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剝大蒜別在用刀背拍！內行教1招免剝輕鬆脫落，顆顆飽滿不坑疤 有網友於臉書粉專分享剝蒜頭，發覺竟有方法能夠使蒜頭的皮輕而易舉地就脫落。（示意圖／取自photo-ac）
大蒜為一種百合科多年生草本植物，是許多家常料理不可或缺的調味食材之一。大蒜除了能作為調味劑，也可幫助人體的消化與促進食慾。現代醫學中指出，大蒜能提高免疫系統細胞的轉化能力，可用來驅除腸內中的寄生蟲。近期，有網友於臉書粉專分享剝蒜頭的經驗，在婆婆的提點下，發覺竟有方法能夠使蒜頭的皮輕而易舉地就脫落。貼文一發出引得許多網友分享自身的經驗與看法。
剝大蒜別在用刀背拍！內行教1招免剝輕鬆脫落，顆顆飽滿不坑疤 近日有網友於臉書社團「家常菜」發布一則貼文表示，婆婆看我煮菜剝蒜頭的方法過於麻煩且辛苦，告知他只要用水浸泡蒜頭，再戳一戳並輕輕剝一下皮便可使其脫落。「結果我那天試了⋯真的很好用，煮菜備料真的很方便」網友驚訝地說道，蒜頭剝皮完洗一下再晾乾，放入玻璃瓶中就直接放冰箱冷藏，要用隨時可以拿出來用真方便。
貼文發出後，許多人於留言區熱烈分享看法，「真的啊（我以前也都是一顆一顆剝）有天再臉書上看到人家在分享：如何快速剝蒜頭，結果試用她的方法做，真的很快又方便（把整顆蒜頭切浸泡在水中大約10~15分後，輕輕一搓就掉皮了）真神奇」、「感謝分享，我一直很討厭撥蒜頭，原來有快速脫殼法」、「老一輩的智慧讚」。不過，也有網友提醒，在蒜頭剝皮後不宜放置室外過久以免發霉或發芽，冷凍後可能也存在某些風險，「撥好，沒冷凍，很容易發霉。所以還是撥適量就好吧！」、「如果量很多，剝皮後要放冷凍才不會發芽，但是放冷凍的缺點就是變得比較沒那麼香」。
辨別本土與進口大蒜 外型口感一次看懂 現代人生活忙碌又注重健康，除了快速處理食材的方法，許多人也在意食物的產地。農業部曾在臉書上分享，在市場選購大蒜該如何區分本土與進口主要的區別。以大蒜外貌來看，主要分為蒜球、蒜梗、蒜仁，國產的蒜球形似蓮霧，蒜瓣上下交錯；進口大蒜的蒜球形似茂谷柑，蒜瓣平齊生長且蒜球較扁圓。國產大蒜的蒜梗呈現直梗實心；而進口大蒜則呈現萎縮或空心狀。國產大蒜的蒜仁較尖細；進口大蒜的蒜仁偏圓鈍。
在口感層面，台灣本土蒜頭比較辛辣濃烈，而進口蒜頭味道較為清淡，在選購大蒜時可評估下廚料理的口味濃淡來購買食材。
國產大蒜與進口大蒜的主要區別與特色。（圖／取自農業部粉專）
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2025台灣國際創意文具展『利百代B609攤位』抽「TOMICA小汽車55週年博覽會門票」 今年暑假，台北將迎來兩大引人矚目的展覽盛事，為文具愛好者和小汽車迷們帶來一場創意與童趣的嘉年華。「台灣國際創意文具展」將於7月4日至7月7日在台北世貿盛大登場，匯集海內外百家熱銷文具品牌，以「玩轉創意、設計未來」為主題，展出各式書寫工具、辦公用品、生活文創及數位創新商品。展區規劃涵蓋兒童教育文具、辦公商業用品、生活風格、數位創新嗜好收藏、環保永續及新興品牌等......
威尼斯抗議無效！貝佐斯16億奢華婚禮登場，卡戴珊、歐普拉、李奧納多盛裝出席 電商龍頭亞馬遜（Amazon）創辦人貝佐斯（Jeff Bezos）的奢華婚禮，近日在義大利水都威尼斯（Venice）登場，即使這場豪門派對先前遭到多方抗議，卻依然阻擋不了來自各地的名媛、巨星，搭著私人飛機與超級遊艇抵達威尼斯，出席這場為期三天的狂歡派對，與貝佐斯和新娘勞倫・桑切斯（Lauren Sánchez）慶祝這個快樂時光。 英國《衛報》（The Gua......
