『閱讀過的書香將氳氤成你的內涵；品嘗過的美食將建築成你的價值。』
如同著名美食家薩瓦林 Jean Anthelme Brillat-Savarin曾說過：「只要告訴我你愛吃什麼，我就能知道你是什麼樣的人。」
美食體現出你對生活美學的定義，更深深刻畫出你性格的樣貌。就像人生走過的痕跡將成為你閃耀的養分；品嘗過的經典也將深邃成你的品味。
饕客的美味守則，只吃精髓絕不將就！
身處在四面環海的美麗之島，想要一飽對海鮮的口腹之慾絕對是一件易如反掌的事情。活跳的甜蝦、彈牙爽口的魚、色彩斑斕的蟹類，用清蒸或紅燒，甚至是各種辛香料來料理，該如何襯托食材原有的鮮甜又不喧賓奪主，成為各路料理好手展現實力的最佳依據。而饕客們的聞香下馬，即是各路好手爭鳴後最想完成的畫面！
畢竟，淺嚐一口就能感受到海洋的鹹味與鮮甜，是饕客們品嘗海鮮時最魂牽夢縈的追求。懂得品味人生中每一道美食，享受卻不濫用；嘗鮮但絕不將就。這種精髓與經典，在擁有蝦料理界扛霸子稱號的「易鼎活蝦」身上，自信磅礡般的嶄露無遺！
巧婦難為無米之炊！新鮮食材是美味的起點
從蝦料理起家的易鼎活蝦，這塊招牌也扛了近24年的時間，對海鮮類料理的翻轉玩法，想必熟稔巧作。
並且正呼應了饕客的品嘗目標，如何在各類蝦料理中皆能保留住食材原有的鮮甜，是易鼎活蝦一直以來堅持著墨的部份。回歸初衷；重整起點，堅持採用新鮮食材成為了能激盪翹楚者玩出新變化的秘密壓箱寶。如同巧婦難為無米之炊般，想要做好鮮味層次夠驚豔的蝦料理，絕對要歸功於品管將食材定期送檢的堅持，除了讓顧客都能安心品嘗，更直接的保持食材最初的鮮甜原味。透過師傅的巧手與數十載經驗的累積，方能完成饕客們口耳相傳的優質料理！
蝦兵蟹將來襲，體驗獨特的味蕾新體驗
在春末迎初夏的此時，易鼎活蝦求新求變的巧思又在饕客們的味蕾世界中，掀起一陣「蝦」風「蟹」雨！
新推出的鮮味海大蝦及蒜酥麵包蟹，將海洋的鮮與蝦蟹的甜完整包覆於料理中，一如往常的新鮮彈牙感，讓人驚豔！以辣椒、薑片、蒜末爆香佐以米酒的鹽水海大蝦彈牙又下飯；以青蔥、蒜片、辣椒爆香後再用高溫油鎖住蝦甜的鹹酥海大蝦則呈現出另一種層次的美味。而素有蟹膏之王稱號的麵包蟹，選用英國德文郡蟹又稱麵包蟹，生長於純淨海域中石縫及焦岩間體型甚大，移動上特別遲緩，固全身儲滿了濃郁蝦膏與飽滿蟹黃，肉質細緻且香氣獨特！想要一次品嘗各類經典蝦料理的你就從超值滿分的桌菜下手吧！
體驗「新鮮活跳」的味蕾新世界，從品嘗美食獲得真正的心靈滿足，讓身為饕客的你不再將就！
母親節即將到來，易鼎活蝦推出寵愛媽咪桌菜組合，邀請你與新鮮食材共享同樂，用絕佳好滋味完美今年的母親節吧！
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