唐諫臣魏徵名言「情有愛憎，憎者唯見其惡，愛者唯見其善。愛憎之間，所宜詳慎」放諸今日，一些國人解讀台美談判，不注重科學，例如認為不應讓基改產品進校園與不開放萊克多巴胺肉品。雖可理解其氣憤執政者「黑箱作業」，但理性總是要的，畢竟科學是普遍適用（universal）的知識。
回首前塵， 2014年，缺乏生技專業的民團「校園午餐搞非基」 施壓立委修改《學校衛生法》。結果，2015年修法禁止基改食品進校園。但檢視《立法院公報》，可知立委均受民團誤導而以為有害。接著，美國貿易代表署公布的年度「各國貿易障礙評估報告」，開始點名台灣基改食材禁止進入政策，缺乏科學根據而為技術性貿易障礙項目；到去年已連續十年。在海關壁壘方面，我國要求玉米和黃豆等基因改造和非基因改造原料，列入不同關稅類別。
反基改者的最嚴重錯誤就是缺乏專業知識，以為只有基因工程產物才導致基因改變，其實，地球上的每一種生命形式都經演化而基改；其次，已數百年歷史的動植物育種就是基改，否則不會改變其性狀；第三，要求食品上標示「基改生物」（GMO），實因不解絕大多數食品不含「生物」（organism）。
基改食品和其他育種方式食品一樣安全，甚至更安全，因基因工程讓作物自保而少黴菌污染，又必經安檢。至今已有183位諾貝爾獎得主連署支持基改，諸如「世界衛生組織、國際農糧組織、法國科學院、英國皇家學院、美國國家科學院等」均支持基改安全，其證據權重遠大於反基改者的論調。基改禁入校園，讓學生與家長與老師誤為基改有害。我國早該刪除錯誤的《學校衛生法》修法，應根據科學而非政治或「愛國心」。
至於萊克多巴胺，原由美國禮來公司研發，作為治療人類氣喘的支氣管擴張劑，並非毒品。「瘦肉精」學名為「乙型腎上腺素受體致效劑」，包括合法的「萊克多巴胺」與非法的「克倫特羅」等。後者的毒性比前者高過兩千倍，在動物體內代謝慢而殘留量高，但因便宜獲用而致駭人的瘦肉精中毒事件。但萊劑的毒性低，在豬牛體內的代謝快而殘留量低。
2012年，國際食品法典委員會（CODEX）制定萊劑容許殘留量10ppb，以此量計算，一次吃一千二百公斤豬肉以上，才有心悸的反應；非常重要的事實是，至今並無傷人案例。又如，台大獸醫系賴秀穗教授建議，解除萊克多巴胺瘦肉精為禁藥的法令，可降低養豬成本，也可杜絕非法使用毒性過高的瘦肉精。毒物學名言「萬物均有毒而關鍵在劑量」，就如水是有益但過量則傷身（低鈉症）。至於反美豬者堅持「瘦肉精零檢出」，也是違反科學，因科學儀器均有極限，隨著科技進步，檢出的濃度愈低，但也無法達到絕對值「零」。
國人均支持台美貿易協定爭取利益，但也要顧及科學，勿成為理盲的「愛國裁判」。 （相關報導： 不只美規車零關稅！網購族最愛「1食品」關稅砍剩10%，台美ART協定6大重點懶人包 ｜ 更多文章 ）
＊作者為大學教授。
