毒雞蛋懶人包》9大品牌曝光！15萬顆流入9縣市、芬普尼是什麼、吃到怎麼辦？3步驟最快自救法

衛福部食藥署通報，彰化縣衛生局抽驗市售雞蛋，於「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」檢出農藥代謝物芬普尼殘留量為法定上限的3倍。違規批次約15萬顆，已流向桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義縣市、台南、高雄等地之全聯、楓康等通路，均已要求全面下架回收、停止販售，地方機關同步追查來源並勒令業者提供運銷紀錄。

芬普尼是什麼？有時麼成分？

​芬普尼（Fipronil）屬廣譜型殺蟲劑，作用於昆蟲中樞神經，阻斷γ-氨基丁酸（GABA）受體，造成神經傳導失衡以致死亡，其用途涵蓋農業（稻作、蔬果）、環境衛生（蟑螂、白蟻）、寵物防蚤製劑等。

就哺乳類而言，芬普尼屬中等毒性；大量或長期攝入恐引發頭暈、嘔吐、癲癇等神經症狀，並可能造成肝腎與甲狀腺傷害，因此不得用於食用動物，雞舍與飼料鏈一旦污染，將殘留於蛋品。

法規標準與源頭調查

各國對雞蛋中的芬普尼殘留量皆設上限（例如 CODEX、日本 0.02 ppm；美國 0.03 ppm），台灣更嚴格為 0.01 ppm。本案由彰化縣政府主責溯源，研判飼料來源、場域環境用藥、或錯誤使用除蟲製劑皆可能導致污染。依《食品安全衛生管理法》與相關規範，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，情節重大者並得勒令歇業。

一次掌握：違規批號、品牌與通路

本案溯源碼為「I47045」，涉及之包裝蛋批號包含：
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• 四日鮮蛋10粒裝，有效日期114.11.23，溯源碼I47045-251103C。
• 巨的卵（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.12.08，溯源碼I47045-251103C。
• 大巨蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.11.27，溯源碼I47045-251023C。
• 大巨蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.12.01，溯源碼I47045-251027C。
• 大巨蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.12.04，溯源碼I47045-251030C。
• 大巨蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.12.08，溯源碼I47045-251103C。
• 悠活鮮蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.11.11，溯源碼I47045-251023C。
• 富翁洗選蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.11.21，溯源碼I47045-251023C。
• 富翁洗選蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.11.28，溯源碼I47045-251030C。
• 初卵頭窩蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.11.21，溯源碼I47045-251023C。
• 四季巨蛋（白殼）10粒裝，有效日期114.11.21，溯源碼I47045-251023C。
• 香草園洗選蛋10顆，有效日期114.11.25，溯源碼I47045-251027C。
• 香草園洗選蛋10顆，有效日期114.12.02，溯源碼I47045-251103C。
• 鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.12.01，溯源碼I47045-251027C。
• 鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.12.04，溯源碼I47045-251030C
• 鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）10粒裝，有效日期114.12.08，溯源碼I47045-251103C。

涉及之市售品名（10 顆裝，多為白殼雞蛋）包括：四日鮮蛋、巨的卵、大巨蛋、悠活鮮蛋、富翁洗選蛋、初卵頭窩蛋、四季巨蛋、香草園洗選蛋、鮮健蛋品洗選蛋。消費者如持有上述溯源碼＋批號之產品，請立即停止食用，並依通路公告辦理退貨。

三步驟處理：自檢、停食、退貨

• 確認檢出：查看蛋面噴印溯源碼第一行「I47045」，第二行是否為251023C／251027C／251030C／251103C。
  
• 立即停食：只要符合溯源碼＋批號任一組合，即不要食用。
• 持據退貨：憑完整發票或購買證明至原店辦理退貨；全聯、楓康已公告全面下架並提供協助。

如果不慎吃到怎麼辦？

據《聯合新聞網》報導，林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海指出，依 CODEX 每公斤0.2 微克/日之容許攝入量估算，60 公斤成人約為12 微克/日；若以案涉濃度換算，成年人「每天吃到約 8 顆」才可能超標。雖然日常一口氣吃下大量雞蛋並不常見，但殘留仍具食安疑慮，主管機關已擴大稽查與抽驗。

芬普尼具脂溶性，主要經腸道代謝排出，少部分隨尿液排泄。建議：

• ​多喝水：日常至少 1800 c.c. 以上；炎熱或流汗多時可達 2500 c.c.。
• ​高纖飲食：增加蔬果、全穀類，促進腸道代謝。
• ​若出現噁心、頭暈、抽搐等異常，盡速就醫並說明可能接觸史。
  

日常預防：來源追溯與風險分散

• ​看得見來源：選購溯源標示清楚、保存條件合格之包裝蛋；散裝無標的不建議購買。
  
• 分散採買：避免長期鎖定同一品牌／同一通路。
  
• 均衡飲食：勿過度依賴單一蛋白來源；短期戒蛋可改以豆腐、豆漿、魚肉、瘦肉等補足，相當於一顆蛋的蛋白質份量約為一塊「田字」大小豆腐、或一兩魚肉／瘦肉（約 37.5g）。
  
• 持續關注公告：留意食藥署、各縣市衛生局滾動更新之抽驗結果與下架名單。
  
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全聯、大全聯、楓康目前已於接獲通知後同步下架相關批號並提供退貨；地方衛生局持續擴大抽驗、溯源稽核。對涉違者將依法裁罰，並要求強化場域用藥管理與飼料來源控管，避免污染重演。