茶六、屋馬輸了！全台最熱門燒肉冠軍是「這品牌」：狂掃7千則討論奪冠，網讚「心目中第一名」

台灣人有多愛燒肉？從台中公益路的燒肉一條街，到台北東區藏在巷弄裡滋滋作響的串燒攤，燒肉文化早已融入日常聚餐的每個場合。不管是慶生、約會、犒賞自己或純粹嘴饞，「去吃燒肉吧」幾乎是台灣人最快達成共識的一句話。從頂級和牛到銅板串燒，各類型的燒烤連鎖品牌各有死忠粉絲，競爭之激烈絲毫不遜色於演藝圈。

那麼，究竟哪些品牌最讓網友念念不忘？根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「燒烤連鎖」近一個月榜單（分析期間：2026.04.20至2026.05.19），聲量最高的燒烤連鎖品牌已經揭曉，一起來看看誰拿下冠軍！

森森燒肉以台中起家，強調「一店一風格」，從霓虹小酒館到日本動漫主題，每間分店的裝潢風格都不相同，走進去像在開箱新場景。目前門市遍及桃園、新竹、台中、高雄共10間以上，並持續展店中，是近年拓點速度相當積極的中生代燒烤品牌。

森森燒肉最大的差異化賣點，在於套餐式燒肉之外，還提供堪稱五星等級的蔬食自助吧，包含法式甜點、當季沙拉與多款飲品無限享用，讓不愛吃肉的同行者也能心滿意足。

本次分析期間聲量達833筆，正面情緒24%、中立情緒72%，整體口碑以中性討論為主。

對此，曾前往森森燒肉的消費者在網路上留言：「食物上得很快，工作人員非常友好」、「燒肉很好吃，介紹也很詳細，會頻繁更換鐵網，不會經常烤有焦味」。

品都串燒攤是台北最狂的排隊串燒之一，從最初藏在台北大安區延吉街小鐵皮攤起家，憑藉著銅板價格、炭烤醬香征服了無數夜貓子，後因租約到期搬遷至忠孝東路四段，人潮依舊，完全沒有冷卻。目前在台北地區已有忠孝、板橋、新莊等多個據點。

品都最大特色是「不限時」的平價用餐體驗，每串25至40元起跳，提供豆乾、肉串、各式蔬菜、海鮮到黑輪等豐富選項，每桌附上胡椒粉、辣粉、青花椒粉三款特製調味料。尤其青花椒粉幾乎是必試的「暗器」，炸裂的麻香讓人一沾上癮，搭配啤酒更是呼朋引伴的最佳良伴。

本次聲量達866筆，正面情緒64%、中立情緒23%、負面情緒13%，在本榜單所有品牌中，正面比例名列前茅，熱門關鍵字為「燒肉」，反映品都在燒烤類話題中保有穩定的口碑存在感。

談到品都，不少老主顧都是真心推薦：「隨便拿一大堆也才200元，真的佛到不行」、「下雨天一樣一堆人撐傘排隊，只能說魅力真的猛。」

老井極上燒肉成立於2015年，是台中燒肉一級戰區的後起之秀，旗下品牌還包含主打無菜單高端和牛體驗的「侍老井」及輕鬆路線的「烤狀猿」，逐步建立起多層次的燒肉帝國版圖。老井的主打特色是30公分超厚切牛舌，入座即有專人代烤，以台灣味的人情服務打下深厚口碑。 （相關報導： 快對身分證！「姓名中任1字」Buffet免費吃到飽、送龍蝦，對中「4」整桌6折，4、5月餐廳優惠懶人包 ｜ 更多文章 ）

2026年4月13日，老井南進的一大步正式落地：首度插旗南部的「老井極上燒肉 台南府前店」在台南市安平區府前路二段正式試營運，廠址為前碳佐麻里府前店舊址。這間店也是全台坪數最大的老井分店，可容納約280人，候位區還提供精釀啤酒與餅乾免費享用，台南限定套餐更融入現沖牛肉湯、油蔥酥牛肉等在地元素，適逢品牌成立11週年，加碼推出打卡11元加購焗烤龍蝦的開幕活動，消息一出訂位即秒殺。

本次熱門關鍵字「府前店」正是呼應這波開幕熱潮，聲量884筆，正面61%、中立29%、負面10%，整體評價相當亮眼。不少吃過的網友忍不住留言，「第一次吃老井，終於懂為何大家會說他是燒肉界的隱藏霸主」、「老井的靈魂都被他綁走了哈哈，推推推！」

