桃園地方法院檢察署繼上（2017年12）月查獲全台第2大蛋商萇記泰安、泰頂山公司，販售過期蛋品後，24日上午展開第2波搜索，當場查獲已發霉變黑，甚至長蟲的蛋品正被製成蛋液。經調查，黑心蛋液已流入食品大廠乖乖，被製成孔雀捲心餅。
桃園地檢署檢察官2017年12月28日會同桃園市衛生局前往萇記泰稽查，發現萇記泰安自7年前即開始將即期、逾期蛋品混入新鮮蛋品中出售，當時檢調並未發現發霉、長蟲的蛋品，但乖乖卻在12月30日主動通報，表示孔雀捲心餅（雞蛋布丁口味）曾使用到黑心蛋液。當時170箱量販包、散裝462盒皆主動下架，製作捲心餅的蛋皮共621公斤則自主封存，並自今（2018）年起，停止與萇記泰安進蛋。另外，據檢調調查，家樂福、大潤發兩家賣場的麵包坊都曾使用過黑心蛋液。
乖乖無奈：會提告，澄清目前架上產品已通過檢驗
乖乖總公司則表示「乖乖是無辜的受害者」，也早已終止和萇記泰安蛋品的合作，且長期合作的蛋商有四家，故使用萇記泰安蛋品的用蛋量占比非常低，約僅一成左右。乖乖總公司也表示「我們也是受害者，一定會提告」，因孔雀餅乾和捲心餅等食品在通路上架前，都必須提出相關檢驗證明，故目前孔雀餅乾、捲心餅等食品的檢驗都是合格的，相關情形仍須由桃園地檢署做進一步的釐清。
萇記泰安魚目混珠，竄改蛋品製造日期
萇記泰安為全台第2大蛋品供應商，販售盒裝洗選蛋和液蛋，其官網上寫明，服務客群包括家樂福、大潤發、全聯、美廉社、乖乖、傳統市場等。桃園地檢署指出，萇記泰安為減少雞蛋銷售不佳需報廢銷毀的損失，罔顧消費者健康權益，自2011年起，即指示司機載運蛋品到通路業者時，一併載回即將到期或已逾期的蛋品，員工再將外觀完整的蛋品，混入新鮮蛋品中，重新以塑膠盒包裝，改印製包裝當天的日期為新的製造日期，並修改有效期限，再行出貨販售。
去（2017）年經檢調搜查後，負責人李春明訊後以300萬元交保。經分析、比對查扣證物，檢方查出李春明另涉違反《食品安全衛生管理法》，24日上午由桃園地檢署檢察官王遠志再度搜索李春明住處、部分員工住處等7處，查扣相關筆記、帳冊等物，並傳喚被告及證人共9人。
檢方追查發現，李春明等人除回收即期、過期蛋，混入新鮮蛋品或打成蛋液販售，甚至還有已變質發霉、長蟲的蛋品被製成蛋液後，混入新蛋液再販售。而李春明上（2017年12）月28日離開地檢署時，還堅稱蛋品沒有問題、沒有將回收蛋重新銷售，並強調「不是回收，原本就是會退（貨）。」
販售過期、發霉蛋情節重大，食藥署：絕不可能只罰6萬元
食品藥物管理署北區管理中心主任邱秀儀表示，桃園市衛生局已於2017年12月28日暫停萇記泰安公司的液蛋作業及全面回收液蛋，截至今（2018）年元旦總計回收2萬8415.75公斤，目前場內液蛋作業區停業中。
邱秀儀表示，目前調查仍在進行，未來督導衛生局進行後續處分，使用逾期產品已涉違反《食品安全衛生管理法》，可開罰6萬至2億元，但此案情節重大，不排除加重處分，將會考量所有法規，除罰鍰外還有歇業、停業或非指商業或公司工廠登記與食品業者登錄等，並強調絕不可能只開罰最低的6萬元。 （相關報導： 黑心過期「混蛋」重下架 負責人300萬交保喊冤：不是回收是退貨 ｜ 更多文章 ）
桃園地檢署指出，為追討李春明等人犯罪所得，並防止其脫產，檢方已向法官聲請扣押李春明現有的5筆土地、6筆建物獲准。因萇記泰安公司、泰頂山公司販售的黑心蛋品、蛋液，長期流入市面，將積極追查流向，儘速釐清案情，也會協調衛生單位迅速下架回收，維護國人健康。
