱，涼得更快！

中秋節即將到來，許多人也忙著張羅中秋節烤肉的美食。日前一名網友在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》中發文，表示「這一款」超夯美食回歸好市多，要網友們快去搶購。這則貼文一出，引來許多網友紛紛回覆，網友們不斷誇讚這款商品的美味程度，令人口水直流。

烤箱是家家戶戶必備的家電，不過烤箱該怎麼清潔才能有效清除油漬呢？一名女子近期在全聯購買「烤箱、氣炸鍋清潔劑」，對著剛烤完脆皮豬五花的烤箱噴完靜置，其烤箱即變得乾乾淨淨，且無香味，不用擔心下一次使用會有清潔劑的味道殘留。

台灣夏季高溫動輒來到攝氏37、38度，午後常伴隨雷陣雨，正午的房子好比烤箱蒸籠，雨後的下午則是難以呼吸的悶濕熱，家有老小若不開冷氣還可能中暑，導致身體散熱機制失去功能甚至致死。近來網路有人提問家裏沒裝冷氣該如何度過炎夏，有人建議白天一定要拉上窗簾、換好牌子的隔熱蜂巢簾、泡游泳池、天天去圖書館或百貨公司吹免費冷氣，更有人自承家是鐵皮屋再加西曬房根本天天熱昏，引來熱烈討論。

2024年經濟部推出全新的「住宅燃氣器具節能產品補助」，凡購買節能效率第一級、第二級之瓦斯爐、瓦斯熱水器等商品，將可享有最低1000元、最高3000元的補助額度，如果再搭配財政部貨物稅退稅措施，每台家電合計最高有5000元的節能優惠。舊家電若選對回收管道，還有機會拿到數百元不等的費用，以下一文看懂有哪些家電回收項目、金額分別是多少、如何尋找離你最近的回收處！

選擇便利的廚房電器，能夠讓下廚過程更省時省力，不過到底什麼廚具最實用、最值得買？最近就有網友好奇「買氣炸鍋還是微波爐比較好？」引起熱烈討論，過來人幾乎一面倒選微波爐，也有人建議買水波爐更好用。

地瓜是受到許多人喜愛的平民食物，不僅口感香甜且營養價值高，更為我們身體帶來許多益處，料理方式也多元，近日就有一名網友分享了烤地瓜的作法，以「先蒸後氣炸」的方式料理地瓜，烤出來的地瓜會像超商賣的一樣美味，還很容易出蜜。

吃剩了的麵包，如何正確保存而不失美味？變乾變硬了的麵包如何再度「復活」，恢復外脆內軟亦有秘訣。

近日有消費者至全聯購買餐包，他心想烤過之後會更好吃，怎料一烤完表層全部焦黑，他無奈把照片分享到網路社群中，被其他人笑稱是「大腸癌美食」。不過，也有好心人分享回烤麵包的兩大祕訣，更直言加熱後和剛出爐的一樣好吃。

牛肉相較於雞肉與豬肉價格較貴，且料理上容易因為煎得過生或過熟而失敗。其實，料理牛排不必費時煎老半天，只需一個烤箱、一張錫箔紙，無需開火就能讓牛排色澤嫩紅又多肉汁，且步驟很簡單。

農曆新年就快到，大家亦要準備大掃除。相信各位家中都會有著大大小小的清潔劑，但當中成份多數都是化學劑，每次用來清潔承載食物時都會十分擔心。因此，這次就教教大家一個天然又便宜的白醋清潔方法，輕易為家裡進行大掃除，無論除污、除臭、殺菌通通都沒問題！白醋清潔對人畜無害，亦不會殘留化學或有害物質。

煎牛排步驟雖然不複雜，簡單調味再煎一煎便可完成。倘若想外脆內嫩、火候控制得宜，原來需要留意擺放在平底鍋內的位置，掌握以下2方法對於入廚新手會更容易掌握。

美式商場好市多擁有豐富的商品種類，舉凡生活用品、冷凍食品或服飾等應有盡有，而網友則分享一款正在折扣的萬用去漬粉，無論是拿來清潔烤箱鐵架、茶垢或抽油煙機皆非常有效，只要將去漬粉與溫熱水攪拌均勻，再把要清潔的物品浸泡於其中，髒汙就能輕易的被清除。