# 廚具  

無論在家中還是辦公室，想必都遇過滑鼠、鍵盤、直髮夾、行李箱手柄等塑膠製品，用久了便「出油」，變得黏黏的情況。台灣家具品牌D-Life Select早前就曾在官方社交平台親自實測3大清潔偏方，並整理出這些方法的優點及缺點，幫助大家輕鬆解決塑膠物品變黏的煩惱！塑膠手把為什麼用久會變得黏黏的？有些廠商為了讓產品更加光滑美觀，或是增加觸感的舒適度、親膚性和更加耐磨，......

砧板是做料理時不可或缺的工具，其中砧板又分成木製、橡膠製、塑膠製等不同材質，有專業廚師分享，砧板的材質其實會影響準備食材時的種種體驗。根據《Yahoo JAPAN》報導，廚師Papuchan表示自己絕對不用「塑膠砧板」，容易導致切菜時食材打滑、容易傷刀，且塑膠砧板太輕，切起來也不夠穩定，Papuchan推薦使用「橡膠砧板」，能免除這些問題。塑膠砧板缺點1：食......

家中廚房最怕碰上的狀況之一，就是廚具表面冒出斑駁的鏽斑。近日，一名網友發文詢問如何清除金屬上的鏽斑，貼文曝光後，立刻引發許多家事達人熱烈回覆，提供相當多實用技巧。家裡廚具生鏽怎麼辦？內行用「1便宜好物」清除陳年鐵鏽一名網友在臉書社團「我愛全聯－好物老實說」發文求助，表示家中烤爐「鏽跡一大片」，好奇詢問：「請教金屬上的鏽要買什麼可以去除？拜託大大們給我資訊。謝......

隨著環保意識的逐漸提升，保鮮盒與環保餐具已成為現代人日常生活中的必備用品，不過有不少人發現，保鮮盒膠條容易發霉，究竟該如何才能去除呢？

隨著巴黎奧運圓滿落幕，眾人紛紛讚嘆法國文化的深厚底蘊與無窮創意。紐約時報（TheNewYorkTimes）更盛讚法國在慵懶日常中，仍不懈追求非凡的野心與成果，這股法式魅力究竟是如何孕育而成的呢？讓跨越世紀的法國經典品牌——「Cristel」，被譽為鍋界的愛馬仕。

許多人在挑選鍋具時，考量到方便清洗又不沾油，會特別挑選不沾鍋材質。近日一名網友表示，發現市面上有不少平底鍋動輒好幾千，甚至上萬元，而有的平底鍋才400元，他好奇詢問，「價錢跟品牌真的有差嗎？」該貼文引起討論，許多網友也紛紛推薦1款平底鍋「平價又好用」。

琺瑯；是鋼板與玻璃釉料結合的理想材質。玻璃是一種防水、耐熱、防臭且外觀美觀的材質。但缺點是容易破損。然而，「琺瑯」克服了這些缺點，製造出難以破碎的表面。又增加了可吸附帶有磁性東西的功能。玻璃容易破碎，要克服這個缺點，必須提高附著力。因此，Takara採用了低碳鋼板，並搭配玻璃釉料，在850℃高溫下燒製而成。產生的琺瑯既防水、耐熱、防臭，還可以不吃色。因為琺瑯表面無毛細孔，所以不會有吃色問題。

鍋具為家中烹飪必備，每名愛做菜的饕客都有自己的「愛用鍋」，一名網友在臉書社團推薦1款鍋具，大讚它萬年不壞，找不到汰換它的理由，貼文曝光後，引發許多網友留言表示認同「用數十年真的都沒壞」。

洗碗精是居家必備清潔品，購買一款好用的洗碗精，能讓洗碗的過程更省時省力。近日就有網友推薦全聯1款洗碗精，大讚質地溫和，味道帶有果香味，用量也很省「用量不用太多就清潔溜溜」。

砧板要處理不同食材，容易積存細菌，成為病毒溫床，大家平時又會怎麼清潔砧板呢？坊間有不少方法，包括：白醋、檸檬汁、漂白水、小蘇打粉等，但你未必每次下廚後都花如此多工夫大清潔。有些人可能會單用熱水沖洗，但專家就指出沖熱水並非正確方法，想有效消毒要多做1步驟！

