涓豆腐、起家雞輸了！全台最熱門韓式連鎖冠軍是它，老饕讚：份量十足、小菜無限吃「點到整桌放不下」

午餐來一鍋冒泡的嫩豆腐煲，下班和朋友分一盤裹滿醬汁的炸雞，週末再揪團圍著烤盤烤肉，韓式連鎖早就是台灣人的日常選項。本次根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「韓式連鎖」近一個月榜單，採《KEYPO大數據關鍵引擎》資料，分析期間為2026年8月31日至9月29日；榜單反映的是期間內的網路討論聲量，不等同實際營收、市占率、銷售量或消費者滿意度。這一期冠軍的討論量約是第二名的4倍，究竟是哪一家？

燒肉想吃、火鍋也想吃，打爆豬乾脆把兩種吃法放進同一餐。主打火烤兩吃，從肉品、沙拉、小菜、飲料到冰淇淋都能無限取用。一邊烤肉、一邊涮鍋，再自己挑配菜和甜點，適合胃口大、想一次吃好幾種口味的同行客人。

本期打爆豬以129筆聲量排第十，和第九名橋村炸雞只差3筆；正面情緒53％、中立27％、負面20％

打爆豬韓式燒肉吃到飽各分店大多在google評論上大多獲得4顆星以上的好評，「今天第一次造訪，意外的發現CP值非常高，所有的肉品都是原肉，沒有重組肉，此外有蔬菜、泡菜、生菜，等很多原型食材可以吃，用餐環境也不錯，火力也夠，不過有一個問題就是剪刀只有一把，然後盤子數量有限，所以你要一開始就分好生熟用。冰淇淋和炸物區還有年糕牛丼區，感覺有點薄弱，特別是炸物，東西比較普通沒吸引力，如果這部分能再加強一下就完美了。」、「用餐時間太短，沒多久時間就到了，希望用餐時間拉長ㄧ些，店內冷氣不夠涼」、「肉是自助自己夾 肉質還行 可以加購海鮮吃到飽」。

同樣是韓式炸雞，橋村把功夫下在醬料和炸法上。這個1991年在韓國創立的品牌，2023年由王座國際餐飲引進台灣；依母集團介紹，醬料從韓國輸入，炸雞採兩段式烹炸。來台初期就規劃了全雞、半雞與雙人餐，一個人吃或多人分食都有對應份量。比起以豆腐煲、湯飯撐起菜單的韓式餐廳，橋村的主角很明確，就是刷上醬汁的炸雞。

9月的品牌話題之一是聯名：王座旗下銀座杏子日式豬排、京都勝牛、雞三和、段純貞與橋村炸雞五個品牌，9月5日起與《蠟筆小新》合作，橋村推出金沙鹹蛋系列炸雞，單筆消費滿288元可加購吊飾，另有提袋等周邊。本期橋村累積132筆聲量，正面情緒70％、中立15％、負面14％。

金春喜以170筆聲量排第八，只比第七名玉豆腐少1筆，兩家幾乎並肩。本期情緒分布為正面71％、中立23％、負面6％，正面占比偏高。

天氣轉涼就想喝熱湯配飯，金春喜的豬肉湯飯走的正是這條路線。品牌屬米塔集團，依遠東百貨截至2026年9月的品牌介紹，湯底用大骨長時間慢熬，五花肉先煮再炙燒，吃的時候可以把韓式小菜加進湯裡，再讓白飯吸飽湯汁。菜單另有牛肉湯飯、海鮮湯飯與肉醬陶鍋拌飯，湯飯系列附主食與漬物小菜，白飯和漬物小菜都能免費續，一個人也能吃到完整的一份主餐。 （相關報導： 涓豆腐、起家雞輸了！2026最新韓式連鎖排行榜冠軍曝光，網大讚：小菜無限續、味道很正宗 ｜ 更多文章 ）

一個人點一鍋豆腐煲，兩個人再加一片煎餅，玉豆腐把韓式料理做成能依人數組合的套餐。品牌由一起共享有限公司經營，主力是嫩豆腐煲、韓式湯鍋與煎餅。依2026年9月門市外送菜單，豆腐煲有泡菜、野菜、大醬起司等口味，單人套餐附海苔飯、三樣隨機小菜與韓式拌飯醬；雙人套餐是兩份豆腐煲，再從海鮮煎餅、明太子烘蛋捲等選項挑一道。主餐和配菜分開搭，獨自吃飯或兩人同行都有對應點法。

