# 鐵板燒  

王品集團旗下法式鐵板燒品牌夏慕尼，正以「創新與國際視野」為核心再造品牌價值。自今（14 ）日至16日，夏慕尼首度舉辦「星級鐵板客座餐會」，邀請來自法國諾曼第米其林一星餐廳Restaurant G.a.主廚David Goerne來台，與夏慕尼研發團隊聯手打造結合法式醬汁與台灣食材的限定鐵板饗宴。 這場活動不僅是一場美食盛宴，更象徵品牌邁向國際舞台的第一步。......

看完戀愛實境節目《母胎單身戀愛大作戰》，你也開始期待屬於自己的心動時刻了嗎？有人說「吃一頓頂級鐵板燒，可能比表白還有用」，初步認識的時候最怕沒有話題、沒有氣氛，而一場沉浸在火光與香氣中的款待系料理，以日本長久以來的待客之道，從主廚在鐵板前的每個翻炒、擺盤與眼神交流，細心介紹食材來源與料理方式，加上無微不至、毫無保留的貼心服務，不僅打造舒服自在的用餐體驗，也為......

中部知名連鎖鐵板燒品牌「料鐵哥」無預警關閉多家分店，引發勞資與財務風波。年後開始，多名前員工向台中市勞工局投訴，指稱公司積欠薪資與加班費，同時也有大批廠商貨款未結，總金額高達7千萬元。除此之外，黃姓負責人還被國稅機關查出欠繳勞健保與營業稅費用，金額超過2千536萬元。對此，行政執行署台中分署已啟動強制執行程序，目前已對大甲、大墩、豐原和崇德等四家分店進行法拍......

平價鐵板燒受許多人喜愛，不僅可以吃到多種菜色，現炒的食材也非常鹹香美味。最近有網友推薦台中一間平價鐵板燒「豪品鐵板燒」，菜、湯的分量和料都很足，甜點飲料也是吃到飽，海鮮也非常新鮮。貼文一出也引起熱議，許多網友表示這間早就是自己的口袋名單。超值吃到飽！湯品滿滿料、紅豆紫米無限享用有網友在Threads平台發文，分享台中的平價鐵板燒「豪品鐵板燒」，菜一開始給的量......

台中起家的連鎖鐵板燒品牌「料鐵哥」，近年來迅速擴張，原本風光經營的餐飲事業，如今卻深陷財務危機。多間分店無預警停業，傳出負責人黃姓男子積欠巨額貨款、稅金與員工薪資，債務總額已突破7千萬元。近日，法院與行政執行署陸續對店面設備展開法拍行動，業界一片譁然。「料鐵哥」財務風暴擴大　數家分店遭法拍「料鐵哥」位於大甲的分店成為首波執行對象，行政執行署台中分署5日上午前......

主打平價與台味行銷、近年在中部迅速走紅的連鎖鐵板燒品牌「料鐵哥醬燒鐵板」，近日深陷經營危機。多家分店傳出無預警歇業，負責人黃名締更被指疑似欠債上千萬元捲款失聯，外界對其營運狀況疑慮日增，而總公司至今未對外說明，也未回應媒體查詢。

打著「最台鐵板燒」名號走紅的連鎖品牌「料鐵哥醬燒鐵板」近日驚傳財務吃緊，不僅多家分店無預警關門，還遭員工控訴積欠薪資、加班費及未依法投保勞健保。

深耕高端鐵板料理市場多年的「墨賞新鐵板料理」，再拓新據點。位於台北古亭商圈的「墨賞新鐵板料理－古亭店」，即日起試營運，延續品牌一貫對食材品質與餐飲體驗的堅持，首度融合法式宮廷美學，結合法國酒窖元素，為台北鐵板料理市場帶來耳目一新的「2.0版演出」。

現做鐵板燒因香氣四溢、上桌熱騰騰而受到不少人青睞，但隨著物價上漲，平價鐵板燒的價格也節節攀升。過去1肉2菜的鐵板燒大多150元左右，不過近日有網友反映，在某家鐵板燒用餐，點了雞腿排、兩樣青菜、白飯與湯的套餐，價格超過200元，讓他質疑「鐵板燒484超級盤？」

