台灣古早味讓日本人也瘋狂！排隊人潮超越鼎泰豐的3家豬腳名店
滷豬腳充滿亮澤的外表，看起來吹彈可破，還飄著一股誘人的香氣。(圖/欣台灣)
「充滿亮澤的外表，看起來吹彈可破，還飄著一股誘人的香氣」台灣家常料理之一的滷豬腳，簡單卻深奧的美味甚至讓日本人特地跑到台灣來一償宿願。在台北市，就有三家各有擁護者的老牌豬腳店，每天大排長龍之餘，更用多年來的好功夫抓住顧客們的心，各有不同的好味道值得讓人一嚐再嚐。
每到中午時分，延三夜市口即會飄出陣陣香氣，讓過路人紛紛走向街角掛著黃色大招牌的「老牌張豬腳飯」。這家上午11點才開張的老牌張豬腳飯每天早上10點多就可看見長長人龍，之前還有日本節目為了一探好吃的秘訣，特地在店裡打工約一星期只為了學些手藝回去。老牌張的豬腳一律只提供紅燒口味，獨家調製出的滷汁味道偏鹹，但吃到最後帶有些許回甘，光只用滷汁淋飯就能扒好幾碗，無論是腿庫、中段還是豬蹄處，滷到呈現暗咖啡色的外表與撲鼻而來的香氣令人口水直流，吃下肚後濃稠的膠原蛋白和入口即化的蹄筋與肉更讓人回味再三，沾點店裡的辣椒醬油吃又是另一種解膩的風味，只恨自己的胃不夠大無法再多吃幾碗。
在松江南京站工作的上班族若想吃豬腳飯，幾乎都清一色選擇到「富霸王豬腳」報到。這間主打豬腳和滷肉飯打響名號的富霸王中午用餐時刻的人潮跟永康街知名小籠包店有得拚。富霸王的豬腳滷汁濃郁但回甘，軟嫩程度恰到好處，筷子輕輕一剝就輕易的骨肉分離，口感軟爛卻保留了滑嫩與Q彈；滷肉飯也不輸豬腳，放入大量豬皮熬煮的滷肉吃起來比一般的滷肉飯多了膠質特有的濃稠口感，飯上零散的豬皮配上飽滿甘甜的米飯，堪稱一絕。
另外，北門站附近的鄭記豬腳雖然人潮不像上面兩家誇張，但以傳統樸實的口味在這一帶享譽盛名。這裡賣的品項只有東坡肉、豬腳肉、滷大腸與無刺虱目魚飯，但一鍋二十多年的老滷汁讓鄭記的味道變得更加有深度，醬色深厚卻不死鹹，滷透中心仍不軟爛，同時把豬腳裡的膠質全都滷出來，不管是單吃肉還是配著飯吃都是一大的享受，而且只要內用，還可以免費喝到用豬大骨熬出的大骨湯，熬出大骨精華、略顯白濁的湯頭，每喝一口都叫人通體舒暢，去油解膩不黏口。【延伸資訊】
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「中間力量，勇敢改變」Selina老公張承中參選台北市立委藝人任家萱（Selina）的夫婿、新黨前立委張世良之子張承中，13日上午於臉書發表〈中間力量，勇敢改變〉一文，宣布將以無黨籍身分參選台北市第七選區（松山信義區）立法委員，與國民黨現任立委費鴻泰、無黨籍立委參選人楊實秋、綠社盟立委參選人呂欣潔一較高下。張承中也表示將在14日舉行記者會，屆時「有問必答」。 據了解，張世良和民進黨選對會召集人蘇嘉全過去在立院是同僚，張承中參選之前也曾探尋民進黨方面態度。經考量後，張承中決定以無黨籍參選，也盼望得到民進黨支持。
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「左眼被弄瞎，30天83次水刑」 美國隱匿CIA虐囚調查細節2014年底一份有關美國中央情報局（CentralIntelligenceAgency,CIA）的虐囚調查震驚世人，重創美國在國際社會的形象。歐巴馬（BarackObama）在2009年下令廢除「黑牢」（blacksites），並放寬保密協定，不再將CIA虐囚的所有經過視為機密。但CIA的第一個囚犯祖貝達（AbuZubaydah）的辯護律師9日指控，美國政府阻止他們透露虐囚的細節。