本期聲量171筆，正面情緒40％、中立27％、負面32％。根據網友的評價，對湯頭與配餐各有看法：「湯頭好喝不油膩，小菜給的量很足」、「沾醬太少！小氣！」、「叫一個鍋可以自取多樣小菜，冰品和飲料，價格也不算貴，雖然沒有很韓式，但是也滿好吃，所以算是划算。環境乾淨且安靜，氣氛裝潢也很好。」

論正面討論比例，bb.q CHICKEN是本次前十名中最高的品牌，正面情緒達86％。品牌1995年在韓國開出第一間炸雞餐廳，台灣由全家國際餐飲經營，首間旗艦店2019年11月25日開幕。依品牌截至2026年9月的官方介紹，招牌黃金炸雞先用辛香料醃漬、低溫靜置，再裹漿裹粉下鍋。在台灣，炸雞可以點去骨雙拼、拼盤或個人套餐，再搭薯條、年糕等配餐，一個人嘴饞或一群人聚餐都點得起來。

bb.q CHICKEN從9月1日至10月11日推出開學優惠，涵蓋指定餐點折扣、加價多一件與配餐加點。熱門關鍵字「大戶屋」可以確認兩品牌同屬全家國際餐飲；依2026年9月10日報導，全家餐飲8月營收創單月新高，新聞一併提到旗下大戶屋與bb.q CHICKEN的營運動態，集團三個品牌全台合計77家店。

把韓式早餐吃進日常，Isaac靠的是現煎吐司和帶甜味的招牌抹醬。這個來自韓國的吐司品牌，在台灣以熱吐司搭配咖啡、茶飲組成輕食。依2026年9月門市菜單顯示，部分經典品項會把吐司兩面用奶油煎香、抹上白醬，再夾火腿、起司、玉米蛋、高麗菜或酸黃瓜；菜單也有花生起士蛋吐司、BBQ醬烤牛肉起司蛋等台灣限定系列。吐司依口味搭配肉品、蛋、起司或蔬菜，早餐、午間輕食或想吃小份主餐時都合適。

說到涓豆腐，很多人第一個想到豆腐煲，但另一道招牌其實是現煮石鍋飯。品牌隸屬豆府餐飲集團，2008年起在台灣發展，嫩豆腐使用非基因改造黃豆；石鍋飯把花東白米和紫米混在一起，從生米開始在原鍋煮熟。

涓豆腐本期拿下648筆聲量，排第四，和第三名起家雞相差42筆；正面情緒58％、中立23％、負面19％，它和第二名北村豆腐家同屬豆府集團。

依官網截至2026年9月的介紹，菜單還有韓式BBQ鐵板嫩肩牛、春川辣炒雞、海鮮煎餅與海鮮辣炒年糕，小菜可以一直續盤，吃完再送上甜品。各點一鍋主食，再加一份煎餅或辣炒雞分著吃，一桌人也能吃得熱鬧。

起家雞的名字有故事：韓文名稱原意是妻子的家，也就是台灣說的娘家，品牌由來是丈母娘為迎接女婿，特地準備雞肉料理；台灣由好味食飲股份有限公司經營。從甜香的洋釀到青蔥口味，起家雞把炸雞的差異做在醬料上。

依官網截至2026年9月的菜單，可選全雞、半雞、半半與不同份量的去骨版本，內用和外帶外送各有一份菜單。招牌洋釀用蜂蜜、寡糖和多種蔬果調成，另有淋上雙醬的頂級洋釀與青蔥口味，想比較醬料、照人數分食都方便。 （相關報導： 涓豆腐、起家雞輸了！2026最新韓式連鎖排行榜冠軍曝光，網大讚：小菜無限續、味道很正宗 ｜ 更多文章 ）

起家雞本期累積690筆聲量，正面情緒69％、中立25％、負面6％。9月10日官網公告期間限定的韓式雜菜冬粉上市，售完為止；9月17日至30日另推中秋套餐，搭配大小份去骨炸雞、配餐與飲料。

網友認為，「真心推薦～是我吃過最好吃的炸雞，雖然這次叫外送，送到時涼掉了，但口感依然維持得很好」、「瘋掉… 真的超好吃…炸雞超多汁… 起司粉超多蜂蜜炸雞也好好吃、QQ球也超讚咬下去好療癒…」。

