首頁 風生活 地瓜別只知道放烤箱、電鍋蒸！日本專家教1招「免開火甜味升級」，口感綿密鬆軟不濕爛
地瓜別只知道放烤箱、電鍋蒸！日本專家教1招「免開火甜味升級」，口感綿密鬆軟不濕爛 這個小技巧不僅簡單方便，還能讓價格較便宜的地瓜變得更好吃，是個省錢又美味的好方法。（示意圖／取自photo-ac）
在超市購買袋裝地瓜時，你是否也曾擔心買到不甜的？日本網站「grapee」近日分享一項來自 Instagram 上的小撇步，教你如何用一個簡單的技巧，讓平凡的地瓜「華麗變身」，變得香甜又濃郁。
只要「鹽水浸泡一晚」，不甜地瓜也能變好吃 這個方法非常簡單，只需要準備食鹽和一個塑膠袋，就能讓地瓜的甜度大幅提升 。
1.切掉地瓜兩端： 將地瓜的頭尾部分切除，以便讓鹽水更容易滲透。
2.製作鹽水： 在塑膠袋中倒入 500 毫升的清水，並加入一大匙食鹽，攪拌至完全溶解。
3.浸泡靜置： 將切好的地瓜放入袋中，綁緊袋口，然後靜置一整晚。可選擇在室溫或冰箱中浸泡。
4.加熱食用： 隔天取出後，不需清洗，直接用微波爐或烤箱加熱即可 。
鹽能活化酵素，讓甜味自然釋放 為什麼這個方法有效？原理其實就像西瓜灑鹽一樣，鹽能提升甜味的體感。透過鹽水的浸泡，地瓜中的酵素會被活化，促進內部的糖化反應。
這樣一來，即使原本不夠甜的地瓜，也能自然釋放出香甜的滋味。這個小技巧不僅簡單方便，還能讓價格較便宜的地瓜變得更好吃，是個省錢又美味的好方法。
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關稅談判進度曝光！賴清德認了「籌碼」有阿拉斯加 川普政府憂退稅15兆危機 台灣現行對等關稅稅率為20%，經貿小組持續與美方進行貿易協商，然而日前美國聯邦巡迴上訴法院最新裁定，為美國總統川普（Donald Trump）的「全球課徵關稅計畫」增添變數；美國財長貝森特（Scott Bessent）透露，屆時若敗訴，美國政府很可能面臨被迫退還5000億美元（約新台幣15兆）的窘況。而針對與美方的談判進度，總統賴清德近日在專訪中表示，台美關......
一次給兒女1376萬卻沒被課稅！專家曝4招避開贈與稅，立刻省下百萬稅金 編按：想把財產留給孩子，卻不清楚贈與稅怎麼算？贈與稅與遺產稅不同，是你還活著時財產移轉就得申報課稅。常聽聞低於244萬就能夠免稅，但卻沒有搞清楚規則，緊守這個金額依然被課稅。本文整理實用案例與4種節稅方法，教你如何合法利用244萬免稅額移轉資產，讓財富傳承更有策略，甚至能在短短的期間轉移千萬資產，卻不會被國稅局課半毛錢。聽到贈與稅，應該有不少人會以為那是跟有......