柯文哲：兵役局太會遊說 軍警公車票優待明年不取消台北市長柯文哲13日上午參加「台北市後備指揮部104年後備軍人運動大會暨國軍人才召募活動」，致詞時提到，軍警公車票價優待明年度本來打算取消，但經兵役局遊說，決定再延續一年，維持為12元。優待票每趟的5.4元差額將由市府補貼公車業者，一年市庫支出約3400萬元。
伽利略導航計畫衛星上太空 2020年建立30衛星網路歐洲現正推動伽利略（Galileo）衛星導航計畫，《聯合號》（Soyuz）火箭11日搭載2架衛星導航器於法屬圭亞那（FrenchGuiana）發射升空，隨著火箭成功發射，衛星也在當地時間11時8分脫離火箭，耗時約4小時。
蛋糕不可或缺的靈魂，牠們當然有情緒七月底，我去了一個很遠很遠的地方。搭高鐵到台中，換火車到員林，出站後沿途問路找到舊舊小小的員林客運總站。車程近一個半小時，從起站到底站，蔡先生已在那等我許久。上車復開一小段路，小路上塵土飛揚而放眼空曠，每棟屋子都隔得好遠。
海軍獵雷艦進度延宕 國艦國造恐生變號「康平二階段」的海軍6艘獵雷艦採購案，去年2014年10月21日由慶富造船公司得標承製，依照合約進度慶富造船需在9月前將獵雷艦所需要義大利等國，官方技術輸出證明文件交給海軍進行查驗，因這牽涉獵雷艦是否能在台國艦國造的重要關鍵，但海軍至今僅未收到完整的文件，依合約若在11月前慶富造船無法履約，屆時海軍將依約重新開標，將對國艦國造是一項沈重的打擊。
逆向工程被打槍 古董潛艦「海獅」將大修海軍規劃委託台灣國際造船公司以「逆向工程」，重建2艘船齡超過60年古董茄比級「海獅、海豹」號潛艦，雖然海軍認為艦尾段艦殼環切工法並不是問題，但經過1年來的勘評確定無法進行後，但潛艦部隊運作又必須維持下，海軍決定先進行「海獅」潛艦的深度大修，讓茄比級潛艦仍可進行浮航訓練。
新世代觀點：相信你會沒事，然後慢慢走過去如果你有去過越南，一定會知道這個摩托車密度極高（沒錯，比台灣還要高）的國家的馬路有多難過，馬路那麼寬，摩托車像漲滿湍急的河流從你面前毫不客氣地奔洩而過，但最令人慌張的不是因為車多，不是因為馬路太寬看不到對岸，而是你非常疑惑為什麼在這麼大的一個路口卻沒有紅綠燈......？那次到越南的拍攝工作是個意外，什麼狀況都還沒搞清楚人就已經在越南了，工作時間基本上都是坐車，一直到晚餐後的空檔時間我說要自己出去走走，很快就遇到了一個車流湍急的大路口，我很自然地覺得在這麼大的路口會有紅綠燈，於是便停下來想等車子過去，但在好幾分鐘車流量沒有任何要減少的跡象後，才發現根本就沒有紅綠燈這回事，然後我就慌了，左看看，右看看，看見當地人從我身邊很自然地，像完全沒有車子一樣地往對向走了過去......我左右躊躇了一下，心想：「不然怎麼辦？」只好抬起腳想如法炮製，但才沒走幾步，對向車子咻地好大一聲，讓我像被驚嚇地狗一樣瞬間縮了回來......那個晚上我沒有膽過任何一條馬路。「這樣不是辦法啊......」心想「總不能一直被困在這吧？」工作結束後我沒有跟團隊回台灣，所以當天得搬到另一個地方住，背著背包我面對著比前一晚更凶惡的大馬路，一個超過五線道的超大的圓環，沒有任何一個紅路燈，所有的車都好像知道前後左右該往哪裡去似地往各面流動，看著當地的小攤販推著車子走入這樣的湍流，不到一分鐘就到了另一頭，「慢慢走過去，車子會自己閃你。」當地人都這麼跟我說，但仍然站在路口的我發現，知道該怎麼做並不是問題真正的解法...「一定還有什麼其他更重要的原因。」「恐懼。」心裡浮起一個聲音，我問那個聲音：「恐懼什麼？」「你害怕會被撞，會受傷，不相信自己可以平安地到達對岸。」