鐵板燒通常由師傅在加熱的鐵板上現場烹炒食材，可以欣賞烹炒過程，料理味道也能客製化，有菜有肉，是許多台灣人喜愛的料理。提到平價鐵板燒，絕對少不了大埔，親民的價位及多元的菜色吸引不少顧客，日前有網友發文表示，聽說台中有一間大埔鐵板燒是「全台灣最好吃的大埔」，貼文曝光後，引發許多在地人大讚「吃起來真的不一樣」、「從小吃到大」。

「無菜單料理」就像主廚親手準備的驚喜禮物，每一道菜都充滿巧思，不受傳統框架限制，讓味蕾展開一場未知的冒險。當廚師揮舞著鐵鏟，在炙熱的鐵板上翻炒、燒烤，新鮮食材在火焰中舞動，整個料理過程宛如一場藝術表演，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

鐵板燒是不少外食族的心頭好，但細心的饕客或許會發現，許多鐵板燒店在盛裝餐點時會鋪上一層鋁箔紙，讓顧客的菜色不直接接觸鐵板。近日一名男子連續三天到鐵板燒店用餐，對這項做法感到疑惑，於是發文詢問，沒想到引發熱烈討論，更釣出一名經營鐵板燒店20年的老闆現身解釋。

豆芽菜吃起來清甜爽脆，常用來快炒、涼拌，是無論大人小孩都喜歡的料理，對此，農糧署教大家挑選豆芽菜的方式，還有網友分享簡單又美味的食譜，每個人都能在家試著做做看。

許多台灣人喜歡吃鐵板燒，不僅菜色多樣，價格也很親民，不過你是否曾經想過，為何送給顧客的餐點下方，都要鋪一層鋁箔紙呢？話題在網路上引起熱議，就有20年的鐵板燒業者留言解答。

美食躍動在煎台上，師傅以精湛技藝駕馭鐵板，讓滋滋作響的烹調聲宛如食材與火焰的對話，演繹一場五感共鳴的味蕾盛宴。來自日本仙台，秉持「色、香、味、形、意」之精神，JR東日本大飯店台北「HAYASE鐵板燒」不僅延續經典日式鐵板燒文化，冬季菜單以A5仙台和牛、日本和牛、鱈場蟹與活鮑魚為主打，搭配當季旬魚與日本東北特色醬料，獻上層次豐富的冬日美饌。午餐套餐2,480元+10%起，晚餐套餐3,800元+10%起。

隨著人們對生活品質的重視，美食從單純味覺體驗，進化為全方位的沉浸式享受。食客們圍坐在煎台旁，近距離欣賞師傅俐落的廚藝，看著紅嫩和牛在高溫鐵板上翻滾，聽著滋滋作響的聲音，吸聞撲鼻的香氣，用全身心去深刻體會這場盛宴。

曾製作《花樣爺爺》、《一日三餐》、《尹食堂》等多部熱門韓粽的韓國王牌製作人羅暎錫，近日帶著韓國演員金大明抵台錄製全新網路節目《那些年，跟大明一起追的台灣》，並在13日公開第一集，一行人大啖不少台灣美食，其中吃到平價鐵板燒時更是讚不絕口，引起不少網友熱議，而影片上線不到一天，也吸引近60萬人次觀看。

台北老字號鐵板燒餐廳「犇」安和本館自1991年創立，擁有33年的歷史，是不少政商名流、港台藝人聚會的首選場所，然而近日業者宣布，將於2025年2月15日作為安和本館營業的最後一天，集團旗下將剩「犇極上」微風信義店。

又有美食餐廳要熄燈了？台南「花語鐵板燒」位於成功大學附近，開業至今已經32年，但最近有網友發現餐廳貼出「盤讓」公告，讓許多在地人相當不捨。

台灣有不少著名鐵板燒品牌，例如夏慕尼、初魚、明水然、萬豪酒店等，是和親朋好友聚餐的好選擇，近期就有網友請大家推薦氣氛好的鐵板燒餐廳，其中最多人提到的是「禾鮨」，結合日式料理跟鐵板燒，吃過的饕客都大讚「CP值超高」、「從第一道驚艷到最後一道」。

