燉雞湯別只知道加蒜頭香菇!內行改放1食材「層次秒升級」,湯頭甘甜、肉質軟嫩零失敗

2025-06-25 10:45
雞湯別只會加蒜頭!內行改加1食材「湯頭甘甜」不輸外面餐廳。(示意圖/取自photo-ac)
雞湯別只會加蒜頭!內行改加1食材「湯頭甘甜」不輸外面餐廳。(示意圖/取自photo-ac)

雞湯是許多人家裡餐桌上最常出現的湯品之一,常見的煮法有加入香菇、薑片、蒜頭,不分一年四季喝都能快速滋補身體。一名網友在臉書發文表示,自己用1樣當季食材下去燉湯,雞湯的湯頭變得又香又甜,貼文曝光後,許多網友紛紛留言表示「今晚就來試看看」。

燉雞湯別只知道加蒜頭香菇!內行改放1食材「湯頭秒升級」

雞湯加入荔枝後,湯頭更加甘甜鮮美。(圖/取自家常菜)
雞湯加入荔枝後,湯頭更加甘甜鮮美。(圖/取自家常菜)

一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示,自己燉雞湯的方法,將雞胸肉、冬瓜以及約莫10顆荔枝去籽後,放入鍋內燉煮,結果湯頭意外得清甜好喝,不禁大讚「荔枝下去燉湯真的很香,喝起來也很甜!煮完整個家裡超香,都是荔枝味」。

貼文曝光後,許多網友紛紛留言表示,「排骨十冬瓜十荔枝好功夫分享煮法」、「很甘甜」、「吃不完的荔枝有新口味了」、「紅燒排骨加荔枝也超好吃」、「其實煮冬瓜湯本來就要加薑,味道比較好喝,不管加豬排骨肉或蛤蜊都可以,若是沒加,味道就沒那麼好喝哦」。

農糧署教荔枝3招保存方法,放整個月都不會壞

農糧署也在臉書發文表示,每年的5~7月是荔枝盛產期,而每去市場或大賣場都只能購買大量的荔枝,民眾可利用以下3招保鮮小撇步,放一個月也不會壞:

1. 冷藏:保鮮3~5天

民眾把荔枝買回家後,可先噴水在荔枝上,接著用白報紙包住,並放入塑膠袋中綁緊,可保鮮3~5天。

2. 泡鹽水後冷藏:保鮮7~10天

剪下荔枝後,保留一點蒂頭,放入鹽水浸泡5分鐘後瀝乾,放入保鮮袋,可保鮮7~10天。

3. 冷凍:保鮮一個月

將荔枝剝殼去籽後,放入保鮮盒冷凍,可保鮮一個月不會壞。

完整討論:《家常菜》

責任編輯/林俐

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