台灣擁有豐富的烘焙文化，許多經典甜點伴手禮深受國內外旅客喜愛，成為展現台灣特色的美食代表。每年一度的「台北國際烘焙暨設備展」於2025年3月14日至3月17日在南港展覽館1館盛大登場。備受矚目的「2025年台灣烘焙大賞」榜單正式揭曉，主辦方委託《DailyView 網路溫度計》調查「TOP30 年度熱門話題烘焙品」，最新入圍榜出爐。其中，蛋糕類品項有8款入榜 !
2025台灣烘焙大賞熱門蛋糕揭曉！
今年榜單中，經典的蛋黃酥、鳳梨酥依舊穩坐消費者心中不敗的地位，像是不二坊、陳耀訓等知名品牌延續多年榮耀，而小潘蛋糕坊、旺萊山等新興品牌也連續三屆上榜。
今年的榜單也涵蓋多款熱銷蛋糕類甜點，蛋糕類入榜的有：Amo阿默「荷蘭貴族手工蛋糕」、Gelovery Gift「北海道四葉奶霜生乳捲」、一之鄉「蜂蜜蛋糕」、亞尼克「原味生乳捲」、承繼 CHENG JI「焦糖起司蛋糕」、春上布丁蛋糕「經典原味布丁蛋糕」、起司公爵「純粹原味乳酪蛋糕」、狸小路「千層蛋糕」。
2025台灣年度熱門話題烘焙品 TOP 30
1、Amo阿默典藏蛋糕：荷蘭貴族手工蛋糕
2、Creammm.t：檸檬塔
3、Gelovery Gift 蒟若妮：北海道四葉奶霜生乳捲
4、一之鄉：蜂蜜蛋糕
5、小熊菓子BEARBAKERY：芙菲小圓餅
6、小潘蛋糕坊：鳳凰酥
7、不二坊：蛋黃酥
8、不二糕餅：蛋黃酥
9、六月初一：8結蛋捲
10、好丘Good Cho's：貝果
11、亞尼克：原味生乳捲
12、佳德糕餅：鳳梨酥
13、依蕾特：鮮奶布丁
14、承繼 CHENG JI：焦糖起司蛋糕
15、旺萊山：鳳梨酥
16、明月堂：大福
17、東京巴黎甜點：金莎菠蘿蛋黃酥
18、青鳥旅行：肉鬆蛋捲
19、春上布丁蛋糕：布丁蛋糕
20、紅磚布丁：傳統焦糖烤布丁
21、海邊走走hiwalk：愛餡蛋捲
22、起士公爵：原味乳酪蛋糕
23、猜心：金糖原味
24、陳允寶泉：太陽餅
25、陳耀訓·麵包埠：蛋黃酥
26、微熱山丘SunnyHills：蘋果酥
27、聖保羅烘焙花園：Q餅
28、福義軒：蛋捲
29、貍小路：千層蛋糕
30、鴻鼎菓子：曲奇餅
最強熱門蛋糕伴手禮：Amo阿默蛋糕
Amo阿默蛋糕於1994年7月座落在熙來攘往的萬華火車站，至今已有30年歷史，成立初期，率先提供宅配服務，陸續於台北、桃園、台中、新竹、高雄設立門市，全台共有20家分店。
Amo阿默拿下熱門烘焙品冠軍的「荷蘭貴族手工蛋糕」也是品牌熱銷多年的招牌蛋糕，更是熱門彌月蛋糕選項。
查看網路上對於但高的評價，對於獨特的蛋糕口感幾乎都是好評，「口感超特別，吃起來很Q！蛋香很濃郁，甜度也剛好，是很簡單但完全吃不膩的味道」、「我也很喜歡，經過都會買一條，回家切片後細細品嚐」、「小時候都吃這個， 以為千層蛋糕都長這樣， 長大後吃到法式千層還很錯愕」、「好吃到我小孩的彌月也用這條」、「買給家人吃或是送禮都很適合」、「這個也是我的愛，一個人可以吃掉整條」、「切越薄越好吃！」、「很好吃 口感QQ的 不能切太厚」、「女兒彌月送這個一致好評」、「完全不乾，很濕潤，而且明明只是奶油和蛋香，為什麼我會一口接著一口」、「從我幼稚園到大四都有在吃」。
不過也有網友提出價格部分較高以及分店較少，「好吃是好吃，但吃久蠻膩的」、「從小到現在的愛，記得以前只要260」、「好吃，但年年漲，離400也不遠了」、「阿默漲價很多，可是因為好吃還是會買」、「我也喜歡，覺得據點好少喔」。
資料來源：《BIG DATA大數據限公司》、《台北國際烘焙暨設備展》
完整討論：《Dcard》
責任編輯／陳得馥
