夏慕尼、初魚輸了！台灣最強無菜單鐵板燒TOP 10冠軍「龍蝦彈牙、和牛油花豐美」：吃起來很過癮

追求生活質感的現代饕客，鐵板燒已成為集風味、氛圍與儀式感於一身的頂級饗宴。根據《網路溫度計》最新大數據調查，全台連鎖高端鐵板燒排行榜正式出爐！由標榜「全球最大無菜單鐵板燒」的明水然・樂奪下冠軍，不僅堅持 1,600 元的高 CP 值價格，更有龍蝦五吃、日本 A5 和牛等豪華菜色。緊追其後的還有王品旗下的阪前、夏慕尼，以及初魚鐵板料亭。無論是為了重要紀念日，還是想犒賞辛勞的自己，這份名單絕對是饕客口袋裡的必備指南。

為何它能八度蟬聯討論冠軍？堅持「高 CP 值」與無菜單驚喜是關鍵

在原物料喊漲的浪潮中，標榜「全球規模最大無菜單鐵板燒」的「明水然・樂」脫穎而出，奪得討論度排行榜冠軍。開業至今四年多，該品牌展現了強大的成本掌控力，即便物價攀升，仍堅守 1,600 元加一成服務費的定價，並將原本的 12 道菜色升級至 14 道，誠意十足的表現讓網友大讚「超有感」。

這家餐廳將台灣鐵板燒文化成功推向國際，網友特別推薦其「龍蝦五吃」與日本 A5 和牛，並評論：「龍蝦肉質彈牙，和牛油花美得像畫一樣，吃起來非常過癮。」其淡水店更具備飽覽河景的極佳視野，吸引觀光客、名人與美食愛好者造訪。

除了老字號夏慕尼，還有哪些「匠人系」鐵板燒值得朝聖？

談到高端鐵板燒，王品集團的布局同樣強勢。排行第二的「阪前鐵板燒」以日式職人精神為核心，融合百年流傳的「稻燒技法」，讓 A5 日本黑毛和牛在炙燒中染上一層溫潤稻香。網友表示：「主廚就像美食魔術師，每次二訪都比第一次更驚豔。」

而長期穩坐熱門榜單的「夏慕尼新香榭鐵板燒」則以法式優雅時尚聞名，經典的白蘭地鴨胸至今仍是老饕心中無可取代的美味。此外，從台北泰順街起家的「初魚鐵板料亭」，則堅持日本空運食材，其 5 分熟的和牛肋眼，入口即化的口感令人印象深刻。

想換換口味？南台灣神級私廚與創意台味鐵板燒強勢入榜

除了大品牌，具備強烈風格的私廚也不容小覷。排行第五的「食光宴鐵板料理」是南台灣饕客的隱藏版名單，品牌初衷是「與重要的人好好吃一頓飯」，每季更換菜單的用心，讓高雄與台南的分店經常一位難求。 （相關報導： 初魚、明水然輸了！台灣最強無菜單鐵板燒TOP 10冠軍「食材新鮮、和牛軟嫩」：每道餐點都無雷 ｜ 更多文章 ）

此外，由主廚創意領軍的「Will's Teppanyaki」則走出一條獨特的「台味」路線。主廚將街頭熟悉的棺材板、蝦仁飯與鼎邊趖透過鐵板技藝重構，隨著主廚參加影視節目曝光度大增，訂位難度已達傳說等級。另一家位於桃園的「隱覓鐵板燒」，則以極具競爭力的價格，被不少小資族視為「高質感、佛心價」的首選。