今年7月中聯油脂爆發大豆沙拉油「苯(a)駢芘」超標事件，產品流向波及大量下游食品，其中包括聯華食品代工、於7-ELEVEN販售的飯糰、三明治、便當等約80項鮮食。相關商品退費期限只到今（31）日23時59分，曾在今年4月13日至4月23日期間購買疑慮批號商品的消費者要特別注意，如果當時結帳有報uniopen會員，但至今尚未開通OPENPOINT APP「零錢包」，必須在今天截止前完成開通，才能依規定辦理後續退款。
7-11飯糰、便當等80項鮮食入列 這段期間買過才符合退款資格
中聯油脂食安事件爆發後，衛福部食品藥物管理署持續追查問題油品流向。據《中央社》7月7日報導，食藥署當時公布首波232項受影響及預防性下架產品明細，其中光是聯華食品代工的超商鮮食，就有約80項產品入列。
名單包括「林聰明雞肉飯飯糰」、「阜杭豆漿經典飯糰」、「石安牧場溏心蛋飯糰」、「握便當豪華秘製雙拼」、「富錦樹剝皮辣蝦滑蛋燴飯」等，品項涵蓋飯糰、手捲、三明治、漢堡、便當等消費者日常經常購買的鮮食。
根據《中央社》7月11日引述聯華食品公布、統一超商配合執行的退費辦法，適用對象為「2026年4月13日至4月23日」期間，於7-ELEVEN購買聯華食品疑慮批號鮮食商品的消費者，必須符合購買期間及疑慮批號等條件。
統一超商當時也向《中央社》表示，第一時間已完成疑慮批號商品全面下架，目前7-ELEVEN門市自有鮮食商品均合法合規。因此，這次8月31日截止的退款，是處理今年4月特定批號商品的消費權益，並非代表目前架上的飯糰或便當仍屬問題商品。
有報7-11會員還是要注意！「零錢包」今天23：59前一定要開通
消費者當時結帳如果有報uniopen會員，退款流程相對簡單。根據聯華食品公布的退費辦法，統一超商會盤點uniopen會員的消費紀錄，只要系統確認曾購買符合條件的疑慮批號商品，便會主動將退款匯入OPENPOINT APP「零錢包」，相關退款自7月14日起陸續進行。真正容易被忽略的關鍵，是「OPENPOINT零錢包有沒有開通」。
據《中央社》7月14日報導，尚未開通OPENPOINT APP零錢包的會員，必須在今（8月31日）23時59分以前完成開通，退款則會在開通後7個工作日內辦理。至於要怎麼確認款項有沒有進來，《中央社》當時實際整理操作方式指出，消費者可開啟uniopen APP，進入「會員中心」，再查看「交易紀錄」、「零錢包」，確認是否有相關退款紀錄。
當初結帳沒報會員怎麼辦？今天還能拿發票到7-11退費
聯華食品先前也宣布，自7月15日起開放「疑慮商品發票查詢」服務，消費者如果不確定手中發票是否包含可退費商品，可以輸入發票資訊查詢；另外，也可透過食藥署設置的「115年油脂案專區」，查看相關問題油品、產品及處理進度。
7-11飯糰為何要退款？中聯1300公噸大豆沙拉油苯駢芘超標
事件源頭要追溯到今年6月底。根據食藥署7月1日公布的官方資料，中聯油脂於6月30日主動通報，其一批提供給泰山、福壽及福懋使用的大豆沙拉油，在自主檢驗時發現苯(a)駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）含量達8.1 μg/kg。
我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，大豆油中的苯(a)駢芘限量為2.0 μg/kg，換句話說，該批油品檢驗結果達法定限量的4倍以上。這批問題大豆沙拉油約1300公噸，批號為315-1150404，製造日期為2026年4月4日。主管機關隨即啟動下架回收及流向追查。