吃完燒烤後烤盤上的油脂和食物殘渣難以清潔怎麼辦？對此，日本網友分享，烤盤使用完後，只需在上面放幾顆冰塊，待冰塊融化，焦黑的汙垢就會隨之浮起，再用筷子夾著廚房紙巾輕輕擦拭即可清潔乾淨。

隨著科技越來越發達，有許多新型態的家電也開始被討論和使用，像是近年來「洗碗機」的出現也讓許多人降低了做家事的負擔，近日就有網友在PTT上發起討論，疑惑「為何台灣洗碗機不普遍？」認為洗碗機不僅方便，而且僅需1萬5就可以擁有，「這點錢都不花，寧可花時間手洗？」

農曆新年就快到，大家亦要準備大掃除。相信各位家中都會有著大大小小的清潔劑，但當中成份多數都是化學劑，每次用來清潔承載食物時都會十分擔心。因此，這次就教教大家一個天然又便宜的白醋清潔方法，輕易為家裡進行大掃除，無論除污、除臭、殺菌通通都沒問題！白醋清潔對人畜無害，亦不會殘留化學或有害物質。

電鍋其實是最需要勤加清潔，卻往往最容易被忽略的家電。它的內鍋容易有燒焦、米粒粘附和水垢等問題；而且每天都會用來煮飯，因此需要保持乾淨整潔，以提升煮飯的效果。日媒Saita找來專家，介紹一種輕鬆清潔電鍋的方法。

不少人家中有不沾鍋，煮食起來方便，又容易清潔，不過有一個大家經常會做的習慣，原來會令不沾鍋變得不耐用，甚至會損傷不沾鍋塗層。

近期台北市小宅屢破200萬單價紀錄，像是位於忠孝復興站的「富邦藝庭」近期有2房產品交易總價竟逼近8,000萬元，單價落在210萬至231.9萬元，而國父紀念館的「鑄慕」2房成交紀錄出現一筆6,556萬元，最高單價紀錄207.8萬元，同時觀察北市最具指標的豪宅區─信義計劃區新推案狀況，2房坪數最小17坪起，顯示小豪宅已經不是首購、青年專屬，更符合市場上主流的小家庭、頂客族需求！

洗筷子也有學問，整把搓，或單支竹筷、木筷用百潔布大力擦，都是錯誤的洗筷子方法，隨時都可能讓細菌吃下肚，長遠或影響健康。如何洗才叫正確？

過年將近，許多民眾會趁這時候進行大掃除，清潔家中的每個角落，不過在大掃除時可別漏掉「餐具、廚具」整理。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒，如果民眾發現家中的餐具、廚具有3情況時，應丟棄換新以免影響健康。

好市多的商品包羅萬象，除了有許多食品與生活用品外，居家電器的種類與品項也相當齊全。日前就有網友表示，他聽完好市多工作人員介紹洗碗機後，打算購入一台，因此向網友詢問，是否有推薦的洗碗機品牌與機型？文章曝光後，引發討論，不少過來人分享使用心得。

鍋子經長時間使用，底部容易出現焦黑的現象。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，若繼續使用焦黑的鍋子進行高溫烹煮，可能會產生有害物質，對呼吸系統帶來潛在威脅。對此，她也分享去除鍋底的汙漬的小撇步。

台灣本土新興品牌Azmile今日正式宣布，在今年正式推出引人矚目的首款廚房新寵——「好站鍋」。這款顛覆性的折疊收納鍋具即日起在嘖嘖募資正式上線販售，為廣大美食愛好者打造全新的烹飪體驗。

