粉紅酒，一種在各方面客觀條件來看都應該在台灣大賣特賣的葡萄酒，卻無論多少代理商做了多少年的努力都始終未見明顯起色，如果說台灣酒界有十大不可思議事件，粉紅酒在台灣紅不起來，絕對足以名列其中。
因此本文將試解析粉紅酒為什麼應該在台灣大行其道，以及業界觀察到的一些造成粉紅酒流行不起來的幾個可能原因，最後則是若想從現在開始學習鑑賞粉紅酒，該從何開始的新手指南。
讀完這篇，你就是個小小粉紅酒達人了！
粉紅酒應該在台灣盛行的原因
氣候炎熱
粉紅酒的發源地目前公認是在法國南部的普羅旺斯，此處的夏季日均溫超過26度，可說是十分炎熱。為了應付這樣的天氣，除了食物風格會有相應的調整之外，需要冰鎮才適飲的粉紅酒自然而然就成為當地的主流酒種，約佔當地葡萄酒產能的70%之多。不過目前釀造粉紅酒的知名產區已不僅限於法國，義大利、西班牙、美國都已有非常成熟的粉紅酒市場。
因此，按照常理而言，為了炎熱天氣而生產，且適宜搭配炎熱地區食物的粉紅酒，應該會因為非常符合台灣市場的需求而大行其道才對。
搭餐萬用
這也是粉紅酒的最大特色，因為它可是目前地表上搭餐泛用性最廣的葡萄酒！若今天去朋友家作客吃飯，不需問他今天是牛肉、雞肉、魚肉還是蝦子、花枝，也不需問菜色是甜鹹酸辣，就算問了也可能怕他買不到原訂食材臨時換別的食材，這時只要拎一瓶粉紅酒出席，所有擔憂都將煙消雲散。雖然不容易出現驚絕天人的超強搭配，但大致上不管是什麼菜色，搭配粉紅酒時的表現都一定有到及格分數，也就是所謂的：百搭、安全、無雷。
這點從台灣最專精於推廣粉紅酒的「紅滋滋酒窖」舉辦過的餐酒會即可見一斑，從麻辣鍋、滷肉飯、熱炒到牛排、泰式料理、貴州菜等，不僅屢屢顛覆一般人對葡萄酒搭餐的想像，也完美詮釋了粉紅酒搭餐的萬用。
價格親民
由於製程的關係，粉紅酒雖然學問一樣繁雜，但對酒莊來說不會造成特別高的成本，因此也反應在售價上，便宜的粉紅酒即使加上進口到台灣的關稅，也只需200多台幣就有不錯的，不過這種開瓶兩到三小時內就要喝完；而就算放眼世界，最貴的粉紅酒也差不多只要價100美元左右，雖然也有些粉紅酒高於100美元，但數量相對稀少罕見。
綜上所述，可以看出粉紅酒其實具有驚人潛力：適宜台灣氣候；易於搭配台灣常見的各種料理，重鹹重辣也不怕；價格親民，每個週末都喝完一瓶也不心疼！
但粉紅酒在台灣卻始終流行不起來，是許多葡萄酒從業人員百思不得其解的神秘現象，不過在實際訪問過幾位業者後，從他們日常的觀察中，大致可以歸納出以下四個原因。
粉紅酒在台灣推廣的困境：傲慢與偏見
傲慢：受到歐美影視作品影響，看著帥氣的男主角或美豔的女主角優雅地拿起酒杯，裡頭裝盛著深遂的深紅色液體，很容易就給人一種「這就是品味」的感覺，因此儘管我們不是有意識地模仿，但在選酒的時候還是會下意識地選擇紅酒，忽視了台灣與外國在氣候與飲食習慣上的差異。 （相關報導： 奧地利最年輕的葡萄酒大師來台評審 台灣青年侍酒師初試啼聲 展現國際級實力 ｜ 更多文章 ）
偏見一：由於早年引進的粉紅酒多為香檳或是氣泡酒，又或者是微甜型的，因此有一定比例的消費者現在看到粉紅酒的直覺反應就是：「喔！這個我知道！這都很甜，我不愛，我不要。」但其實世界各國都有酒莊不斷在調整並改進粉紅酒的製程，現在引進的粉紅酒都已經是相當成熟的產品了，值得消費者再給它們一次機會。