食藥署後續又接獲其他批次及產品超標資訊。7月10日，食藥署指出，接連出現3起苯(a)駢芘超標案例後，研判問題可能並非單一批次事件，原料驗收、製程管理及品質管制機制可能存在重大缺失，因此要求中聯油脂4月至6月生產的相關油品及製成產品全面預防性下架，並在原因釐清、改善措施確認有效前，不得恢復生產。也正是在擴大預防性下架的過程中，使用相關疑慮油品的聯華食品代工7-ELEVEN鮮食被列入名單。
苯(a)駢芘是什麼？食藥署：IARC列一級致癌物
之所以引起高度關注，是因為苯(a)駢芘本身具有致癌性。食藥署在「115年油脂案專區」食安Q&A中說明，多環芳香族碳氫化合物（PAHs）可能由有機物不完全燃燒或熱裂解產生，來源包括環境污染及食品加工。
食藥署並引用世界衛生組織旗下國際癌症研究中心（IARC）資料指出，在多種PAHs當中，苯(a)駢芘的致癌性最強，被IARC列為Group 1，也就是「一級致癌物」，對人類具有明確致癌性，因此也被國際間作為評估PAHs污染的重要監測指標。
30批油品最後查得如何？19批重新上架、7批不合格銷毀
食藥署後續也對中聯油脂4月至6月生產的大豆沙拉油進行全面清查。食藥署7月20日公布，這段期間共有30批大豆沙拉油納入調查。其中，已確認不合格的5批不再重複抽驗，1批主要外銷且沒有檢體，其餘24批則進行檢驗；24批中又有3批尚未出貨，檢驗結果均符合規定。
7月21日，食藥署召開「食品風險評估諮議會」，綜合油品檢驗、上下游流向核對及食品安全風險評估後公布最終處理原則。30批油品中，共有19批油品及相關產品確認符合食品安全標準，可以依程序重新上架。
另有7批油品，因確認上游原油或下游終端產品檢出苯(a)駢芘超標，維持不得重新上架，並由地方衛生局監督啟動銷毀程序。另外1批油品因主要供應外銷，沒有留樣檢體可以重新確認安全性，因此同樣不得恢復上架。
食藥署公布第三方調查：不是單一問題造成
至於苯(a)駢芘為何會超標，食藥署7月27日公布第三方獨立調查結果。調查小組經過實地查核、調閱資料及綜合分析後認為，中聯油脂事件並非單一因素造成，而是「高風險原料管理、製程管控及檢驗監測」等多項管理缺失交互影響。
食藥署指出，現有檢測資料顯示，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，相較美國進口黃豆製成的大豆油，較容易檢出苯(a)駢芘，不同船期原料品質也存在差異；不過，原料本身的風險仍應透過製程控制與檢驗監測進行管理。
第三方調查認為，業者沒有針對較高風險原料強化管理、提高檢驗頻率，並同步搭配適當的製程控制與監測措施，因此增加苯(a)駢芘超標風險。
食藥署7月29日則進一步公布，為確認國內其他大豆油產品安全，主管機關擴大抽驗台糖小港廠、長輝事業及大統益等3家大豆油煉油廠，共計抽驗30件油品，苯(a)駢芘檢驗結果全數符合食品安全相關規定。
資料來源
- 衛生福利部食品藥物管理署，2026年7月1日，「食藥署接獲業者通報『大豆沙拉油』檢驗異常 啟動下架回收派員查核」。
- 衛生福利部食品藥物管理署，2026年7月10日，「食藥署召集中聯油脂案四家業者說明會，超標原因未釐清前不得恢復生產」。
- 衛生福利部食品藥物管理署，2026年7月20日，「食藥署公布中聯油脂事件檢驗結果」。
- 衛生福利部食品藥物管理署，2026年7月21日，「食藥署公布中聯油脂19批預防性下架油品及其相關產品重新上架」。
- 衛生福利部食品藥物管理署，2026年7月27日，「食藥署公布中聯油脂事件第三方獨立調查結果」。
- 衛生福利部食品藥物管理署「115年油脂案專區」食安Q&A。
- 《中央社》，2026年7月7日，「致癌油232項產品曝光 握便當、飯糰等超商食品上榜」。
- 《中央社》，2026年7月11日，「中聯油品波及鮮食 統一超配合聯華7/14起退費至APP」。
- 《中央社》，2026年7月14日，「7-11問題鮮食14日起退款 匯入App零錢包開通方式一次看」。