一套好用的廚具絕對可以讓烹煮料理更得心應手，但有些大家平時常用、方便又好用的廚具，長期使用下來，可能會讓我們把毒素、細菌吃進肚子，嚴重的話可能會引發腦部退化。

德國雙人邀請代言人天菜主廚坤達出席一日店長活動，11日在台北忠孝SOGO舉行最後一場，經過前面兩場活動的挑戰後，坤達廚藝越來越成熟，現場使用多種德國雙人廚具輕鬆做出高質感能量料理。當天的菜色考驗對食材的掌握與料理的熟悉，天菜大廚坤達的手藝也讓現場粉絲感受到滿滿的Energy，他以黑曜鍋不沾鍋製作出融化少女心的「無花果雪Q餅」，還用破壁調理機打出滿滿能量與健康的「活力滿分紅拿鐵-火龍果果昔」。 帥氣出席年度壓軸百貨「一日店長」的坤達，擔任擁有292年歷史的廚具領導品牌德國雙人的年度代言人，超高人氣讓當天現場擠得水泄不通，甚至一度要出動百貨工作人員維持秩序，現場擠滿忠實粉絲和想近距離欣賞料理男神做菜的消費者們。大家停下腳步觀看男神使用各式料理神器一展身手，除了男神魅力無法擋除了一睹男神的魅力，德國雙人產品完整齊全，包含鍋具、刀具、鑄鐵鍋以及近年大受歡迎的小家電，品牌的高品質、高顏值與物有所值的感受皆在消費者心中留下深刻印象。 在一日店長的料理製作過程中，坤達也不停稱讚德國雙人廚具好看又好用，像是「黑曜鍋不沾鍋」導熱快速均勻的特性加快料理烹飪效率，更透露他私底下超愛用「破壁調理機」，其五種訂製模式，果昔、醬料、冰沙、清潔模式，還有12檔自選檔位，依照自己想要的口感調整，非常方便！未使用完的水果、餅乾還可以放入「真空保鮮系列」裡做保存，比起一般保鮮方式可延長五倍保鮮時間，同時延緩食材氧化，保留最原先的色香味和營養。活動接近尾聲時，坤達也遞上親手做的料理給幸運的粉絲們，且一邊親切地與粉絲合照，活動氣氛嗨到最高點。 這次坤達受邀代言、參加廚藝挑戰後，發現下廚既有趣有是一種享受，其中德國雙人的廚具幫助真的很大，好上手又有質感，不僅把料理這件事變簡單了，更讓做菜增添了一些生活情趣。活動當天除了有特別遊戲，品牌還祭出超狂優惠，貼心的坤達也與品牌準備了手繪禮品小物，只要購買周年慶活動商品即有機會獲得。而週年慶期間特定的限量組合，除了大家最期待的百貨滿額禮外，德國雙人週年慶再加碼，單筆消費滿6000元送耐熱玻璃吸管組，單筆消費滿15000元送廚師3件組，購買STAUB鑄鐵鍋正品滿5000元再送兔造型鍋蓋頭。優惠數量有限，活動詳情請洽百貨專櫃或至德國雙人粉專詢問。

電鍋是家家戶戶必備的廚房電器，有些人就連出國都會隨身攜帶，不過長期使用下來，也容易導致電鍋出現泛黃汙垢，甚至飄出難聞異味，對此，林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》的頻道中就分享，如何運用1天然食材輕鬆去除污垢，更破解許多人認為「長期使用電鍋恐會鋁中毒」等迷思，透露使用電鍋時，若是選擇2種材質的容器盛裝食物，就能吃的更安心。

不沾鍋好用、易用，最大好處更是那不黏鍋的塗層，不過人總有失手的時候，如遇上燒焦的不沾鍋應如何輕鬆清洗？既保護防黏塗層，又可避免塗層損傷及變形的情況發生？不沾鍋跟其他廚具一樣，也有開鍋及養鍋步驟，令其持久耐用。

抽油煙機千年油污好難洗？其實，有一個方法毋須用力刷，也不用小蘇打粉，只需一樣關鍵東西，就可輕輕鬆鬆洗去千年油漬，而且這種DIY清潔劑，刺激性低，家中有小孩寵物也可使用。

喜歡動手烹煮美食不等於喜歡洗碗。不少家庭吃完飯後都會習慣先將碗盤浸泡在水中，一方面好像比較衛生，另一方面污漬會較易清洗。可是，有研究發現，原來把骯髒的碗盤浸在水中，反而成為細菌的溫床，更驚訝的是水溫越高細菌數目也隨之增加，大家洗碗時要留意啦！

廚房抽油煙機壞掉怎麼辦？一名網友於臉書社團《家居維修交流平台》發文表示，自己家中抽油煙機排風管中間斷開，他曾經用錫紙膠帶修補斷開的地方，惟最近斷裂情況嚴重到無法修補，希望網友能夠介紹裝修師傅代勞。不過，不少網友則回覆指排風管可以自行更換，無須多此一舉。

