慕尼黑啤酒節取消、德國啤酒日停辦......德國啤酒業聯合會主席:今年會有好幾家啤酒廠破產

2020-04-24 12:30

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德國啤酒。(美聯社)

德國啤酒。(美聯社)

又到每年一度的德國啤酒日,但是對於德國一千五百多家大大小小的啤酒廠來說,實在沒有任何值得慶祝的理由。受新冠疫情的影響,酒館關門,啤酒銷量一落千丈,很多啤酒廠面臨破產倒閉的厄運。

下法蘭克地區的維內克啤酒廠(Wernecker Brauerei)是德國最古老的啤酒作坊之一。四百多年來,這家家族企業經歷過兩次世界大戰和無數次的危機,但每次都得以起死回生。然而,小小的新冠病毒卻最終斷送了這家啤酒廠的前程。啤酒廠女經理朗格(Christine Lang)說:「我們已經精疲力竭了。」今年九月,維內克啤酒廠將正式關閉。

啤酒業專家們普遍認為,受疫情影響,最終退出市場的絕不會僅限於維內克一家。德國啤酒業聯合會主席艾希爾(Holger Eichele)說:「我們擔心,今後幾周內,還會有一些啤酒廠家宣布破產。沒有國家的資助,很多啤酒企業將難以維持下去。」

酒館關門節慶取消

德國啤酒行業正面臨著雙重困境:一方面,受全球疫情影響,啤酒出口嚴重下滑。迄今為止,德國啤酒產量的20%面向境外市場。而偏偏是德國啤酒的最大買家義大利受疫情影響最為嚴重,此前,義大利每年從德國進口啤酒三億四千萬升,排名第二的德國啤酒進口市場則是中國。另一方面,德國的餐飲業基本陷入停頓。為了遏制病毒傳播,餐廳、酒館、舞廳以及啤酒花園都已停業,而各類音樂會和民間慶典活動也被取消,其中就包括舉世聞名的慕尼黑啤酒節。受疫情影響,巴伐利亞甚至取消了每年一度的啤酒女王選舉活動。

同樣,今天的「德國啤酒日」慶典活動也被取消。每年的這一天,慕尼黑市內的啤酒泉都會舉行贈送免費啤酒活動,以紀念1516年4月23日,巴伐利亞公爵威廉四世和路德維希十世頒布德國啤酒純釀法。

沒有足球賽就沒有豪飲的球迷

德國各級足球聯賽暫停賽事,對啤酒行業打擊極大。每逢足球賽事,球迷們都會消費大量的啤酒。而歐洲錦標賽被推遲至明年,對啤酒廠家無疑更是雪上加霜。要知道,每逢國際足球賽事中德國國家隊有上佳表現,德國啤酒的年營業額都會提升近一個百分點。

除此之外,啤酒釀造中的關鍵配料-啤酒花,今年也可能欠產。因為,受疫情影響,很多協助收獲的外國季節工根本無法入境。

銷量急劇下降

德雷克斯勒(Hans-Peter Drexler)是凱爾海姆市施耐德白啤酒公司的釀酒師和技術總管。他表示,目前的情況「非常危急」,銷量已經下降了40%。「餐飲業關門對我們的打擊非常大。更為嚴重的是,誰都不知道,這一切何時是盡頭。「他抱怨說,尤其是面向餐飲業的桶裝啤酒業務已經完全停頓,「銷售額已經降為零!」

歷史悠久的科隆啤酒釀造業雖然在此前的狂歡節期間得以大賺一筆,但此後科隆民眾就再也沒有了開懷暢飲的豪情和機會。科隆啤酒業聯合會主席科內爾(Christian Kerner)說,由於酒吧關門和取消大型活動,啤酒銷售額已經下降了25%至30%。他表示:「尤其對那些主打扎啤市場的企業來說,前景不容樂觀。」

啤酒零售未受影響

唯一值得慶幸的是,啤酒的零售幾乎未受影響。紐倫堡一家市場調研公司提供的數據顯示,從二月底至復活節,超市中啤酒的銷量比去年同期增加了11.5%。美中不足的是,烈性酒銷量的增幅要遠遠高於啤酒。

業內專家們擔心,如果情況不出現好轉,很多啤酒企業將難逃破產厄運。現在就已有90%的啤酒企業實施了短期工措施,五分之一的啤酒企業計劃裁員。

德國啤酒業以中小企業居多

德國1548家注冊啤酒企業中,絕大多數屬於中小企業。70%的企業年產量低於50萬升。雖然聯邦和州政府通過延遲啤酒稅等措施,等於間接為該行業注入了六億五千萬歐元的資金,但從長遠來看,這一切並不能扭轉局面。

疫情危機籠罩下,許多地方性的小啤酒廠很可能被大型跨國公司所吞並,這對德國啤酒市場的多樣化來說,無疑將是一場災難。

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