從金瓜石寄出的藝術情書--與礦山藝術季共譜礦山記憶 「225」曾是金瓜石地區專屬的郵遞區號，雖已停用，卻承載著這座礦山城鎮的記憶與情感。新北市立黃金博物館「2025礦山藝術季」以「寄到225的一封信」為主題，化藝術為信使，傳遞情誼與故事。今（27日）開幕活動邀請在地書法名家謝慶興，與結合傳統與現代鼓藝的在地鼓團「心鼓坊」聯袂演出，在鼓聲節奏中揮毫主題字，為這封寫給礦山的「藝術情書」落墨跡，展開民眾閱讀自博物館......
2025《文資開箱趣》系列活動7月登場 ！ 首推特展「園邸建築匠心之道」 探索園邸工藝之美 新北市文化局與臺灣藝術大學再度攜手合作，推出2025《文資開箱趣》系列活動，將於7月12日至9月29日展開。今年首度推出「林園藝角—園邸建築匠心之道」特展，聚焦木雕、剪黏與漏窗三大工藝，結合講座、導覽與實作體驗，邀請大小朋友一起感受匠心之美！新北市文化局表示，國定古蹟林本源園邸為臺灣現存最完整的園林古蹟之一，不僅具歷史價值，更蘊含豐富的工藝與美學。為推動古蹟......
交通部觀光署舉辦10場「自行車友善旅宿－懂騎懂住」交流會 單車旅遊風潮方興未艾，許多旅人以單車25公里的時速探索臺灣美景。交通部觀光署為鼓勵旅宿業者創造自行車友善空間，抓住單車旅遊商機，今年夏天，將在全台熱鬧展開10場「自行車友善旅宿－懂騎懂住 Bike Friendly Accommodation」輔導座談及交流會，廣邀想要了解自行車商機的旅宿業者報名參與，歡迎加入自行車友善旅宿的行列。相關講座活動於6月起展開，......
毒防局攜手商圈凝聚反毒行動力 三鳳中街響應626國際反毒日 為響應聯合國訂定的6月26日「國際反毒日」，高雄市政府毒品防制局昨（26）日結合三鳳中街商圈舉辦反毒宣誓活動，以實際行動展現在地商圈共同守護無毒家園的堅定決心。本次活動邀請大高雄市觀光商圈總會王文雄總會長、三鳳中街商店街區管理委員會伍進昌主任委員、高雄市藥師公會杜仿裕理事長、高雄市第一藥師公會戴慶玲理事長、警察局三民一分局蒞臨共襄盛舉，並由在地商圈店家一同參......
助新竹反罷ALL PASS！民眾黨「中央保安隊」進駐竹市全面啟動反惡霸 新竹市雙罷案7/26進行投票，為對抗民進黨主導的報復性惡罷，台灣民眾黨「中央保安隊」今（27）日正式進駐新竹市！由秘書長周榆修親自領軍，率黨中央與立院黨團一級主管全力支援，將在新竹啟動結合陸、空、國會與媒體戰線的全面行動，反制由柯建銘所主導的大惡罷！台灣民眾黨將用行動證明：「惡罷不能得逞，民主不容踐踏!」絕不讓新竹成為民進黨政治鬥爭下的祭品！白營將用行動證明......
不是藍莓、蔓越莓！抗老化最強的「超級水果」，5大功效＋3大禁忌一次看懂 野櫻莓（Aronia berry）原產於北美，又被暱稱為「不老莓」，是近年來風靡全球的超級食物之一。果實小巧，成熟時呈深紫色，口感酸甜微澀，常被製成果醬、果汁、營養粉等保健食品。憑藉驚人的抗氧化能力，成為追求健康養生族群的新寵。野櫻莓的 5 大功效｜從裡美到外的健康祕密1️⃣ 增強免疫力野櫻莓含有豐富的維生素 C，有助於提升免疫系統功能，增強對抗病菌的能力，......
