小磨坊、味好美驗出禁藥！三賽唑/待克利吃了會致癌？問題批次/官方聲明一次看

衛福部食藥署最新邊境檢驗結果公布後，小磨坊輸入的越南黑胡椒再度成為外界焦點。這批產品被驗出「三賽唑」0.09ppm，屬於依法「不得檢出」的農藥，總量達 20 公噸，因此無法進入市場。主管機關確認該產品必須退運或銷毀，小磨坊也因過往紀錄而被納入監視查驗名單，所有後續批次都將在100% 合格後 才能通關。北區管理中心主任劉芳銘說明，三賽唑必須低於檢測方法的定量極限 0.05ppm，這批小磨坊黑胡椒粒未能符合標準，因此直接被判定為違規。這類抽驗結果突顯小磨坊進口香料來源的風險，使邊境查驗成為必要程序。

三賽唑對人體究竟帶來哪些健康影響？

三賽唑（Tricyclazole）是一種生產稻米時使用的殺菌劑，其本質為農藥，而非香料應含成分。出現在黑胡椒等調味品中即屬違規，代表源頭可能有不當使用或殘留問題。其健康風險主要包括：三賽唑並非食品添加物，在多個國家已遭禁止或被嚴格限縮殘留量規定，包括歐盟以 0.01 mg/kg 為標準。部分研究指出，農藥長期暴露與致癌風險有關，特別是長期職業接觸者更需注意。動物實驗顯示，三賽唑可造成肝臟負擔，包括器官重量增加、體重變化等現象。安全資料也指出其具備皮膚刺激性、眼睛損傷及急性毒性等特性，顯示其不適用於食品鏈。

主管機關強調，一旦在食品中檢出三賽唑，即便數值看似不高，仍應以「不得檢出」為原則，只要超過檢測方法極限就不能放行。

越南黑胡椒違規頻傳是否透露更深層問題？

近半年來，從越南輸入的黑胡椒共 54 批報驗，其中 8 批不合格，違規比率達 14.8%。這些違規內容包括不可使用的蘇丹色素及農藥殘留，顯示問題可能不單一來源，而是整體供應鏈管理上的風險。劉芳銘指出，自今年 11 月 8 日起至明年 11 月 4 日止，所有越南黑胡椒將被納入監視查驗，必須通過農藥及蘇丹色素的全項檢驗 才能放行。這項措施也代表小磨坊若仍維持越南來源，後續的查驗壓力與風險皆不會減少。

味好美羅勒葉為何也遭判定不得入境？

除了小磨坊，台中市欣臨企業進口的美國知名調味品牌味好美（McCormick）羅勒葉，也因農藥殘留不符規定而無法通關。檢測顯示該批羅勒葉含「待克利」0.07ppm，而現行上限僅 0.05ppm，因此食藥署要求整批退運或銷毀。欣臨企業被列為監視查驗對象，因此味好美產品也必須100% 合格 才能放行。主管機關並指出，來自埃及的羅勒葉近半年已有 4 批不合格，因此即日起至明年 1 月 1 日，抽驗比率將提升至 20%至50%，明顯提高邊境阻截強度。

待克利是什麼？長期吃下肚會怎樣？

其他輸入品項為何也接連出現問題？

來自中國大陸、由澤峰國際供應鏈輸入的「紙皮考核桃」，被檢出甜味劑「環己基（代）磺醯胺酸」每公斤0.18公克，屬於「不可檢出」。因為這是業者在六個月內第一次違規，後續查驗將提升至 20%至50%，但仍維持一般抽批查驗基準。主管機關指出，核桃屬於加工後進口的乾果類商品，過程中若存在違規添加物，對健康可能造成不必要的負擔，因此必須透過邊境抽驗進行把關。

食藥署加強邊境把關，對消費者意味著什麼？

從小磨坊黑胡椒到味好美羅勒葉的連續違規，反映出香料原料的國際供應鏈存在不小的品質落差。台灣的管理方式以邊境檢驗為核心，目的在於防止違規品項進入市場，減少民眾暴露於農藥或非法添加物的風險。主管機關表示，相關檢驗結果會持續公告，而對消費者而言，掌握來源透明度、留意官方公布的違規名單，是維持飲食安全最直接的方法。小磨坊與味好美兩起事件也再次提醒，調味料雖非大量食用，但一旦出現殘留物問題，影響可能會經年累積，仍需謹慎看待。

小磨坊官方聲明怎麼說？

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