它說「但真的有可能會被撞，會受傷啊，你看車子這麼多呀...」我替自己辯護，它似對我攤手：「那你就停在這吧，哪裡都不要去。」「可是我想過去，為什麼沒有紅綠燈，這不是我的錯。」理直氣撞地我又說，「人生什麼時候都有紅綠燈了？」原本以為理正言順的我頓時啞口無言......「那怎麼辦？」我說，「的確，這樣走過去是有可能被撞，有可能受傷，但如果你想過去，那麼就只有一條路，那就是相信自己可以平安地到達對岸，相信自己會沒事，然後慢慢地走過去。」突然間那個聲音就消失了，回到現實，看著一樣凶惡的馬路心想：「好啊，有種來撞我。」然後我踏出第一步。也許太多時候我們都站在那個路口，期待那個紅綠燈可以告訴我們什麼時候停，什麼時候前進，結果我們哪裡都沒去，因為人生大多的時候根本就沒有紅綠燈；要不就是你真的照著紅綠燈告訴你的方向前進，你以為如此便能毫無錯誤地到達人生的頂端，結果經常發現的卻是怎麼身邊的人都跟你長得一模一樣......「人們嚮往非凡，獲得的卻總只是普通而已。」－《你瘋了》曼弗烈，呂茲寧可擁抱也許鼻青臉腫的可能，也不要被困在這裡。「相信你會沒事，然後慢慢地走過去。」
瑞典來鴻：從佛教裡生長出公共精神 儘管培根說「宗教是防止生活腐敗的香料」，但在當今中國，這種防腐香料本身也散發出腐臭的氣味。前不久少林寺方丈釋永信被人舉報貪腐和性醜聞，大陸宗教界鴉雀無聲，倒是臺灣玄奘大學文理學院院長昭慧法師對此發表意見，她稱「宗教醜聞放在陽光下會比較健康」。
智慧交易所》新北市第7選區：羅致政拚政黨輪替、江惠貞回防基本盤新北市第7選區即板橋區61個里(埔墘、後埔、浮洲、溪崑)，俗稱為板橋東區。與板橋西區相比，東區受政策利多的獲益較少顯得弱勢，但仍有台北遠東通訊園區、新北市立圖書館總館及浮洲合宜住宅等策略性公共建設。從傳統角度來看，因浮洲地區落於此範圍，故被視為相對落後；雖中央政府採行BOT模式試圖提升浮洲生活品質及解決民眾居住正義問題，但就目前情勢來看，此政策對當地居民未必有加分作用。
呂政璋觀點：法國和台灣，現代與傳統歐洲，是世界文化起源之處，更是率先工業革命帶領世界走向另一現代化與科技化的新文明時代。過去的西方文化在舊世紀時代，向世界其他地方，如亞洲、美洲、非洲等新大陸發展，創造了西方文明的傳播與傳承，在亞洲有日本的全面西化，非洲有著許多的法屬小島，美洲則歐陸的新移民與西方文明等。
張冬凝觀點：日本AV女優和臺北的悠遊卡臺灣在2015年九月一日，推出一款預付的公交悠遊卡，卡上印有日本AV女優波多野結衣的照片。這一款悠遊卡可以在臺北的捷運地鐵以及公車上使用。在九月一日推出的悠遊卡版本，叫做惡魔版卡。
觀點投書：歐洲難民議題總統參選人的外交新考題面對「二戰以來歐洲最大的難民危機」，德國與法國領袖呼籲歐洲國家團結起來研擬符合「會員國價值的難民計畫」，提供難民必要的人道協助，不過匈牙利、斯洛伐克與義大利等國家，仍將難民視為「燙手山芋」採取消極作為，甚至在邊界築起圍牆加以防堵，凸顯歐洲各國對難民安置問題的分歧，短期間之內危機難以獲得解決，數百萬難民將繼續流離失所，對此身為地球村的一員，我國應積極思考台灣可扮演的角色，提供國際難民必要的協助。
蔡英文陸委會成績 許信良：中國評價大膽但值得信賴民進黨總統參選人蔡英文如勝選，未來台美中關係發展受矚目，不過，民進黨前主席許信良12日則透露，中華全國台灣同胞聯誼會長汪毅夫、前AIT台北辦事處副代表葛天豪，都曾向他表達對蔡的高度評價，汪曾推崇蔡英文推動小三通，葛天豪甚認為，蔡會是台灣最好的總統。