2026年9月2日，北村豆腐家台中JMall店開幕，品牌與商場以「入村4大好康」宣傳，4項優惠皆限該店內用且不併用：9月2日至4日兩人同行享飲料無限暢飲，每日限200名；9月5日至9日，兩人同行並出示居住地為台中市福林里的有效證件，任點一份嫩豆腐煲，可5折加購一份北村炸物拼盤，每日限100名；9月2日至30日消費滿500元贈料理序號卡，須加入豆府鐵粉卡APP兌換，數量有限；同期澄清醫院、中部科學園區、勞動部勞動力發展署中彰投分署及東海大學的員工或學生，出示證件兩人同行可獲贈韓式炸雞年糕。粉專開幕抽獎則須完成追蹤、按讚、標記3位好友及指定留言等步驟，抽出500元商品券。

本期北村以728筆聲量排第二，正面情緒82％、中立8％、負面10％。品牌同屬豆府餐飲集團，空間取材首爾北村韓屋，豆腐煲使用非基因改造黃豆製成的嫩豆腐，搭配新鮮雞蛋；鑄鐵拌飯有五色蔬菜、台灣東部米與韓式肉燥，小菜免費無限供應。

實際吃過的網友認為，「菜包肉的套餐很不錯，豬肉烤的焦香好吃，香菇玉米筍也烤的十分入味，搭配青辣椒蒜片和偏酸的泡菜及醃蘿蔔很對味。生菜捲的蠻大一片，需要自己再撕一下比較好包肉。飯後最後還有霜淇林，選擇柚子醬酸甜味很不錯喔。」、「來吃過好幾次了、這裡的小菜比其他家類似的韓式餐廳都好吃！」、「熱氣騰騰的嫩豆腐鍋非常夠味，辣度剛好，裡面的魚板吸飽湯汁很過癮。鐵鍋鑄鐵蛋拌飯香氣很足，配上小菜吃特別下餐。最讚的是五、六樣韓式小菜能無限續，泡菜和海帶芽都很爽口，店員補小菜也很勤快，上菜速度快，整套吃下來飽腹感極強，性價比很高。」

2,956筆聲量讓姜滿堂登上第一，比第二名北村豆腐家多出2,228筆，約是對方的4倍。熱門關鍵字「耍廢」可以對照到品牌的中秋活動：官方粉專9月18日至30日舉辦「中秋我要耍廢」抽獎，網友標記每年負責準備中秋的人並留下指定留言，抽出1位贈送市價3,588元的四人餐APP兌換券。

另一則中秋貼文推出9月23日至28日四人同行內用、99元加購韓國啤酒乙瓶的優惠，同桌限購6瓶；官方也在該貼文留言區加碼雙人餐抽獎，至9月30日截止。餐券須透過豆府鐵粉卡APP領取，高雄夢時代店不適用。該活動發生於分析期間內，並成為品牌近期的重要話題之一。

情緒方面，姜滿堂負面77％、中立20％、正面僅3％，代表本期被系統歸為負面的討論占比較高。不過實際查看google map的評論，大多網友都留下好評論，「最愛姜滿堂的小菜馬鈴薯和燒肉與飲料水果茶！！都要點滿整桌放不下，和牛三品和豬肉套餐都吃過，比較喜歡豬肉的口感」、「肉質鮮嫩、另外年糕和石鍋拌飯也很好吃；工作人員訓練有素」、「份量十足的韓式烤肉，小菜生菜無限供應十分滿足，服務也非常棒，吃得好飽下次再來」、「肉質及肉量都很棒，小菜無限續，雪冰值得點來吃，吃太飽，糖餅就外帶」。

姜滿堂是豆府餐飲集團旗下的韓式直火燒肉品牌，名稱取自韓文Jon Mat Taeng，官網解釋為讚嘆食物好吃的說法。依官網截至2026年9月的介紹，肉品包括國產豬、美國CHOICE牛與日本和牛，以韓式醬汁醃製後無煙直火燒烤，再用新鮮蔬菜包肉入口，適合一桌人圍著烤盤分食。 （相關報導： 涓豆腐、起家雞輸了！2026最新韓式連鎖排行榜冠軍曝光，網大讚：小菜無限續、味道很正宗 ｜ 更多文章 ）

資料來源：《網路溫度計》「韓式連鎖」口碑聲量排行