製作食物的地方當然要保持清潔，以免細菌滋生，引起疾病。很多人也會用熱水沖洗處理過不同食材的砧板，希望可以消毒以及洗走髒物，但原來這個方法並不能有效消毒。日本電視節目《日常生活長知識》(ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～)就請來專家講解如何正確清洗砧板，一齊看看要怎樣做啦～

網路調查指出，在烤肉時有高達6成民眾喜歡自己動手烤肉，而非燒烤店用餐。近年來更因為疫情影響，推動了居家自煮的風氣，除了圍爐火鍋外，近期更出現「在家烤肉」的風潮，顯示大家開始更注重用餐「儀式感」。君來生活看準此波商機，推出熱銷商品〝零失敗月亮烤盤〞，其獨特的白色外型，加上好洗不沾的優點，成功在網路上引起話題，創造出月銷破10萬組的驚人成績。今年響應粉絲的期盼，終於開設全台的第一家門市，坐落在高雄市區，預購成績也相當亮眼，君來生活也即將在嘉義和台南開設門市，將會帶動新一波的烤盤大戰。

在全球擁有極高知名度，深受名流富豪喜愛的德國精品廚具品牌LEICHT，由在台灣擁有最多全球頂級工藝居家生活品牌的弘第企業HomeDeluxe代理引進台灣市場深耕多年。為持續提供最高階優質的服務與體驗，弘第企業特邀屢獲國際設計大獎的工一設計總監袁丕宇攜手合作，為LEICHT台北旗艦展廳進行全新改裝，並於五月十二日全新亮相登場。

電鍋是許多台灣人家中必備的廚房家電，不但可以加熱飯菜，也能烹煮食材，十分方便，但是錯誤的用法可能會導致爆炸，甚至釀成火災。對此，台電於臉書發文點出2個常見的NG用法，並提醒民眾千萬要注意，避免發生內鍋爆炸、過熱或是短路的情況。

廚房，是家裡不可或缺的地方，每天起床奮鬥的一餐、中午片刻休息的一餐、晚上相聚的一餐，在這裡可以打理三餐，在這忙碌的世代，大家早已對廚房的存在習以為常。「富溢名廚」創辦人決定對全台沒有廚房的艱困家庭送出100套廚具，此次先跟高忠義議員合作，經考察統計，先對於梅山在地共有4戶未有廚房的家庭做贈送，富溢名廚會免費到府現場勘驗、設計、安裝，將愛心與溫暖散播出去。

提升品牌價值擴大市佔率，凱羿國際集團股份有限公司2023年進行轉型計畫，著重開發自有品牌及新品發表於亞洲市場，其中為消費者打造廚房神隊友，推出今年重磅登場的「DiamondChef」，以劃時代黑科技-奈米級黑金石墨烯打造全新廚具系列，4月28日邀請代言人夏于喬出席品牌發表會，暢談讓她愛不釋手的鑽石級廚具。

砧板都有正確用法！平時煮飯勢必用到砧板，但原來部分砧板帶有洞口其實是別有用途，本文將介紹砧板洞口1個隱藏新用法，即使切蔥花、切粒狀食材，都不用再擔心會漏得到處都是，絕對是廚房必學的實用技巧。

許多家庭主婦在烹飪時都會使用一個鍋子來應付所有料理，像是煎完魚後直接用鋼刷刷鍋，繼續炒下一道什錦菜，不過這樣的做法，可能會讓家人在不知不覺中吃下毒素，影響健康。因此，選擇適合的鍋具是非常重要的。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈將為大家介紹5種常見的鍋具，讓您在烹飪時更加安心，守護家人的身體健康！

瓦斯爐點不著火，並不代表它壞了！一名網友於臉書發文求救，自己因為瓦斯爐點不起來而傳LINE求助朋友，沒想到對方卻叫他換電池，起初還半信半疑，沒想到竟真的找到裝電池的地方，而且換了電池後，火就成功點著了，讓他驚呼「活了30歲，還真不知道瓦斯爐要換電池欸！」

廚房裡的頑固污漬和異味總是讓人不知如何是好，其實，只要利用白醋及小蘇打粉，就能讓廚房的鍋具、餐具徹底煥然一新，同時記下以下7個清潔妙招，輕易除漬。

平時家裡煮飯，除了使用一般鍋具、電鍋、氣炸鍋以及烤箱等，處處可見「不沾鍋」的使用痕跡。功能醫學營養師Lucy警示，炒菜鍋最容易刮傷塗層不沾鍋，油溫容易過高，小心把超毒的鐵氟龍吃下肚！

