為什麼某些店家特別吸引人上門呢?《打動人心的色彩科學》選摘

2020-10-19 05:00

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外部裝潢為暖色系的店家,容易讓客人產生想要進去逛逛的念頭。(示意圖,AP)

外部裝潢為暖色系的店家,容易讓客人產生想要進去逛逛的念頭。(示意圖,AP)

便利商店、超市、百貨公司、藥妝店……街上店家琳瑯滿目,客人必須先走進店面才會購物,那麼,店鋪要有什麼樣的外觀,才容易吸引人上門呢?

1960年代起,人們開始對零售店家的外部與內部裝潢進行了各種調查研究,發現外部裝潢為暖色系的店家,容易讓客人產生想要進去逛逛的念頭。

舉例來說,7­ELEVEn的店面常會以磚瓦裝飾外牆。近年來,為了節省裝潢費用與時間,愈來愈多店面改用磚瓦圖樣的貼膜裝飾。磚瓦的顏色在暖色系中屬於沉穩的顏色,可以營造出自然而古典的氣氛,不會特別顯眼,卻也不易被人忽視,可以讓店面保有適當的能見度。

店面入口上方有著由數字7與英文字母的ELEVEn排列而成的商標。7­ELEVEn這個品牌源自於1927年,美國德州奧克利夫(Oak Cliff) 的一家小型冰品零售店。而商標的原型則是於1946 年完成,橘色代表「黎明的天空」、綠色代表「沙漠中的綠洲」、紅色代表「黃昏的天空」。德州常是西部片的舞臺,有著遍布仙人掌的沙漠,綠洲的綠色是生命的象徵;紅色與橘色不是代表灼熱的太陽,而是代表在日出與日落這段極短時間內才能看到的天空顏色。

20200826-連鎖便利商店,7-11外觀。(顏麟宇攝)
7­ELEVEn這個品牌源自於1927年,美國德州奧克利夫(Oak Cliff) 的一家小型冰品零售店。(資料照,顏麟宇攝)

鮮豔的橘色與紅色很能吸引目光,很適合作為招牌的顏色。7­ELEVEn外部裝潢的顏色,會吸引人在不知不覺中走入店內。另外,從2017年3月1日起,7­ELEVEn的商標中所使用的「白、橘、白、綠、白、紅、白七色條紋」成為了日本第一個「色彩商標」。

企業申請色彩商標時,不須附註文字或形狀,便能獨享特定顏色的組合,是一種很強的商標權。所以在申請色彩商標時,必須提出足夠的證據,說明消費者可接受這些顏色組合代表了這家企業。

1974年5月,7­ELEVEn在日本開了第一家店,並以加盟連鎖的方式在全日本陸續拓展店面,在2018年9月底時,日本國內的總店面數已超過2萬家。想必「廣為人知」,應是申請色彩商標的必要條件之一。

特定的顏色和燈光會讓人想要「再買一個」、「再喝一杯」

暖色系的外部裝潢可以吸引客人進入店面,而適當的內部裝潢也有其功能。超市與購物中心等賣場常會使用冷色系的內裝,使前來的客人放鬆心情,拉長客人在店內的逗留時間,慢慢選擇商品,增加購物金額。

相反地,若想縮短客人逗留的時間,提高翻桌率的話,則會改用暖色系的內裝。舉例來說,速食店就會為了減少客人占用座位的時間,使用鮮豔的紅色與黃色。

台北10間隱藏版特色酒吧,不只有特色調酒,還提供無酒單客製化,十分誘人!(圖/取自Unsplash)
提供酒類的酒吧會用顏色與燈光來影響客人的行動,使客人逗留的時間延長。酒吧裝潢常會使用棕色系顏色,這是一種神奇的顏色,雖然屬於暖色系,卻有著讓人放鬆心情的效果。(圖/取自Unsplash)

提供酒類的酒吧會用顏色與燈光來影響客人的行動,使客人逗留的時間延長。酒吧裝潢常會使用棕色系顏色,這是一種神奇的顏色,雖然屬於暖色系,卻有著讓人放鬆心情的效果。酒吧店內的燈光較暗,營造出了沉穩平靜的氣氛,唯有調酒師所在的吧臺燈光較亮,這使得坐在吧臺的客人感覺自己就像站在舞臺上一樣,成為了聚光燈的焦點,有種被當成重要賓客對待的感覺。於是客人可能會多點幾杯酒,卻又覺得似乎不太適合一直待在這裡,想匆匆走向櫃臺結帳,卻又帶著一絲留戀。客人之所以會再度光臨酒吧,或許也是因為受店內的顏色與燈光的影響。

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