雖然保健食品不是藥，但許多台灣人仍相信，只要吃對保健食品，就能維持健康，甚至降低疾病風險。然而，當保健食品越吃越多，究竟是在補充營養，還是在購買健康的安全感？一份針對全台1058名保健食品使用者的調查發現，受訪者平均一年花費約2.4萬元購買保健食品，食用種類多達6.6項，更有高達72%的人坦言「不吃保健食品會心不安」。其中，維生素B群、葉黃素、腸道消化益生菌、維生素C及魚油／藻油最受歡迎，男性與女性最常食用的前5名幾乎一致。
令人好奇的是，台灣人究竟有多擔心自己的健康？好食課顧問公司今年（2026）8月進行的保健食品消費調查顯示，國人對自身健康的評價普遍不高，男性平均自評73分，女性更只有71分。儘管每年花費數萬元購買保健食品，許多人對自己的健康狀況仍缺乏信心。而且，保健食品的消費年齡持續下降，18至29歲的Z世代平均21.1歲就開始補充，甚至有11%在小學階段就已接觸保健食品。