時序入秋、萬物收成，是最適合養身的季節，JR東日本大飯店台北「HAYASE鐵板燒」新菜單上市，推出特選午餐套餐，施展主廚團隊對食材細緻的挑選及烹飪藝術的熱忱，完美呼應秋日的溫暖與豐饒。套餐內容除了日本和牛、伊勢龍蝦外，以當季旬魚及日本東北的特色醬料進行搭配，套餐提供五款主菜任選，餐價2,480元+10%，每日午餐時段供應！

台灣有眾多鐵板燒品牌，從平價的大埔、大賞，到高檔的夏慕尼、明水然，滿足饕客們不同需求，就有網友請大家推薦好吃的平價鐵板燒餐廳，其中許多人大讚「料鐵哥」價格實在，還能無限續菜，「菜給的超級大氣」、「食物好吃不雷」。

高雄市衛生局昨（1）日公布上半年手搖飲店、冰果店、咖啡店及餐廳等現場調製飲品及冰品抽驗結果，共抽驗149件，其中有2件標示不符規定遭罰已改正、17件腸桿菌科超標，再驗均合格。

台灣人愛吃鐵板燒，從平價的大埔、嘉賓，到中高價位的夏慕尼、紅花等，都相當受饕客喜愛，就有網友詢問大家心目中最推薦的鐵板燒餐廳，其中最多人提及的是「初魚」，吃過的人都大推「CP值挺高」、「值得一來再來」。

台灣有許多知名鐵板燒品牌，包括夏慕尼、初魚、hot7、萬豪酒店等，都是和親朋好友聚餐的好去處，近期就有網友請大家推薦高CP值的鐵板燒餐廳，其中最多人提到的是「明水然‧樂」以及姊妹品牌「明水然」，吃過的人都大讚「真的很超值！」、「吃鐵板燒首選」。

打造精緻、高品質生活的同時，體驗色、香、味俱全的美食饗宴，也是現代人積極追求的享受。尤其是遇上情侶、家人間的重要紀念日，或值得慶祝的重大時刻，更讓人想透過儀式感、氛圍感滿滿的用餐體驗，為珍貴時光留下美好回憶，「無菜單鐵板燒」料理就是近年備受歡迎的選擇之一！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統盤點僅公佈食材、未公開實際菜色資訊的十大無菜單鐵板燒餐廳，看各種新鮮、高檔食材如何在大廚講究的料理手法下，即席烹調，幻化為一道道令人驚豔的華麗菜色，既是一場視覺盛宴，也是味覺的饗宴，兩種感官體驗一次滿足！

王品旗下的平價鐵板燒品牌「hot7」，於今年3月公告高雄漢神巨蛋店收攤，如今官方又公告，高雄夢時代店將於6月11日起結束營業，「hot7」在南臺灣的店關光光，全台僅剩3家分店。

鐵板燒及排餐受到消費者喜愛，為維護民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處啟動「113年度鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，針對轄內16家鐵板燒及排餐餐廳稽查作業環境及人員衛生，並抽驗19件食材，結果皆符合規定；另1件沙鹿區鐵板燒業者未依規投保產品責任保險，已依法裁處3萬元罰鍰，未來將持續加強查驗餐飲業者菜單標示及產品責任保險，為食安把關。

台灣的鐵板燒品牌琳瑯滿目，因為現點現炒，還能享用多樣料理，受到大眾歡迎，而提到平價鐵板燒，多數人最先想到的都是「大埔鐵板燒」，不過近期有台中網友分享自己私藏名單，引起眾人熱議，其中還有店家還被稱為「小夏慕尼」。

覓奇頂級餐飲集團將於11/1正式推出全新極具個性的鐵板燒品牌「Me.我.日法鐵板燒」；創辦人王俊華，身為一位充滿激情的科技業知名人士和美食愛好者，決心要為珍視獨特味覺體驗的食客帶來極致的美食體驗；在這個僅有8個座位的獨特空間中，黃進和主廚與William主廚將進行一場極為特殊的「四手聯彈」，為尊貴的來賓呈現一場視覺和味覺的極致盛宴。

