小蘇打粉是一種鹼性物質，可以中和酸性物質，並有效去除農藥殘留，對此，家事達人豆豆媽咪也透露，小蘇打粉的4大妙用，包含去除表面髒污，或抑制、中和空氣異味以達到真正除臭，甚至用於烘焙等效用，並提醒切勿將小蘇打用於鋁製品和榻榻米上，否則恐出現表面變黑、變暗，或布料加速老化等狀況。
根據《健康2.0》報導，豆豆媽咪分享小蘇打粉有4大用途，首先是去除表面髒污，由於小蘇打粉是種顆粒細緻結晶構造的柔軟分子，因此僅需混些水，便能將尖角處一一磨鈍，並溫和磨掉物體表面髒汙。
其次，小蘇打若結合白醋或檸檬酸等酸性物質可深入不易清潔的物品死角，原理是兩者混合之後，會產生二氧化碳氣泡，進而達到不錯的清潔效果，但要留意的是，小蘇打加入酸性物質所產生的中和反應，效果恐不及原料單用的好。
其三，多數異味都屬於弱酸性物質，而小蘇打能中和空氣中的異味，有效達到除臭作用；最後則是小蘇打加熱或融合酸性物質發生反應時，會產生二氧化碳氣泡，因此可用於烘焙使用。
此外，究竟能否用小蘇打粉洗蔬果，豆豆媽咪解釋，市面販售的農藥種類繁多，倘若使用食鹽、醋、小蘇打粉清洗蔬果，恐導致農藥吸附性增強，因此建議以流動清水搭配軟毛刷洗即可，以減少殘留在蔬果上的農藥。
事實上，小蘇打是經由天然鹼原礦一系列精煉步驟後淬鍊出來的，且由於呈弱鹼性，因此使用後可隨水排放進大自然中，不會造成環境汙染，但豆豆媽咪也指出，小蘇打仍有2點使用禁忌，包含不能以其清洗鋁製品或榻榻米，不然將使前者表面出現黑化，後者則是發黃老化。
至於如何讓小蘇打的清潔功效更勝一籌，豆豆媽咪則分享，小蘇打與酸性物質中和後，會降低清潔力，因此建議分開使用效果較好，除非想要有泡沫深入清潔死角，才以酸鹼中和產生的二氧化碳泡沫清潔。
豆豆媽咪也解釋，除霉的原理最主要是透過分解黴菌中的蛋白質，達到除霉的效果，通常需要含次氯酸鈉成分的清潔劑，或透過氧化還原反應來除垢的過碳酸鈉，而小蘇打是弱鹼性，對油脂的清潔效果較明顯，所以一般是用於清潔油污；之所以誤解能夠除霉與霉斑生成的深度有關，較淺的以一般清潔劑如洗碗精、洗面乳、洗手乳皆可去除，對於深層處的霉斑，則較無效果。
責任編輯／游舒婷
