學甲本地養殖　台灣鯛創意料理饗宴席開176桌

記者邱仁武／台南報導

台灣鯛協會25日配合「2017學甲蜀葵花節文化季」活動舉辦「台灣鯛創意料理風味餐」席開176桌座無虛席，前副市長顏純左及前立委李俊毅都出席肯定舉辦的意義真是好，台灣鯛協會理事長陳連益強調，希望藉由促銷品嚐活動，拉抬台灣鯛的價格，維護養殖漁民的收益。

「台灣鯛創意料理風味餐」是以學甲本地養殖「台灣鯛」為主題入菜的創意料理，今天上菜的台灣鯛料理包括賜喜併盤、清蒸鯛魚、紅燒鯛魚五柳枝、蒜頭燜雞、鯛魚刷刷鍋、佛跳牆、烤魚下巴拼蒲燒鯛魚米糕、沙拉草蝦、水果、台灣鯛魚丸等，每桌2500元，附贈2瓶飲料及贈送200元消費券，活動前推出預訂原本只有150桌，後來追加至176桌。

學甲區長邱志榮說，台灣鯛受到外銷滯銷影響，造成產銷失衡，養殖業者苦哈哈，台灣鯛協會理事長陳連益特別配合唸戀學甲蜀葵花文化節舉辦「台灣鯛創意料理風味餐」活動，感謝陳董事長為養殖漁民收益的努力。

台南市長賴清德也在蜀葵花文化節開幕式「建議」董事長陳連益是否可以每天都辦每桌價錢才2500元的10道台灣鯛系列美食料理，並且開放訂桌，台灣鯛協會理事長陳連益說，每桌已經虧本500元，的確無法每天都舉辦台灣鯛的品嚐活動。

台灣鯛協會理事長陳連益強調，是為讓民眾能一飽口福，品嚐在地最新鮮的食材，才配合活動推出「台灣鯛風味饗宴」，席開176桌是以學甲本地養殖台灣鯛為主題入菜的創意料理。前副市長顏純左到場推荐大家來看蜀葵花、觀賞學甲濕地生態園區黑面琵鷺、品嚐在地台灣鯛料理，是連續假期不錯又有品味的旅遊行程。