碳佐麻里精品燒肉創立於2004年，是台南的在地燒肉品牌先驅，以斥資四千多萬打造的寬敞空間與後現代日式清水模建築震撼南部餐飲圈，後逐步向高雄拓展，成為南台灣少數橫跨燒肉、日式料理與五星飲品的複合型精品燒肉餐廳。

碳佐麻里精品燒肉的差異化在於將燒肉與頂級料理融合，除了自慢燒肉，更設有職人創意料理、專業吧台飲品及手作甜點，將用餐體驗拉至五星級水準。品牌旗下亦涵蓋「天鍋麻辣」、「有你真好火鍋」等多個餐飲品牌，形成完整的餐飲生態圈。

本次聲量共895筆，正面59%、中立27%、負面14%，品牌整體評價仍以正面為主。實際查看網友評價，很多人表示，「服務好，東西又美味，每次想吃燒肉時的好選擇」、「店外觀還有室內裝潢氣派時尚，餐點好吃、服務很好。適合家庭聚餐、朋友聚會～值得推薦」。

肉次方燒肉放題是台灣最大餐飲集團王品集團旗下的燒肉吃到飽品牌，主打「100%原塊日本A5和牛」燒肉放題，由專人桌邊現切上桌，兼具視覺與味覺的雙重享受。目前在全台設有多家據點，含板橋江子翠、新店民權、台北南京東、台中、台南府前、高雄等地，是平價和牛吃到飽中CP值相當高的選擇。

肉次方近期不僅提供日式燒肉，更積極推出「平日爆烤燒肉」限定活動，2026年4至6月間，週一至週五特定時段享3小時無限續點，同步推出加價購海大蝦與一夜干鱸魚下巴，持續刺激消費熱度。

本次熱門關鍵字「西堤」，對應的是同屬王品集團旗下另一品牌西堤牛排（TASTy），兩者在集團優惠活動框架下時常被一起討論，例如星展饗樂生活卡、王品瘋Pay等跨品牌信用卡優惠。

乾杯燒肉居酒屋是台灣本土燒肉居酒屋品牌，多年來以「喝酒吃肉喊乾杯」的熱鬧氛圍深入人心，強調燒肉與居酒屋文化的結合，提供豐富酒單與歡樂聚會環境，是台灣最早將燒肉與大聲乾杯文化融合的連鎖品牌之一。

「乾杯燒肉居酒屋」在2025年5月才風光進駐墾丁，不料僅經營一年，集團便證實該分店將於今年5月14日正式結束營業。本次熱門關鍵字「墾丁」，正對應這間渡假風格新店的後續討論延燒，仍是此分析期間品牌最主要的話題焦點之一。本次聲量達984筆，但情緒分佈十分特殊，正面僅13%、中立25%、負面高達61%，是本次榜單前10名中負面比例最高的品牌。 （相關報導： 快對身分證！「姓名中任1字」Buffet免費吃到飽、送龍蝦，對中「4」整桌6折，4、5月餐廳優惠懶人包 ｜ 更多文章 ）

茶六燒肉堂屬輕井澤集團旗下品牌，由集團創辦人王振模帶領，第一間店其實開在高雄，但在台中快速壯大後，憑藉高CP值套餐與優質用餐環境打響全台名號，目前台中已有多間分店，更陸續進軍台南、高雄，成為台灣中部燒肉的代名詞之一。茶六與屋馬、老井並稱台中燒肉三大天王，各自擁有忠實擁護者。

茶六的最大特色是備受讚譽的「厚牛舌」，厚度至少0.5公分，撒上海鹽炙烤後包入蔥鹽與洋蔥，口感彈牙又油香四溢；此外有別於其他燒肉店提供雞湯，茶六提供的是鮭魚味噌湯，成為讓人驚喜的品牌記憶點。

本次熱門關鍵字「老井」，源自老井極上燒肉在這個期間南進台南府前店的話題引爆，原址前身正是碳佐麻里府前店，同時帶動台中三大燒肉品牌的整體比較討論熱潮，茶六作為對照組被大量提及，聲量隨之攀升。

本次聲量1,475筆，正面46%、中立39%、負面15%。在網路上，茶六收穫了不少鐵粉心聲：「第一次吃茶六真的完全驚艷到我！」、「茶六整個又在我心裡大加分！」

屋馬燒肉於2008年在台中公益路創立，創辦人金泰宏帶領品牌走過18年，被公認為台中最具代表性的連鎖燒肉品牌，至今在台中市共有6間分店，一位難求的訂位難度甚至成為一種「江湖傳說」。主打超大份量套餐、無限供應的壺裝雞湯，以及讓人念念不忘的海鮮粥，讓無數台中老饕把屋馬當成燒肉的情懷所在。

