# 琺瑯  

每個人料理時，習慣使用的廚具都不相同，而大賣場也都會販售各種鍋具，提供民眾們選擇，就有網友近期在好市多買了一把雙耳鑄鐵鍋，實際使用過後覺得相當方便，文章引起熱議，還有其他過來人留言，大讚這款鍋子內外均有琺瑯塗層，不需要開鍋、養鍋，烹煮多年依舊好用。

琺瑯；是鋼板與玻璃釉料結合的理想材質。玻璃是一種防水、耐熱、防臭且外觀美觀的材質。但缺點是容易破損。然而，「琺瑯」克服了這些缺點，製造出難以破碎的表面。又增加了可吸附帶有磁性東西的功能。玻璃容易破碎，要克服這個缺點，必須提高附著力。因此，Takara採用了低碳鋼板，並搭配玻璃釉料，在850℃高溫下燒製而成。產生的琺瑯既防水、耐熱、防臭，還可以不吃色。因為琺瑯表面無毛細孔，所以不會有吃色問題。

4月即將迎來4天連續假期！新北市立黃金博物館以「礦物顏料」為主題，舉辦「繽紛遊樂園」兒童節活動，要和大小朋友一起歡慶兒童節，活動內容豐富，其中以遠低於市價的體驗開放給大小朋友同樂的「親子琺瑯體驗課」，本年度僅此一檔。琺瑯工藝已流傳千年，至今仍使用於貴珠寶裝飾或日常等產品中。本課程專為零基礎學員設計，保證學員皆能帶回美美飾品。體驗活動即日起開放報名，快來成為一日琺瑯工藝師！

為讓新北校園更國際化，112年度有來自印尼、日本等36國近300位國際學生與新北14校互動交流，雙方學生透過實作體驗琺瑯工藝、探討飲食文化及惜食議題等，認識不同國家的文化特色及生活，提升國際交流經驗。

琺瑯鑄鐵鍋底有焦垢燶漬，即使用力狂刷也刷不乾淨，有什麼解決方法？日本知名鍋具製造商分享1招去除頑漬，跟清潔不鏽鋼鍋相似，其實不難應付！

許多家庭主婦在烹飪時都會使用一個鍋子來應付所有料理，像是煎完魚後直接用鋼刷刷鍋，繼續炒下一道什錦菜，不過這樣的做法，可能會讓家人在不知不覺中吃下毒素，影響健康。因此，選擇適合的鍋具是非常重要的。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈將為大家介紹5種常見的鍋具，讓您在烹飪時更加安心，守護家人的身體健康！

平時家裡煮飯，除了使用一般鍋具、電鍋、氣炸鍋以及烤箱等，處處可見「不沾鍋」的使用痕跡。功能醫學營養師Lucy警示，炒菜鍋最容易刮傷塗層不沾鍋，油溫容易過高，小心把超毒的鐵氟龍吃下肚！

刷牙是每天都要做的事情，但你該不會一直都刷錯？牙醫師提醒，在日常生活中，牙齒琺瑯質每天都會損耗，若是刷牙方式錯誤，就會造成琺瑯質流失，容易形成敏感性牙齒。但許多民眾以為，刷牙就要「馬上刷、用力刷、涼涼的」才是刷乾淨，真的是這樣嗎？以下解答民眾容易誤解的4大「NG刷牙法」。

多年前曾去滿清「祖厝」--瀋陽故宮參訪，導覽員用一串順口溜來形容滿文字讓我印象深刻:「中間有根棍兒、兩邊都是刺兒、加上圈和點、就是滿文字兒。」好有趣但好像很難學呀，心想康熙皇帝的滿文、蒙文、漢文程度都那麼好，與他的出生和教育肯定有關吧！眾所周知，他的「多元學習」也包括長大後學習西洋科學，從台北故宮正展出的「風格故事—琺瑯彩瓷特展」可知，康熙皇帝不但重用西洋傳教士當幕僚、老師，更邀集這些傳教士和民間高手，共同推動畫琺瑯工藝，作品精彩極了！

「德國雙人」在雙11之後與momo購物網再度聯手，推出一年只會有一次的超級品牌日，在1／5這天釋出各款鍋具以及限定組合的超值特惠價，燃起網友心中的小宇宙，上次錯過的鍋子，這次一定要搶到手！其中必搶廚房夢幻逸品、多功能的「琺瑯鑄鐵鍋」，是愛下廚人士心目中的料理神器。

上班族長期喝咖啡可能會上癮，另一派是喜歡喝紅茶和綠茶的「找茶族」。這兩種茶都各有愛好者，但是有人會問：「到底喝綠茶、紅茶有什麼差別？」「喝綠茶還是喝紅茶對健康比較好？」，各自又有什麼好處呢？

梁紫祺「臺灣紫祺」小時差點被醫生判定有學習障礙，好在媽媽鍥而不捨地陪伴與引導下，才發現有藝術天份，家人便一路支持她創作，不僅拿到多項專利外，最近更發表全新琺瑯技術。

琺瑯彩紫砂壺，也就是紫砂畫琺瑯，它是在紫砂素胎的表面，用琺瑯彩加以裝飾，這一技藝源於中國的清朝康熙時期。曾是清前期康熙、雍正、乾隆三朝名貴的宮廷禦品，受到皇家重視，曾經一度輝煌，被譽為「宮廷紫砂」。

可樂不僅會侵蝕牙齒，甚至可能造成牙齒斷裂成粉末？雖然一直以來，可樂都有傷害牙齒的壞名聲，但是具體而言傷害有多大呢？最近有新聞報導說，英國口腔衛生協會（OralHealthFoundation）對七種飲料進行實驗，發現可樂、葡萄氣泡酒、甚至是運動飲料，對人類牙齒有極大的傷害，會嚴重腐蝕琺瑯質。相關報導的截圖如下：

十二生肖中，狗是第十一屬相，天性誠實、慷慨和忠厚，具有領導才能，易與人為善且保持長久的情誼。在這枚精緻的鎏金腕錶，哈士奇恰如其份地堅守崗位，並同時享受生活中的美好事物。雅典錶特別鎏金腕錶系列推出內填琺瑯工藝鐘錶逸品－《鎏金戌犬腕錶》，彰顯肖狗者的非凡智慧。

從網路上、親朋好友口中，偶爾會聽到「洗牙會讓牙縫變大」、「洗牙會傷害琺瑯質」、「洗牙會讓牙齒變很敏感」，或者是有人推崇洗牙會說「洗牙是要把牙齒洗白」等說法，實際上真的是這樣嗎？

你的牙齒有多久沒洗了呢？為了讓國民落實定期檢查牙齒的習慣，健保每半年給付一次「洗牙」費用。可網路卻盛傳，「洗牙會導致牙縫變大」、「洗牙會損傷琺瑯質」、「容易造成牙齒酸軟」等說法，讓不少民眾心驚驚。究竟洗牙的作用到底是什麼，真有上述謠傳的這麼可怕嗎？就讓專業牙醫師針對常見的洗牙4大疑惑來為我們一一解說！