翼豆栽培示範觀摩會台東場　輔導在地青農投入特色作物

地方中心／台東報導

行政院農業委員會臺東區農業改良場為推廣具原住民文化及地區性特色作物-翼豆，於106年1月11日假青農-廖家助農友田區舉辦「翼豆栽培示範觀摩會」，農友及來賓近百人與會；劉櫂豪立委服務處、農糧署東區分署、臺東縣政府及臺東縣各鄉鎮農會等均派員參加。觀摩會中除介紹特色作物-翼豆之特性、栽培及嫩莢適收指標等相關技術外，同時呈現本場輔導在地青農投入特色作物栽培生產之成果。

臺東場陳信言場長表示，翼豆，別名四棱豆、楊桃豆或四角豆，阿美族語為fadas，是阿美族人經常食用的豆類蔬菜。本場投入翼豆栽培研究多年，已逐步建立翼豆量產栽培技術、種子保存技術、嫩莢營養成分資料及其適收指標等。這些技術不但有助於翼豆經濟化量產，透過建立嫩莢適收指標，亦大幅改善翼豆採收品質不一及口感不佳等問題。為將本場多年研發之相關技術導入臺東地區蔬菜產業並推廣特色蔬菜作物，本次觀摩會藉由輔導在地青農-廖家助農友，量化生產高品質之翼豆嫩莢，呈現臺東地區蔬菜產業特色。截至目前為止，已有數家業者穩定向本場輔導的青農採購，未來亦將供應知名連鎖超市的農家直採平台，讓消費者能料理並享受臺東原生蔬菜鮮採的純淨。

本次觀摩會，除由本場薛銘童助理研究員說明翼豆利用簡易棚架栽培相關技術、生產流程及嫩莢適收指標外，合作青農-廖家助農友亦分享翼豆栽培經驗。透過栽培現場觀摩交流及一系列說明，與會農友和來賓反應熱絡，並提出許多意見互相交流，對翼豆栽培及未來產業發展均有更深入的瞭解。