說起內湖，最先聯想到的就是技術人才匯聚的科技重鎮與媒體產業聚落，但這裡也有不少美食店家可探訪，臺北市政府觀光傳播局介紹美食雲集的內湖區737巷夜市、咖啡廳，還有許多親近自然的步道與湖泊公園，邀請旅客搭乘捷運文湖線走進內湖，並可安排順遊周邊景點、商圈，規劃一趟美食之旅！

平價鐵板燒是許多人解決一餐的首選，對此，就有網友表示，他吃過許多家鐵板燒，每次端上桌的青菜，總是會出現高麗菜與豆芽菜，讓他不禁好奇，「有鐵板燒青菜都是高麗菜、豆芽菜的卦沒？」，貼文一出，引發許多網友熱烈應，更釣出店員親自解答背後2大原因。

招牌文化一直是台灣街景特色之一，不少店家還會以諧音命名，甚至讓逗趣的諧音梗招牌文紅極一時。台中街頭就有業者打著「替幫修」的招牌做起生意，讓網友看了會心一笑，拍下照片PO到網上，引發大票網友熱烈討論。

王品集團繼夏慕尼、阪前後又推出新的鐵板燒品牌「就饗鐵板燒」，4/30前「就饗」祭期間限定好康，至王品瘋美食App領發財加菜券，來店消費2客套餐憑券可兌換一份大蝦干貝。此外，「品田牧場」4/14起推出業界首創的雙倍顎勢力豬排漢堡，以兩大塊酥炸腰內豬排替代漢堡外皮，挑戰饕客張嘴極限！喜歡吃到飽的朋友，品集團燒肉吃到飽品牌「肉次方」即日起內用菜單新添多款海鮮、日式鍋物，及辛辣香私房醃肉等新菜色。

3月14日是白色情人節，在這個浪漫的日子和另一半一起吃大餐別有一番情調。王品旗下5間餐廳分別推出不同優惠，要陪你過節。其中「夏慕尼」推出手機號碼尾碼符合0、2、5、8任一碼，並於平日消費2客套餐，就招待波士頓龍蝦1隻；韓式料理「初瓦」平日來店內用雙人套餐，享免費升級起司瀑布；日本料理「藝奇和牛岩板燒」即日起至4月16日不分平假日，消費2客套餐即款待「和牛刺身佐櫻花漬1份」。

日本東北山形縣除了著名黑毛和種的頂級山形牛，山形縣高畠町四面環山，種植優質稻穀釀造日本酒且盛產葡萄酒。JR東日本大飯店台北的HAYASE日本料理鐵板燒區於2月25日至4月24日期間特別推出「山形･高畠 鐵板燒套餐」，選用A5等級、有著大理石肉紋的山形牛及艷姬米、三奧屋漬物及高畠產日本酒、葡萄酒等開啟一趟日本山形美食之旅。午餐套餐「優嗜曇」3,500元，晚餐套餐「文殊」3,800元、「鳩峰」4,300元、「真秀場」4,800元。

將法式料理與鐵板燒完美結合的「夏慕尼」，堪稱王品集團旗下最受歡迎的約會餐廳，而夏慕尼9月也將化身為替大家戀愛運助攻的神隊友！王品集團特別邀請星座專家選出本月愛情運最旺的4個星座，符合資格者9月平日到夏慕尼消費兩客套餐，就免費招待波士頓龍蝦半隻！

鐵板燒料理一直以來都廣受眾人喜愛，看著師傅專業地在客人面前拌炒食材，伴隨著四溢的香味，讓人口水直流。但近日，有一名鐵板燒師傅在網上長篇列點了13樣奧客的誇張行為，貼文一出便引發網友熱議，而其中第12最被認同。

