攜手部落共力　豐濱鄉推動原住民族釀酒文化產業示範區

為讓部落的文化味道不因手藝失傳、原料短缺而消逝，更從部落族人的生活與地方產業發展考量；豐濱鄉公所與在地部落組織於2019年著手籌備與致力推動「豐濱鄉釀酒文化示範區」計畫，並獲得原住民族委員會支持，取得「原住民族產業創新價值計畫-扶植產業聚落推動」挹注資源輔導，由原民會、豐濱鄉公所、部落族人共力攜手推動。

阿美族傳統釀酒文化，有著祖先取經自然智慧的植物「酒麴」，有傳統祭儀的飲酒文化內涵，有著創新部落在地產業的潛力，而本計畫是為文化傳承、地方產業扶植而執行的「釀酒」計畫。「豐濱鄉釀酒文化產業示範區」以文化傳承及產業鏈為重點，策略釀酒及酒麴種植場域建置、釀酒文化知識學習、產業產品創新等三大方向，推動6大執行計畫內容。

鄉長江莉婷表示，2020年計畫正式啟動，依據豐濱鄉部落產業現況及需求，邀請部落族人參與計畫推行，期間包含田間教室復育傳統酒麴植物、建置部落釀酒工坊推動合法酒莊、辦理文化釀酒人員認證、青年釀酒人員培訓認證、產業人才培訓課程、延伸產品開發等；並導入與媒合外部專業顧問、技術、行銷等資源，期逐步建構釀酒文化產業示範區之產業發展要素及鏈結，使部落文化與產業生活圈結合，營造讓部落族人能安心返鄉就業，打造能讓豐濱鄉阿美族釀酒文化、特色展現的在地產業品牌。 （相關報導： 法老也乎乾啦？埃及出土世界最老釀酒廠　5000年前就能產出2萬公升！ ｜ 更多文章 ）

本年度持續推動文化傳承學習培訓，相關產業人才培訓、產業延伸開發等計畫；此外，由豐濱鄉公所偕部落共創產業體驗，行銷豐濱鄉的阿美族釀酒文化，將整合部落觀光旅遊、在地特產，創新豐濱的釀酒文化體驗活動。