台南早餐就是強!精選10家在地鄉親最愛台式早點,一早就吃超豐盛、價格也佛心啊

2017-04-07 11:49

? 人氣

台南美食霸主地位無可撼動,台南早餐也是毫無疑問地精采,當台北人到超商隨手抓個三明治、急急忙忙趕上課時,寶島另一端的台南早晨正上演各種精采菜單,虱目魚粥、牛肉湯、煎肉粿、蔥餅,樣樣都是台北吃不到的美味。

其實有些台南鄉親表示,他們早餐主要還是吃家裡或連鎖店,畢竟上班上課趕時間,哪有空坐下來好好吃一碗牛肉湯呢?不過也有鄉親表示,曾有同學對牛肉湯異常執著,寧願逼自己早上6點起床,也要吃完才去上課。只能說,「對美食的堅持」就是台南人的靈魂啊。

以下推薦10間台南限定在地早餐,雖說這份名單只是府城諸多老字號冰山一角中的一小角,光看這10家,就覺得自己胃快不夠用了、好想衝台南啊!

1. 上崙早餐肉粿

這間在台南仁德的早餐店,比較不是一般遊客會去的地方,但受到ptt台南版上的在地人大推,直說這家煎肉粿是回台南必吃。

上崙的肉粿,內餡是豬絞肉,粿的邊邊煎得微焦,吃的時候要加蛋、加辣、加蒜泥,保證吃過隔天還會想再來。素米粉羹也蠻有名的,雖然不是觀光客的排隊美食,生意還是超好,因為這才是在地鄉親愛吃的早餐啊!

 

Listen もり(@listen40396)分享的貼文 張貼

2. 阿公阿婆蛋餅

隱身在台南東區小東街裡的阿公阿婆蛋餅,出名在於他們的餅皮,不像一般早餐店吃的西式蛋餅皮又薄又乾,他們用番薯粉自製蛋餅皮,因此有一定的厚度,吃起來也比較Q彈。蛋餅分量很足,便宜又大碗,受到許多學生的喜愛,幾乎每次去都要排隊。

 

@w015w 分享的貼文 張貼

3. 勝利早點

位於成大學區的勝利早點,以高CP值著稱,是大學生最愛的早餐店之一。人氣豬排沙拉蛋餅可不只是普通的蛋餅加豬排而已,裡面夾入滿滿菜絲,營養均衡又添一分清爽。

招牌蔥餅更是不容錯過,看似樸素、咬開卻是滿到要爆出來的青蔥,再加顆荷包蛋肯定超滿足,而且一個居然只要15元!

 

陳培(@joy.0726)分享的貼文 張貼

4. 文章/六千牛肉湯

應該全台灣都知道台南牛肉湯的名聲有多響亮,最有名的兩間,莫過於文章和六千牛肉湯了。去過的人應該都知道,六千牛肉湯不早起是吃不到的,凌晨3、4點就已經有人在店門口等者領號碼牌,賣完就收店。

兩者相比較,文章的牛肉較薄嫩,而六千的比較有嚼勁,兩間沒有誰好誰壞,就看你喜歡哪一種口感了。

 

嘉佑 陳(@yoyoyo_man)分享的貼文 張貼

5. 京華虱目魚粥

虱目魚粥名店台南滿街都是,而這家京華虱目魚粥,比較屬於當地人推薦的老店。沒有華麗店面、隱身在民房中,品項不多,以虱目魚和蚵仔粥為主,卻保證好吃。

京華的虱目魚都是當天現殺,飯也不是像平常那樣和料一起煮,而是將魚湯淋入裝在碗裡的白飯裡,有點泡飯的概念,再配上一整塊的魚肚和新鮮蚵仔,早晨吃一碗熱呼呼的魚粥,開啟美好的一天,想到就好餓啊。

 

宛俊 |(@wan_ching_lin)分享的貼文 張貼

6. 阿鳳浮水虱目魚羹

平常我們吃到的羹類都是魚漿做的,台南這裡的虱目魚羹,不只有魚漿,更可以吃到一整塊的虱目魚肉,而且從早上7點開到凌晨12點,從早到晚想要哪一餐去吃都吃得到。

 

ㄧ坨云(@j_u_b_y)分享的貼文 張貼

7. 富盛號碗粿

開在永樂市場內的富盛號碗粿,1947年創立至今70年歷史,傳承三代。碗粿裡配料豐富,蝦仁、肉塊、香菇以及蛋黃紮紮實實地裝在別具古早味的瓷碗裡,淋上大蒜醬和醬油膏,是台北吃不到的滋味!能夠幾十年來都絡繹不絕,不是沒有原因。

 

張凱雯(@bobochang0829)分享的貼文 張貼

8. 好味土魠魚羹

這間同樣在永樂市場,其實就位於富盛號碗粿隔壁的土魠魚羹,跟許多小吃店一樣是代代傳承下來,在台南都有好幾十年的歷史。在隔壁吃完碗粿,再來好味吃一碗土魠魚羹,台南式的小確幸吧。

 

Wang Yin-Lan(@elaine620)分享的貼文 張貼

9. 阿和肉燥飯

和台北的滷肉飯不一樣,南部的肉燥飯都是有一塊一塊明顯的肥肉丁,肥而不膩香噴噴,搭上香菜一碗只要20元,超佛心,這間阿和肉燥飯也是鄉親大推的。

阿和肉燥飯的魚皮湯也很出名,有分生熟兩種,生的魚皮湯是將魚皮川燙,熟的則是將魚皮裹魚漿後再下去煮,風味各有不同,配上一碗肉燥飯,真是台式早餐的經典。

 

ShaoYing(@shaoying29)分享的貼文 張貼

10. 新營阿忠豆菜麵

新營離台南市很遠,但這間在地的阿忠豆菜麵已有70餘年歷史,可說是新營當地的特色小吃。

豆菜麵,顧名思義就是豆芽菜加麵,麵條是店家自製,類似油麵,但是扁薄型的麵條,加上唯一的配菜豆芽菜,淋上店家特製蒜頭醬油,爽口不油膩,一碗才20元,濁水溪以北哪裡還可以有這種價位?有機會到新營,一定要試看看。

 

Hanmi Yang(@hanmi_yang)分享的貼文 張貼

責任編輯/謝孟穎 

喜歡這篇文章嗎?

林子靖喝杯咖啡,

告訴他這篇文章寫得真棒!

來自贊助者的話
關鍵字:

我要發風

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

本週最多人贊助文章