許信良：民進黨應拚總統票衝高 不宜強調國會過半2016大選，民進黨總統參選人蔡英文聲勢看好，民進黨也訴求要拼國會過半，不過民進黨前主席許信良12日警告，選戰還有3個多月，黨內評估應更謹慎，他也認為，民進黨重點應放在總統得票要衝高，讓蔡得到最大的授權，但基於選後的聯合改革考量，且社會期待打破藍綠對立，不宜太強調要拼國會過半。
新銳日本女導演永田琴：柔性地喚醒，內心深處的聲音我人生的第一部影片，是關於舞蹈。大學時，曾想過當個編舞老師，便毅然決然去紐約學跳舞。到了紐約，發現十幾歲的年少男女舞蹈程度已好到讓人無法企及，才驚覺我根本就不配走這條路，於是將那些動人、曾讓我流淚、讓我內心沸騰的舞蹈表演製成影像。這也是將我的生命帶進電影圈的契機。
蔡英文副手之謎！陳菊落淚婉拒 6大戰將各擁優勢2016年的總統大選，呼聲最高的民進黨黨主席蔡英文副手人選一直是謎題，引發外界關注。民主進步黨發言人鄭運鵬日前表示，民進黨總統參選人蔡英文的副手人選不限於黨內，也不一定是在政治領域歷練，其他領域的歷練也很珍貴。蔡英文在電子媒體專訪時表示，副手人選一定要擁有足夠歷練和很強的溝通能量，媒體關心副手議題。27日出刊的《壹週刊》專訪高雄市長陳菊，菊姊說：「我不會離開市長職務」，她在專訪時甚至落淚。
匈牙利踹人女記者道歉：我沒有種族歧視 我只是想自衛匈牙利攝影記者拉斯洛（PetraLászló）7日在該國的勒斯凱（Rőszke）難民營採訪。當時難民為突破警方封鎖，在草地上倉皇奔跑，拉斯洛卻伸腳踢與絆倒難民，使其直接摔倒在地。這些行為都被記者同業記錄下來，引起全球公憤。這位被罵臭頭的女記者，11日終於在匈牙利媒體公開道歉、解釋她只是要想要自衛。
簡直在餵動物！匈牙利警察丟食物給難民搶著吃歐洲難民潮持續延燒，不同於歐洲各國立場，匈牙利政府持續拒絕難民進入國境。一段拍攝於塞爾維亞與匈牙利邊境的難民營的影片，更是讓人不敢置信。鏡頭中可以看見匈牙利警方帶著醫用口罩，持續將裝有三明治的塑膠袋投向難民，如同餵食柵欄中的動物，造成難民爭奪食物，此舉也引發輿論撻伐。
小英搭「執政列車」 陳菊催票：高雄得票要比我多民進黨總統參選人蔡英文總部主委，高雄市長陳菊，12日下午再度替蔡強力催票，她在陪蔡出席民進黨立委管碧玲舉辦的「婉君親善大使LINE相會」活動時，再次對支持者喊話，呼籲讓蔡的得票，能比她高雄市長選舉多一票，讓她能走路有風，以後去總統府，可以不會覺得「閉清（台語，出差錯）」讓自己不像高雄人。
美方取消對華裔學者郗小星的間諜指控 紐時：令人尷尬美國司法部11日撤銷了對美國天普大學華裔教授郗小星的指控，原因是他們弄錯了最核心的證據。今年5月，郗小星被指控向中國輸送美方含有二硼化鎂的超導薄膜（superconductingdevicecontainingmagnesiumdiboride）機密科技，以換取名利雙收的職位。不過在檢方撤銷所有指控後，這也成為今年第二起最後被證明是烏龍的中國間諜案，。
秀出小英餐券遭架走 洪秀柱批：見不得人嗎？民進黨總統參選人蔡英文今（12）日中午低調現身台南舉辦募款餐會，但卻發生有民眾對媒體亮出餐券，遭工作人員強勢架走，並要求媒體「不要拍」。對此，今日也在台南跑行程的國民黨總統參選人洪秀柱批評，秀餐券出來也被架拐子，「見不得人嗎？還是其他有什麼秘密嗎？我覺得沒有必要。」
人渣文本：連星雲都跳船了 秀柱菩薩該如何是好一向挺藍的星雲法師，12日在公開場合表示，「現在在選總統、一定可以當選的蔡英文更是我們的媽祖婆。」引起一陣討論，人渣文本也在臉書發表看法，分析星雲法師的重點不在於蔡英文是媽祖婆，而是蔡英文一定當選。