「德國雙人」在雙11之後與momo購物網再度聯手，推出一年只會有一次的超級品牌日，在1／5這天釋出各款鍋具以及限定組合的超值特惠價，燃起網友心中的小宇宙，上次錯過的鍋子，這次一定要搶到手！其中必搶廚房夢幻逸品、多功能的「琺瑯鑄鐵鍋」，是愛下廚人士心目中的料理神器。

今年正逢頂級廚具品牌德國雙人創立291週年，全方位藝人坤達受邀擔任年度代言人。坤達現為《木曜4超玩》及《綜藝玩很大》主持人之一，22日化身「天菜大廚」出席新光三越信義新天地A8「一日店長」活動，為眾多粉絲介紹他在「德國雙人廚藝課程」裡學到的菜色。現場大展廚藝的坤達用鑄鐵鍋煎牛排、紅酒燉咖哩搭配滑嫩歐姆蛋，並使用年度最新商品德國雙人鈦銀系列ENFINIGY廚房小家電現打私房飲品-Ener橘蔬果汁，讓粉絲們近距離目睹進步神速的好廚藝。

天時暑熱，每晚在廚房煮10分鐘飯就已經滿頭大汗，開抽油煙機外很多人都會另外放一個電風扇，或打開廚房門窗通風。對此，臺大公衛學院的通風技術專家陳佳堃指出，原來想抽油煙機發揮到效能，廚房的窗戶其實最好關上。同時，即使烹飪完畢後，也要繼續開啟抽油煙機，避免過多致癌物未能抽走。

廚具、浴室的萬年污漬，即使使勁地擦也未能徹底清除？這次推薦三款於網路電商、家品店和超級市場就能買到的神奇清潔海綿，不用另外加清潔劑，便能輕易令鍋子、鏡子恢復光亮，媽媽不妨參考一下！

忽略砧板清潔，有機會讓砧板比地板或馬桶更髒。木砧板不宜浸洗，通風程序做不好，發霉的情況更嚴重。

我們想讓你知道：全聯福利中心集點換購廚具活動，近年一再掀起熱潮，堪稱國內最成功的經典行銷活動之一；例如2017年推出的WMF壓力鍋，最後換購達22萬顆，據原廠表示，這已經是該公司全球一整年的銷售量！

「小時候，我們就是一間小小的鐵皮屋，中間擺著一張鋸檯，一天只能裁幾片板，一個禮拜才做好一、兩套廚具，……」大雅廚具第二代、執行長張怡嘉回憶過往，再看看如今占地9千坪的自動化工廠，思緒彷彿穿越40年，帶我們回顧這家台灣本土企業，從傳統製造一路邁向數位化的心路歷程。

來自日本的「無印良品」專營日系雜貨，商品種類五花八門，從文具、服飾、家居擺飾到餐具都有販售。有中國網友在餐具類商品中，發現一支中間有洞的湯匙，不只形狀奇特，價格也不低，於是他在社群平台「小紅書」上發文求解，引來網友熱議。

台灣新冠疫情爆發，全國已進入第三級警戒，政府呼籲大家減少外出，民眾在恐慌之下，掀起一波搶購潮，這波疫情快速轉變我們的消費型態，曾經熱門的商品被逐出排行，究竟哪些商品正迅速竄升呢？

三倍券搶客大戰正熱烈開打！各大零售通路紛紛祭出優惠搶客。國內量販龍頭家樂福針對三倍券推出各項優惠，在7/17起祭出全館滿額九折及點數加倍送等活動。日前就有一位網友分享自己帶著三倍券去到家樂福購物的經驗，因為搭上三倍券優惠以及點數加倍活動，本想順手換購回所謂的「Google鑄鐵鍋」，但卻遇上店員一副不明所以的樣子。

你是否思考過，每天每餐吃下肚中的食物或食品，對自己身體的影響有多大？電視媒體、報章雜誌、網路媒介，全都充斥著健康飲食新熱潮、新知識。「吃ＯＯ對身體好」、「吃ＸＸ對身體不好」，在資訊情報爆炸的時代，我們該如何判斷什麼是最正確最有效的觀念？又該如何執行什麼才是最健康最強身的行動？