口香糖是個有趣的「食物」！它常常會被歸類為糖果，感覺像個食品，但卻只能停留在口中，嚼一嚼而不吞下去，您是否因此也曾經對口香糖的功能感到有些好奇？其實在「嚼」這件事情上的琢磨，學問還真不小！口香糖到底有什麼魅力？
根據食品工業發展研究所（以下簡稱食品所）分層隨機抽樣進行「2016年食品消費與通路調查」，針對台灣地區20縣市15～80歲消費者進行入戶（Door-To-Door）調查，取得1300份有效問卷資料研究顯示，消費者中明確表達喜歡口香糖的約占23.5%，表示普通的則占40.2%。
而以2016年曾食用過（食用率）口香糖的消費者約占45.3%來看，居於首位巧克力及第三位清涼糖/喉糖之間，參照上述對口香糖喜歡程度介於普通到喜歡的消費族群共占63.7%來說，口香糖的市場規模未來仍有增長的空間。
而2016年曾食用過口香糖的45.3%消費者中，每個月平均會買1～2次的比例最高，其次為3～4次，甚至每月購買13次以上者也有8.7%，可以看得出口香糖仍有忠實消費族群存在，而且通常都是因為無聊嘴饞（28.4%）、口氣重（26.4%）、開車時（14.5%）、吃完東西後（12.9%）會想到要買條口香糖來吃。
據國際口香糖協會（International Chewing Gum Association）資料表示，千百年來以來，其實世界各地都有人們利用嚼樹脂和乳膠以及各種甜草、樹葉、穀粒和蠟質來「維持口香與潔牙」的歷史，直至1848年開始有銷售行為出現，1940～1960年二戰後，口香糖產品才跟隨著美軍的足跡傳播至世界各地。
在台灣自1950年代已經開始有國產泡泡糖出現，如搭配「集畫卡送腳踏車」活動而蔚為風潮的「白雪公主泡泡糖」等。後續黃箭、白箭、青箭等都在1974年進入台灣市場，「口氣清新自然」的主打訴求，開始大幅度轉變當時台灣口香糖大多在香味、口味、形狀上琢磨的市場型態，2000年Airwaves、Extra益齒達進入台灣，更二度翻轉了台灣消費者購買口香糖的習慣。
根據《食力》電訪手榴彈口香糖Grenades Gum代理商三石國際開發股份有限公司指出，推廣口香糖產品的策略擬定上，以「給開車的人」提神醒腦、「給吃完飯的人」清新口氣兩大客群著手，餐廳因此成為鎖定的重點通路之一。根據食品所「2016年食品消費與通路調查」統計，台灣人選擇偏好確實不再如過往只追求香甜好吃，反更加注重在口香糖的附加功能，口味選擇統計結果則以無糖口味（47.6%）、薄荷（40.7%）為大宗。
