熱紅酒、起司火鍋、聖誕市集!不學美國人逛街血拚,瑞士人這樣溫暖過聖誕

2019-12-13 12:17

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比起逛街血拚行程,瑞士人更喜歡約會參加耶誕市集消磨時間(圖/Unsplash)

比起逛街血拚行程,瑞士人更喜歡約會參加耶誕市集消磨時間(圖/Unsplash)

寒流來了,正式宣告冬天降臨,以我在北美、歐洲居住多年的經驗,觀察到美國人及加拿大人都是逛Mall採買聖誕禮物和飾品;可是在歐洲,人們喜歡去「聖誕市集」(Christmas Market)逛逛,喝熱紅酒、採購手工藝品兼約會消磨時光。

在瑞士,我去過最美的聖誕市集,就是位於「雷夢湖」(Lac Leman)畔的「蒙投市」(Montreux)聖誕市集,因為這個市集沿著湖邊,搭建一棟棟小木屋,木屋佈置著聖誕燈飾,背景就是「雷夢湖」美麗的湖光山色,可愛的聖誕木屋配上優美的景色,非常有節慶氣氛!

市集裡的小木屋就是當地藝術家、美食家用來擺攤的地方,他們現場製作瑞士手工藝品及聖誕佳餚,民眾就一攤攤品嚐土產,例如瑞士乳酪、聖誕紅茶和樹幹蛋糕等,也購買一些手工藝品,作為佳節贈禮,與親友交換之用。

(圖/茱莉亞 蛋糕聖誕紅茶及餅乾)
蛋糕聖誕紅茶及餅乾(圖/茱莉亞)

瑞士屬於溫帶國家,12月氣溫已經介於攝氏0-5度,蒙投聖誕市集是在戶外,逛久了,會很冷,所以大家都喝「熱紅酒」(Vin Chaud)取暖,熱紅酒是用紅葡萄酒加熱,灑一點砂糖、肉桂粉等香料製成,甜甜的,還蠻好喝!一杯大概10塊瑞郎不到,大家都喝得起,一般會買個「蒙投聖誕市集」專用的熱紅酒杯,一杯喝完,還可以再買一杯,非常環保。但是同行的小孩子年紀太小,不能喝酒,就只能喝熱巧克力啦!

到了晚上,蒙投聖誕市集特有的「飛翔聖誕老人」就上場啦!不像一般購物商場的聖誕老公公,坐在佈置好的聖誕座椅,等著和小朋友拍照。這位「飛翔聖誕老人」是坐著麋鹿拉的雪橇,帶著禮物,從天而降,還會和現場大小朋友道聲「Joyeux Noel」(法語的聖誕快樂),非常與眾不同!

除了蒙投聖誕市集裡「會飛的聖誕老人」,我印象也很深刻的是「蘇黎世」聖誕市集裡「會唱歌的聖誕樹」。

瑞士最大城「蘇黎世」的聖誕市集位於市區,規模很大,也非常華麗,但最特別的是,市集裡有一棵非常高、會唱歌的聖誕樹。這棵聖誕樹其實是一個層層疊起、搭建出來的大舞台,主辦單位邀請蘇黎世的學校合唱團,站在這個大型的聖誕樹上,唱聖歌讓大家感受過節的氣氛,路過的民眾如果想要加入,也可以自願上去一起唱喔!

瑞士人有六成是天主教及基督教徒,因此聖誕節對瑞士人是非常重要的宗教及傳統節日,除了在假期間上教堂、望彌撒,人們會在家中布置美麗的聖誕樹,並從12月的第1個星期日開始,在用松樹枝葉編成的「降臨節蠟燭花環」( Adventskranz)裡,點燃第1根蠟燭、第2個星期日點燃第2根、第3個星期日點燃第3根,最後在12月24日聖誕夜全家團聚時,點燃第4根蠟燭,也就代表耶穌降臨了。

如果家裡有小孩,通常會買個24格「耶誕戳戳樂」倒數月曆,給期待聖誕節來臨的小朋友倒數計時,小朋友會從12月1日開始,每天戳1格,格子裡藏有不同的巧克力糖或小玩具,這樣每天都有小驚喜,等戳到第24格,拿完24個小禮物,就是12月24日聖誕夜了。

(圖/茱莉亞 耶誕戳戳樂)
耶誕戳戳樂(圖/茱莉亞)

在家家戶戶團圓的平安夜,聖誕大餐是一定要的啦!瑞士人各戶人家飲食習慣不同,因此聖誕大餐的內容也會不一樣,但是瑞士人最喜歡、也最著名的「起司火鍋」(cheese fondue)卻是家戶必備,就是在陶鍋裡放進「起司火鍋」專用的瑞士乳酪,加上一點白葡萄酒,用液態酒精或燭火將乳酪煮到融化,等待乳酪融化時,以手將法國麵包撕成一小塊、一小塊,最後用起司火鍋專用的長叉子,將麵包伸進陶鍋中沾取乳酪食用,也可以沾一些胡椒粉或大蒜丁,來增添一些風味。麵包在沾取乳酪時,千萬要小心,不要掉到鍋子裡了,因為這樣象徵隔年會有厄運喔!

(圖/茱莉亞 瑞士起司火鍋)
(圖/茱莉亞 瑞士起司火鍋)

享用完「起司火鍋」,可以喝一些紅茶解膩,瑞士人喜歡在聖誕節飲用「聖誕紅茶」,其實就是在紅茶裡,加一點「肉桂粉」調味。另外,飯後甜點可品嘗「聖誕蛋糕」,蛋糕的形式有很多種,在我居住的法語瑞士地區,比較普遍的是「樹幹蛋糕」,就是用巧克力做的瑞士捲,外表裝飾成和樹幹一樣,再放上聖誕老人、麋鹿等應景裝飾,如果你到友人家作客,「樹幹蛋糕」也是很好的伴手禮。

平安夜全家人用完餐後,大家會圍坐在聖誕樹旁,唱聖歌、讀聖經故事,緬懷耶穌基督降臨人間、解救世人的故事。最後再彼此交換聖誕禮物及卡片,這些贈禮都是在聖誕市集裡精心挑選,充滿家人間的關懷與祝福。

聖誕過完後,馬上接著就是新年,因為我居住法語瑞士區,緊鄰法國,深受法國天主教影響,所以新年伊始的元月六日會慶祝「主顯節」(Epiphanie)。「主顯節」由來是耶穌12月24日夜晚誕生在伯利恆的馬槽後,來自東方三大洲的三位國王在隔年1月6日前來朝聖,後來天主教徒為了慶祝「主顯節」,就在當天自製或購買杏仁口味的「國王派」(galette des rois),讓全家人來分食,「國王派」裡面藏有1個小瓷偶,如果你剛好吃到含有小瓷偶的那塊派,你就是「主顯節」幸運的國王,當天要戴上「國王紙皇冠」,並享有新年度的好運氣喔!

(圖/茱莉亞 國王派)
(圖/茱莉亞 國王派)

瑞士冬天雖然寒冷,但有了熱鬧且充滿節慶氣氛的「聖誕市集」,讓人有了出門購物的意願,除了提供人們採買聖誕裝飾、禮品及準備大餐美食的地方,也為瑞士人帶來一點聖誕及新年期間節慶的喜悅與祝福啊!

作者介紹|茱莉亞

國際經貿談判觀察家,因求學及工作關係,曾旅居美國、加拿大及瑞士多年。

責任編輯/李頤欣

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