# 碗盤  

為了吃得更安心，不少現代人掀起養生風潮，寧願多花時間親自進市場挑選頂級食材、換用高價油品，就是要在家下廚。然而，辛苦備料、烹飪之後，最讓人頭疼的往往是「洗碗」這個最後關卡。毒理學專家招名威提醒，如果在洗碗筷時出了差錯，原本健康的初衷恐怕會大打折扣，甚至可能把滿滿的細菌吃下肚。招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文分享，要把碗盤徹底洗淨，同時不殘留油漬或......

對許多家庭來說，煮飯可能是興趣、吃飯是享受，但洗碗永遠是最痛苦的收尾。最近就有網友在社群平台上發文，好奇洗碗機的必要性。他坦言，擔心買了之後變成閒置機器、佔空間又要清理濾網，還要先把碗沖過才行，真的會比較省事嗎？沒想到貼文一出，引發大量回覆，網友幾乎一面倒狂推洗碗機是「人生救星」。不是電鍋、廚餘機！內行推最實用家電是它一名網友在Threads上發文指出，「洗......

洗碗精是居家必備清潔品，購買一款好用的洗碗精，能讓洗碗的過程更省時省力。近日就有網友推薦全聯1款洗碗精，大讚質地溫和，味道帶有果香味，用量也很省「用量不用太多就清潔溜溜」。

過年將近，許多民眾會趁這時候進行大掃除，清潔家中的每個角落，不過在大掃除時可別漏掉「餐具、廚具」整理。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒，如果民眾發現家中的餐具、廚具有3情況時，應丟棄換新以免影響健康。

鍋碗瓢盆使用過後，變得油膩，該怎麼洗才會乾淨？一名網友分享，可以使用過期麵粉清洗，只要加水到麵粉裡並攪開，就能直接沾著洗，像使用洗碗精一樣，而且過期麵粉還能用來清洗蔬果農藥或髒汙，用途多多。

喜歡動手烹煮美食不等於喜歡洗碗。不少家庭吃完飯後都會習慣先將碗盤浸泡在水中，一方面好像比較衛生，另一方面污漬會較易清洗。可是，有研究發現，原來把骯髒的碗盤浸在水中，反而成為細菌的溫床，更驚訝的是水溫越高細菌數目也隨之增加，大家洗碗時要留意啦！

想一想已有多久沒有更換洗碗海綿了？外國研究已證實，洗碗海綿是絕佳的細菌溫床，甚至可能比馬桶更骯髒。頻繁更換可確保衛生，不過想節省金錢及為環保考慮，經常消毒是可行的做法，4種方法有簡單的亦有快捷的，究竟哪種最能殺菌消毒？