潛艇堡、鐵板燒、沙威瑪。一般人只知道這些都是美味料理，但在有「台式潛艇堡教父」美稱的豪俐集團彭耀興眼中，卻是匠心獨具打造創意美食的驚艷之作。他獨創一格融合雞腿、骰子牛、拔絲起司在信義商圈一砲而紅，成為隱藏版排隊美食。

3月是餐飲業的淡季，因此業者都會祭出優惠活動鼓勵消費，王品集團旗下13大品牌3月起推出各項優惠，如夏慕尼就推出愛的密語活動，三月份手機號碼只要有「520」任兩個數字，消費兩客套餐就送價值1200元的波士頓龍蝦。此外，許多餐廳也推出3月份的壽星優惠。

選擇便當菜時，除了主菜選肉類外，其他配菜盡量選蔬菜類為主，要記得少油炸、少醬料、少加工品、少勾芡，要多選五彩蔬菜。現在有些便當店會提供雜糧飯，這也不錯，但不能因為是雜糧飯就多吃了一點，一樣要控制飯量，因為雖然雜糧飯的維生素、礦物質與纖維等營養價值比白飯好，但熱量與醣量是相似的，減肥期間還是要控制份量才行。

提起「青年創業貸款」多數人都不陌生，因為它是國內已開辦35年的青創輔導政策。為實現總統蔡英文競選政見，青創貸款自2020年8月1日起編列350億元預算，全額補貼獲貸人100萬元（含）以下最長5年銀行利息；而近2個多月以來，碰上新冠肺炎本土疫情爆發、百業蕭條，申請人數一夕爆增，光是今年上半年獲貸人數及融資金額就是歷年平均的10倍以上。

覺得便當菜色一成不變？instagram爆紅主廚教你超簡單蔥爆牛肉、水嫩蒸蛋作法，20分鐘就能出好菜！

說到視覺與味覺的雙重饗宴，大家一定都會想到「鐵板燒」啊！鐵板燒料理小至路邊攤、大至高級餐廳都隨處可見，可見台灣人對鐵板燒料理的熱愛程度——當然囉，越喜歡的東西就越常用新台幣支持，小編今天就要來介紹全台最夯的十大頂級鐵板燒餐廳，讓你花錢也要花得值回票價！

炎炎夏日何處去？為了振興消費、活絡餐飲商機，經濟部匯集全台知名特色餐飲美食，一系列的主題行銷活動將輪番上陣。首先亮相的是今（3）日至7月5日在華山1914文創園區4A、4B館熱鬧登場的「台灣美食嘉年華美食購夠GO」，網羅全台50家、100個以上的知名品牌餐廳、飲品與伴手禮業者共襄盛舉，以「經典美饌」、「名品擔露」、「沁涼手搖」及「美食團購」四大主題區來呈現。

老是吃便當、自助餐的三菜一飯膩了嗎？不要忘了你還有鐵板燒這個選項！由專門師傅為你現點現炒，鐵板燒就是集結視覺、嗅覺、味覺的美食饗宴，看著師傅在你面前將食材由生烹調為熟食的過程中，總讓人驚喜連連也吃得到新鮮！

年前物價漲，王品集團1日宣布，旗下王品牛排、夏慕尼鐵板燒和莆田餐廳價格全喊漲，其中以夏慕尼漲幅最高，達5.83％，王品牛排3種套餐分別漲幅0.25％至2.96％，莆田則為部分單品調漲，上調10元。

鐵板燒發源自日本江戶末期，由傳統的壽喜燒基礎演變而成，演變為把廚房搬到餐廳，與客人共同交流的餐飲形式，結合了西方餐廳特色及日式料理的精髓。到台灣後，融合台灣特色、法式餐飲，不管是路邊攤或高級餐廳，「台式鐵板燒」在台灣人心中絕對佔有一席之地！

釣蝦怎麼釣才能釣得好又多不槓龜？釣蝦常客傳授心法讓你第一次釣蝦就成功！釣蝦不烤蝦，鐵板燒伺候，乾煎、燜蝦、滑蛋三種吃法等你來嘗鮮！

英國辣醬油是在日本非常常見的液體調味料。與它相合的日本料理也很多。本片文章给大家介绍辣醬油的起源及相關日本料理。