解救難民 台灣民團籲美停炸敘利亞、俄停運武器為聲援敘利亞內戰難民，台灣工人國際委員會、紅土文藝以及社會革命黨今（12日）在美國在台協會前抗議，除批評美國在中東引起區域衝突外，也要求美國停止轟炸敘利亞，並縮減軍費，照顧難民。
無國界醫生盼歐盟接納難民 取代非法管道關於歐洲難民潮的問題，歐洲各國都有不同的立場，歐盟也將在14日召開緊急高峰會，討論難民安置問題，無國界醫生為助難民發聲，11日寄了一封信給歐盟各國代表，並附上難民逃亡時的救生衣，希望歐洲各國可以協助給難民更好的生活。
登革熱延燒 台南、高雄、屏東快篩部份公費登革熱疫情全台持續延燒，病例數已突破7000例。衛生福利部12日在疾病管制署南區管制中心召開台南市、高雄市登革熱醫療整合機制協調會議，衛福部次長林奏延、台南市長賴清德、疾管署長郭旭崧在會後對外說明兩項主要決議，其中一項決議是，3個縣市快篩由健保局代辦，費用由疾管署公費支出。
喝一杯60年代的老咖啡！在地人才知道的懷舊咖啡廳順著台南永樂市場的樓梯，爬上市場大樓的二樓，秘氏咖啡的招牌就映入眼簾，推門走進去更充斥著濃濃六零年代的老香港風味，除了外觀有充滿港味，裡頭還有香港道地的啡走、缽仔糕等咖啡甜點，這些全都出自於從香港來台定居的阿羅，而店內充斥著木製高雅的擺設，則來自於本唸美術系的小義，晚上來老市場二樓喝上一杯冰釀咖啡，則可以用另一個角度重新品味台南這座古城。
風評：就是搶輸中國 台灣高階人才還會繼續流失！媒體報導中國鎖定台灣的「三高人才」─高學歷、高職稱、高技能─挖角，而且「成果斐然」。其實，回頭看過去幾年，台灣人才早已持續流失中；往後看未來幾年，坦白說，看不出有止血可能，台灣人才還是會持續流失。
選擇自由？逼死窮人？美加州通過協助自殺合法化 英下議院否決安樂死9月11日，美國加州參議院以23對14通過加工自殺（assistedsuicide，即協助自殺）法案，並送交州政府等待州長簽署，醫生未來可望合法協助末期病患結束生命。由於加州為美國面積第三大州，且人口居全美之冠，這次法案過關對支持者而言，無非是一場指標性的勝利。
洪秀柱：要統也是統人家 不能被人家統國民黨總統參選人洪秀柱今（12）日到台南市與地方幹部懇託，她表示，戰爭是很可怕的事情，若我們國家要和平，就要維持兩岸關係。至於有人批評她「急統」，洪表示，那是因為他們不理性聽人家講，「我們要統也是統人家，不能被人家統。」
賭柯P不敢打違建 「帥過頭」服輸發100盒蛋黃酥市府規定自9月1日起領取使用執照的建物，所有權移轉時須檢附建築師無違章建築證明。房市聞人「帥過頭」以100盒蛋黃酥打賭台北市長柯文哲不敢執行，最後帥過頭承認輸了，12日在台北車站兌現賭注，發放100盒蛋黃酥。
彩虹路跑人數倍增 施明德到場挺同志12日上午第二屆「AbrazoK彩虹路跑」在大佳河濱公園開跑，台灣近年對同志接受度逐年上升，並受到美國宣布同性婚姻合法及台北、高雄開放同性伴侶登記影響，參賽人數比去年增加近一倍，現場除了路跑外，還有彩虹市集可以同樂，獨立總統參選人施明德也到場參加活動。
貓比人多！日本最大「貓島」讓所有貓奴都融化一個人的畢業旅行時，行程排得非常隨意，雖然東北地區我都沒有去過，但這次旅行有些知名景點沒有排進去，只去了我想去的地方。像這個貓島-田代島就是想去的清單之一。想去的原因沒有別的，只因為我本身是貓奴來著，加上在網路上看到日本11大貓島的訊息(日文自遊易中文版整理)，更是燃起我熊熊烈火(?)非得要親自到這會一會這些貓咪們。