屋馬最核心的競爭力，是在長期深耕台中的過程中累積的服務文化與信任感。網路上流傳一句話：「沒有屋馬就沒有現在的燒肉一條街」，道出品牌帶動台中整體燒肉風潮的歷史地位。近年更引入送餐機器貓等智慧科技，為傳統溫情服務加入科技感。

本次聲量2,251筆，正面42%、中立49%，反映討論以中性為主。網友對屋馬的餐點仍相當肯定，「同價位來比的話，肉品質穩定，裝潢大器，服務優質」、「屋馬靠服務跟品質聲名遠播，是累積出來的名聲。」

燒肉Smile為台灣上市餐飲集團「築間餐飲集團」旗下品牌，由董事長林楷傑帶領的築間集團創立，2020年在台中發跡，以個人式日式燒肉為核心定位，套餐最低280元起，讓上班族、學生族都能輕鬆吃得起，主打「一個人也能快樂燒肉」的精神。截至2023年底全台已突破25家門店，是近年擴張最快速的燒肉連鎖品牌之一。

燒肉Smile除了選用嚴選肉品，更以多達28種的海陸系列套餐稱霸個人燒肉市場。品牌另一個特色是持續推出各種聯名活動，從手遊《明日方舟》、樂團《棕色塵埃2》到乾洗髮品牌Batiste，跨界聯名頻率之高，讓粉絲時常有新話題可期待，也讓品牌在年輕族群間保持極高曝光度。

本次熱門關鍵字「後室」，對應的是A24出品、5月27日台灣上映的年度驚悚話題電影《後室》（Backrooms）。燒肉Smile搶先在上映前發起電影聯名抽獎活動：「今夏最恐怖電影《後室》肉香是唯一方向」，號召粉絲按讚分享並標記好友，即可抽《後室》限定五日電影票，成功借勢話題電影引爆討論聲量。

本次聲量2,338筆，正面57%、中立36%、負面6%，整體口碑相當正向。 （相關報導： 快對身分證！「姓名中任1字」Buffet免費吃到飽、送龍蝦，對中「4」整桌6折，4、5月餐廳優惠懶人包 ｜ 更多文章 ）

胡同燒肉是橘焱胡同集團的發跡品牌，由現任董事長吳念忠於2005年在台北東區小巷創立，「胡同」二字取自北京老城區住宅間的窄巷意象，品牌精神就是在小巷裡守住最真實的燒肉滋味。發展至今，橘焱胡同集團旗下品牌涵蓋胡同燒肉、胡同裏、星胡同（與星宇航空聯名）、一牛楽等，全台已突破15家分號，另設有開丼、台北鳥喜、胡董牛麵所等多角化品牌，版圖之大是台灣燒肉集團中的領頭羊之一。

胡同燒肉最大特色是對食材的嚴格把關，嚴選A5日本和牛、伊比利豬、台灣黃金雞與頂級海鮮，代表食材包含以蛇腹刀法精修的「DNA牛舌」以及各部位和牛拼盤，烤法講究、服務細膩，長期被視為台灣精緻燒肉的代表品牌。2025年起更導入信用卡訂金制，確保訂位出席率，也讓用餐體驗更有保障。

本次熱門關鍵字「燒肉祭」，對應的是胡同燒肉為迎接母親節所推出的主題活動「記得我愛您｜母愛最大燒肉祭」，期間凡消費指定「女神套餐」，品牌更承諾將銷售金額的3%捐贈給「台灣失智症協會」，以公益行動回應感恩媽媽的主題，兼具消費與社會責任，引發廣大網友的共鳴與分享，是本次分析期間內胡同燒肉聲量飆升最關鍵的推力。

在本次榜單中，胡同燒肉以壓倒性的7,259筆聲量奪冠，正面情緒高達98%，幾近無敵，是所有品牌中正面比例最高、也是聲量遙遙領先的冠軍。

胡同燒肉在網路上也獲得一片的好評，「胡同一直是我心目中台灣頂級燒肉的第一名，食材跟服務都不打折」、「帶媽媽來胡同吃母親節大餐，看到還能捐款給失智症協會，覺得這家店真的很有心！」、「餐點品相眾多，每樣都很美味，代烤服務也不會讓人壓力大，適合三五好友聚餐。」 （相關報導： 快對身分證！「姓名中任1字」Buffet免費吃到飽、送龍蝦，對中「4」整桌6折，4、5月餐廳優惠懶人包 ｜ 更多文章 ）

資料來源：《網路溫度計》「燒烤連鎖」口碑聲量排行​