外形橢圓飽滿，帶著討喜又可愛的淡綠光澤，咬起來甜脆多汁、風味絕佳，這是有著「台灣青蘋果」暱稱的蜜棗。每年十二月到翌年四月是台灣蜜棗的盛產期，又因年前溫度驟降，促使蜜棗甜度轉換，所以過年後的蜜棗最好吃。
收假後身心都缺「養」 急需補充正能量
二月不僅年假長達6天，還有不少人安排228連假直休到三月，出國遊玩、在家耍廢都好。不過假期一結束，什麼病痛都來了，而且臉色蠟黃、體態浮腫，開始上班後更是胃口全無、身心俱疲，壓力大到直接便秘。
而且收假後免不了得解決冰箱的剩飯剩菜，但隔夜飯菜再次加熱後，不僅過鹽、過油，蛋白質類如魚、肉、蛋會變質不新鮮，食用後傷肝又傷腎，蔬菜類如波菜、芹菜則容易產生亞硝酸鹽，吃多恐致癌，忙碌上班族為了省事更常把剩飯剩菜都混在一起煮成一鍋粥，結果讓食物GI值(升糖指數)飆高，更不健康。
來顆新鮮又脆綠的「維生素丸」 一日三棗有助身心健康
想恢復昔日的青春活力，以及上班時愉快的心情，多吃新鮮水果調養身心是個不錯的作法，當季水果便宜又營養，不妨試試現在正值產季的蜜棗，其營養成分包括蛋白質、脂質、醣類，還有鉀、鈣、鎂、磷等離子，其中蜜棗的膳食纖維含量每百克有2克以上，能幫助腸胃蠕動、改善便秘症狀、促進脂肪代謝。
蜜棗還有超級豐富的維生素C，含量是富士蘋果的20倍，能大力幫助皮膚抗氧化，可說是極好的養顏美容聖品。不過蜜棗GI值雖低，建議糖尿病患者仍須控制在一天2顆以內，腹瀉患者或其他腸胃功能不佳者也儘量不要吃太多這類高纖水果。
產量、質量都是全國第一 台灣蜜棗冠軍就在高雄
蜜棗屬於熱帶果樹，喜歡溫暖、日照充足、無風害的環境，因此南部是台灣最主要的蜜棗產區，經多年品種選育並改進栽培技術讓品質不斷提升，其中又以高雄蜜棗最著名，栽植面積與產量佔全國43.1%，生產區以燕巢最多，其次是阿蓮、田寮、大社、六龜、岡山等區。
由於台灣氣候多濕，疫病蟲害頻繁使得果樹栽培困難。而隨時代觀念進步，果農們越來越重視環境友善與蔬果安全，果樹的「健康管理」便是應用管理科學整合農業技術，達到低投入、高安全、高價值、環境友善的生產模式。
在高雄市農業局輔導下，棗農採預防重於治療的保健方法來落實果樹健康管理，並以過期鮮奶中加入雞蛋、豆餅、米糠、魚精等發酵成有機肥料，再透過網室栽培或套袋管理，減少病、蟲、鳥害，降低農藥使用。此外，果園內也不使用除草劑和定期驗土、驗水，不讓重金屬入侵，維持最適合果樹生長的環境，達到環境友善的生產方式。
行政院農委會高雄區農業改良場所舉辦的「2018全國蓮霧及棗優質管理果園評鑑」，全部22個獎項中高雄市棗農便拿下21項，更勇奪3個首獎，成為全國的「蜜棗王」。 （相關報導： 能站就別坐！久坐1小時讓人短命22分鐘，3個小技巧跟你的椅子和平共處 ｜ 更多文章 ）
挑選蜜棗12字訣 橢圓淡綠、果蒂不摺、果尖不褐
最後，蜜棗該怎麼挑？選購時以果形完整豐滿，略呈中橢圓，果色淡綠色，具蠟質光澤為佳；若有細小斑點是受到日照影響，屬正常現象；另外果蒂要開，和果實的接合處要平滑，沒有摺痕現象，果尖沒有過熟的褐色。符合以上便是成熟、最適食用的優質蜜棗。蜜棗如未吃完，請密封以防脫水，置於冰箱冷藏保鮮。
更多資訊可上高雄市政府農業局「高雄蜜棗」專頁
