台灣之光!連兩年拿下「全球50間最佳咖啡店」第一名,朝聖冠軍咖啡必喝這2杯

2020-11-19 17:32

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2020年「全球50間最佳咖啡店」SIMPLE KAFFA蟬聯全球第一!(圖/食力foodNEXT提供)

2020年「全球50間最佳咖啡店」SIMPLE KAFFA蟬聯全球第一!(圖/食力foodNEXT提供)

國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL所評選出來的最佳咖啡店排行榜一向備受矚目,由世界咖啡冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」在2019年首次奪下全球第一的寶座後,今年評選結果出爐,第一名同樣由SIMPLE KAFFA奪得。

台灣的咖啡之光,連續兩年蟬聯的SIMPLE KAFFA是如何辦到的?國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL於2020年11月14日公布「2020年全球最佳50間咖啡店」評選結果,由世界咖啡大師賽冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」再次蟬聯全球冠軍。

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是什麼讓SIMPLE KAFFA蟬聯冠軍?

「黑糖拿鐵與卡布奇諾,選擇這兩項準不會錯!」BIG 7 TRAVEL,在2019年公布榜單上,給予SIMPLE KAFFA這樣的評語。而今年,更是給予了更高的評價「SIMPLE KAFFA的咖啡水準,是世界級的!」。

相較於榜單上其他獲選的咖啡店,多是以烘豆技術賦予咖啡不同風味,以及大家所熟知,最常拿來作為評選對象的黑咖啡與拿鐵。相較之下SIMPLE KAFFA能靠黑糖拿鐵與卡布奇諾蟬聯冠軍,實屬特別。

對於SIMPLE KAFFA創辦人吳則霖而言,咖啡並非事業,而是一生的志業。2016年獲得世界咖啡冠軍後,吳則霖選擇停止征戰國際賽事,專心經營SIMPLE KAFFA。

2019年於忠孝東路二段重新開設的SIMPLE KAFFA,不管是在空間的設計裝潢、還是食材的選用都更加符合他想將咖啡精品化的精神,為求的是帶給客人更優質的咖啡體驗。

囊括世界、亞洲與台灣第一咖啡館的「Simple Kaffa」,其裝潢設計相當精美。(圖/食力foodNEXT提供)
囊括世界、亞洲與台灣第一咖啡館的「Simple Kaffa」,其裝潢設計相當精美。(圖/食力foodNEXT提供)

亞洲共有9間咖啡店入榜

在2020年全球50最佳咖啡店的榜單上,亞洲地區僅有9間上榜,分別來自台灣、日本、南韓、印度、馬來西亞、越南、印尼等。

印尼Giyanti Coffee Roastery(第47名)、越南La Viet(38名)與馬來西亞VCR(第27名)獲選的原因為烘豆風味,而日本的獲選咖啡店居多結合特殊銷售方式中選,如東京The Roastery by Nozy Coffee Cafe(第25名)可以品嘗到香檳杯中的咖啡,而大阪的Mel Coffee Roasters(第4名)則是結合了啤酒與咖啡課程體驗。

南韓首爾的「Anthracite Coffee Roasters 」在「2020世界最佳50間咖啡館」中獲得第12名,店面保有舊建築結構的工業風設計。(圖/Anthracite Coffee Roasters粉絲專頁)
南韓首爾的「Anthracite Coffee Roasters 」在「2020世界最佳50間咖啡館」中獲得第12名,店面保有舊建築結構的工業風設計。(圖/Anthracite Coffee Roasters粉絲專頁)
位於馬來西亞吉隆坡的「VCR」獲得第27名,靜謐的老宅環境相當舒適。 (圖/VCR 粉絲專頁)
位於馬來西亞吉隆坡的「VCR」獲得第27名,靜謐的老宅環境相當舒適。 (圖/VCR 粉絲專頁)
印尼雅加達的「Giyanti Coffee Roastery」獲得第47名,穿越窄巷後、眼前豁然開朗的寬闊中庭令人驚喜。(圖/Giyanti Coffee Roastery 粉絲專頁)
印尼雅加達的「Giyanti Coffee Roastery」獲得第47名,穿越窄巷後、眼前豁然開朗的寬闊中庭令人驚喜。(圖/Giyanti Coffee Roastery 粉絲專頁)

入選咖啡廳從古典到現代都有,咖啡和氛圍缺一不可

扣除亞洲上榜的咖啡店,剩餘的41間又是憑藉什麼特色獲選的?
除了烘豆技術外,如法國巴黎La Fontaine de Belleville(第48名),是以現代咖啡結合古色古香的建築,將氣氛調和恰到好處,澳洲Dawn Patrol(第30名)會不定期舉辦免費的咖啡品嚐會,邀請顧客一同來聽音樂享受咖啡香。

澳洲墨爾本的「St. Ali Coffee Roasters」獲得第40名。(圖/St. Ali Coffee Roasters 粉絲專頁)
澳洲墨爾本的「St. Ali Coffee Roasters」獲得第40名。(圖/St. Ali Coffee Roasters 粉絲專頁)
法國巴黎的「La Fontaine de Belleville」獲得第48名。(圖/La Fontaine de Belleville 粉絲專頁)
法國巴黎的「La Fontaine de Belleville」獲得第48名。(圖/La Fontaine de Belleville 粉絲專頁)
挪威奧斯陸的「Tim Wendelboe」獲得第17名。(圖/St. Tim Wendelboe 粉絲專頁)
挪威奧斯陸的「Tim Wendelboe」獲得第17名。(圖/St. Tim Wendelboe 粉絲專頁)

除了上述國家,土耳其、匈牙利、西班牙、英國、愛爾蘭等,都有精彩咖啡店,完整名單如下表,趕快收進口袋吧!

2020年全球50間最佳咖啡店。(圖/食力foodNEXT提供)
2020年全球50間最佳咖啡店。(圖/食力foodNEXT提供)

本文經授權轉載自食力foodNEXT(原標題:2020年「全球50間最佳咖啡店」出爐!SIMPLE KAFFA蟬聯全球第一寶座!)

責任編輯/陳怡蓁

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