金馬影展電影工作坊於11月中旬啟動，今年請來的講師有3位，《小偷家族》日本導演是枝裕和、《追殺比爾》的美術指導花谷秀文，以及食物造型師李宛蓉（Anna Lee）。
夾在兩位資歷超過30年的電影人之間，台灣土生土長、35歲的李宛蓉的資歷卻也不遑多讓，她是電影《丘奇先生》、Netflix影集《安眠書店》的食物造型師，更是《星戰：原力覺醒》導演J.J亞伯拉罕的多年私人廚師。
她在北投陽明山腳下長大，學的是電影。23歲時擔任《瘋台灣》的執行製作，負責的集數裡有兩集曾被提名亞洲電視大獎。2010年，當李安導演的《少年Pi的奇幻漂流》在台灣尋找能講雙語的製作人員，她便順理成章進入劇組。（延伸閱讀：從《大佛普拉斯》到《同學麥娜絲》，直視中年掙扎 男人40後是Plus或minus？）
任何事，她都多做一點
調味是：你覺得差不多時，再加一點點，讓你更能掌握平淡無味與人間美味間，那條虛虛實實的線。
曾和李宛蓉合作《少年Pi的奇幻漂流》的美術指導廖惠麗回憶，她總是會比該做的事多做一點點。
當時她的職位是美術協調，工作內容極為瑣碎，從工作人員午餐、蒐集資料、幫外籍美術人員翻譯等，但明明是訂個便當就可以解決的事，她卻會今天找外燴、明天是桌菜、後天則是主題餐盒……，還全部掌控在預算內。
「她非常體貼，注意到有個挑嘴的外籍美術整天只吃潛艇堡，她說『台灣是美食天堂，怎麼能讓外國人只吃Subway！』」廖惠麗說：「她認為伙食影響工作心情，明明有很多省力的辦法，她總是會多做一點、多那一勺。」
雖然只是劇組裡的小螺絲釘，她的細心讓導演李安也注意到她，讓她到道具組學做食物道具。主角Pi（蘇拉．沙瑪飾演）漂流到小島啃樹根維生，當時主角所吃的樹根正是李宛蓉提議以牛蒡撒上海苔粉，做成青苔密布的樹根，簡直令人難分真假。今年她出書，李安也特別為她寫推薦語。（延伸閱讀：阜杭豆漿告白賣進小七心路，排隊店二代，丟偶像包袱「開啟想像力」）
留學，在名店以工換食
高級餐廳前場都是美麗的模特兒，後場全是黝黑的非法移民。上流社會最華麗的廚房裡，廚餘桶也最大。
或許是樹根給予的勇氣，26歲時，李宛蓉決定前往美國，一面打工一面讀廚藝學校，同時投履歷找食物造型師助理工作，卻都石沉大海。她不死心，以無薪實習生身分進入洛杉磯高級餐廳米羅與奧立佛工作。
整整半年，她只能用工作換食物，每天工作8小時、一週烤600片餅乾，沒有一分錢，後來即使拿到工作簽證，也只有最低時薪每小時10美元。但當她做滿一年半後離職，這份經歷卻讓她的私廚工作應接不暇：「我的車都還沒停好，他們支票都開好了。」
當初她以工換食，身邊沒人贊同；但從這裡她看到了美國西岸的奢華與拮据、荒涼與美麗，也以此經歷得到私人廚師工作、並且奠定服務高級客戶的基礎。「如果我當初計較時薪，就不會有接下來的私廚工作。」她說：「此刻的『不好』或許就是為了未來的『好』打下根基。」 （相關報導： 為何是枝裕和的電影如此動人？或許我們能從他的家庭背景一窺端倪 ｜ 更多文章 ）
她記得，小學時聽父親說起自己的故事：在孤兒院長大，小學三年級就開始做飯給院裡的小朋友吃，因為菜不夠吃，必須懂得加重調味、將剩菜變花樣，才能讓更多人吃飽。
