冷凍水餃不用放滾水煮！內行教1招「免顧火不黏鍋破皮」，皮Q飽滿像現包一樣好吃

對許多忙碌的上班族或外食族來說，冷凍水餃是快速解決一餐的便利選擇。但傳統水煮方式不僅需要顧火、關心滾水狀態，一不小心還容易把水餃皮煮破。日前一名網友在社群平台 Threads 發文分享，自從朋友教她用「微波爐」烹調冷凍水餃後宛如發現新世界，不僅省去顧火麻煩，加熱不到 10 分鐘就能吃到熟透且美味的水餃。

日前有網友在Threads分享，使用微波爐加熱的水餃，不僅不怕水餃皮破裂煮爛，風味甚至比傳統水煮更加濃縮美味，「發現微波爐可以煮水餃的根本天才，5分鐘輕鬆煮熟還不會軟爛」。原PO也分享做法：

第一步、免解凍裝入容器：將冷凍水餃直接放入耐熱可微波容器中

第二步、倒入熱水：倒入燒開的熱水，水量需完全淹過水餃，並蓋上可微波蓋子。

第三步、分段微波：先以高火（1000W）微波 5 分鐘；取出將水餃攪拌一下後，再放入微波爐以高火續加熱 3 分鐘。

貼文一出，不少網友紛紛回應，「懶人覺得微波爐真的超方便的，水餃、水晶餃、餛飩、貢丸湯、炒青菜、雞絲麵、玉米、蒸包子、蒸粽子、煎肉⋯我都用過」、「超方便欸，像我偶爾就只想吃兩三顆的那種，就不用洗鍋子了」、「我昨天才剛這樣煮10顆，好吃」。

除了微波爐煮法引發熱烈討論外，也有內行網友分享另一招免開火的神級烹飪技巧「電鍋蒸水餃」。不少人都表示，「電鍋蒸比水煮過的內餡味道保留更多」、「推薦電鍋蒸也很讚 外鍋一杯水就好 什麼都不用。

網友指出，只要在盤子上墊一張烘焙紙（或在盤面塗抹少許食用油），直接將冷凍水餃擺放上去，外鍋加入一杯水蒸熟，電源跳起後再續燜 10 分鐘。透過電鍋蒸熟的水餃皮口感會變得極為 Q 彈，非常適合喜歡紮實咬勁的民眾，同樣是炎熱夏天免開火的便利選擇。 （相關報導： 全聯1款水餃吃過不買別牌！老饕讚颱風天必備「大顆餡多、皮Q會爆汁」：隨便煮也好吃不破皮 ｜ 更多文章 ）

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