# 東石蚵  

這不是海產店後廚，而是梅山鄉大南國小的教室。「喀！」一聲清脆聲響，一名從未看過海的小六生，在蚵農指導下成功撬開生蠔級的東石蚵。嘉義縣政府昨(1)日啟動「山海共融」計畫，將整套養殖產業鏈搬進深山校園。不只為了食魚教育，更要讓這群吃山產長大的孩子，親手觸摸海線產業的溫度。傳統食農教育常流於投影片簡報，但這次為了抓住小學生的注意力，縣府開發實體教具箱。現場直擊「養......

台灣本島和離島西部沿海縣市大多擁有牡蠣產業，由於天候因素，蚵農可從雲林移動到台南養殖，就為讓牡蠣長更大、賣好價錢，然而嘉義東石仍是最廣為人知的產地，不論是外地搬運到東石或非產季的其他地區，通常都會貫上「東石蚵」名號。

為推廣嘉義縣在地牡蠣，嘉義縣長翁章梁今(23)日現身全臺最大、佔地千坪的台中教父海鮮市場，與粉絲人數22萬人的「水產教父」賢哥一起在臉書直播，還推出「東石蚵．營業中」嘗鮮蚵抽大獎活動，只要到東石蚵美食地圖消費滿額就能抽好禮。